يعتبر كيك الرواني اليمني من الحلويات الرئيسية في اليمن وتعرف ايضاً في السعودية وتتميز هذه الكيكة بقوامها المميز اللذيذ الذي يجمع بين الكيك العادي والبسبوسة ومثالية أيضاً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لأنها لا تحتوي على الزيت أو الزبدة وسوف نتعرف علي طريقة عمل كيك الرواني اليمني خطوة بخطوة عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
كيك الرواني اليمني
المقادير:
- 6 بيضات
- 6 ملاعق كبيرة دقيق ابيض
- 1 ملعقة من الفانيليا السائلة
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلاط الكهربي اخفقي البيض والسكر والفانيليا والملح حتي يتكاثف الخليط
- بعدها ضيفي البيكنج بودر على الدقيق ثم يضاف للخلاط بالتدريج واستمري في الخفق بهدوء حتي لا يهبط الخليط
- بعد ذلك ادهني صينية الفرن بالزيت واسكبي فيها الخليط
- ادخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة حتي ينضج
- بعدها احضري القطر من خلال وضع كوب سكر وكوب ماء وقليل من الفانيليا على النار واتركي المكونات حتي تغلي
- واخيراً اسكبي القطر ساخناً علي الرواني ثم اتركيها تهدأ وقدميها بالصحة والعافية
اقرا ايضا:طريقة عمل كيكة الزبادي بالفيديو
سر نجاح الرواني
- يجب استخدام دقيق السميد الناعم بدلاً من دقيق القمح حتي تحصلي علي كيكة هشة
- بجب اضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى خليط الكيك لأن الخل يساعد على جعل الكيكة هشة
- بنصح بسكب الشربات على الكيكة الساخنة حتى تشرب الشربات تماماً
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيكة مثل بشر البرتقال أو الليمون أو الفانيليا
- يمكنك تزيين الكيكة بالجوز الهند المبشور أو المكسرات أو الفواكه المجففة علي حسب الرغبة
حلى الرواني التركي
المقادير:
- 1 كوب سميد
- نصف كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- 3 بيضات
- نصف كوب سكر
- 1 كوب زبادي
- 1 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة جوز هند للتزيين
- 2 كوب من القطر الساخن
اقرا ايضا:طريقة عمل الروانى للشيف حسن
طريقة التحضير:
- في بولة اخلطي السميد والدقيق والبيكنج باودر معاً
- ثم اخفقي البيض و السكر معاً بإستخدام الخلاط الكهربائي ثم ضيفي الزبادي والزيت وواعيدي الخلط حتي تحصلي علي قوام كريمي
- اسكبي خليط الدقيق والسميد مع خليط البيض والسكر واخلطيهم سوياً وقلبي حتي تمتزج المكونات جيداً
- صبي خليط الرواني في صينية الفرن المدهونة بالزبدة واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 واتركيها لمدة 30 دقيقة حتي تنضج
- قطعي الرواني إلى مربعات ثم اسكبي عليها القطر الساخن واتركيها تتشربه ثم تقدم بالهنا
