تعد طريقة عمل الانجلش كيك من أبسط وصفات الكيك وأسهلها في التحضير، كما تعد تلك الوصفة من العادات التابعة للإنجليز مما يتم تناول قطعتين منها بجانب كوب شاي في نصف اليوم يوميًا.
يمكن تحضير كيك الإنجليزي بالعديد من الطرق فمن الممكن القيام بتحضيره من خلال استخدام الفواكه المجففة، أو استخدام الكاكاو أو الزبيب أو نكهة الليمون أو البرتقال، فهناك العديد من الطرق المبتكرة والمختلفة التي يمكن اختيار من بينهم وعلى حسب المفضل لكل شخص من بين الطرق الحديثة والتقليدية.
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل الكيك الانجلش
من خلال موقع أكلة فى دقيقتين سيتم التعرف على خطوات طريقة عمل الانجلش كيك لتحضريها بكل سهولة من خلال تجهيز المكونات ومن ثم اتباع الخطوات بشكل صحيح كالآتي.
مكونات عمل الانجلش كيك
- مقدار خمسمائة جرام من الدقيق.
- ثلاثمائة جرام من السكر البودرة.
- ثلاثمائة جرام زبدة.
- عدد ثماني بيضات.
- واحد ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- اثنين ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- خمسمائة جرام من الفواكه.
- واحد كوب من الحليب.
طريقة تحضير الانجلش كيك
- في بداية طريق عمل الاندجلش كيك يجب الاهتمام بتجهيز كافة المكونات لعدم نقصان أي من المكونات وتنفيذها بشكل صحيح وسريع.
- في البداية يتم خلط كلاً من: “السكر، الزبدة، الفانيلا”، من ثم يتم إضافة البيض بشكل تدريجي إلى الخليط من الاستمرار بالخفق بواسطة المضرب الكهربائي.
- من ثم يتم إضافة كلاً من: “الدقيق، الفواكه التي سيتم استخدام حسب المفضل، الحليب، الباكينج باودر” مع الاستمرار بالخفق حتى تمام الحصول على عجينة متجانسة.
- بعد ذلك يتم دهن قالب الكب الكيك بالزبدة، ويتم توزيع الخليط ووضع الصينية في الفرن لمدة ساعة إلا ربع حتى تمام النضج.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة الشوفان الدايت
طريقة تجهيز الانجلش كيك سادة
طريقة عمل الانجلش كيك السادة تتم بكل بساطة وسهولة مما تعد من الوصفات الاقتصادية التي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، ويمكن تناولها بجانب الشاي أو القهوة.
مكونات الانجلش كيك سادة
- اثنين كوب ونصف دقيق.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- عدد ثلاث بيضات.
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب لبن زبادي.
- مائتين وخمسين جرام من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الانجلش كيك
- يتم تجهيز وعاء كبير ويتم في البداية نخل الدقيق به، من ثم يتم إضافة الملح والباودر حتى خلط المكونات الجافة جيدًا.
- من ثم يتم تجهيز وعاء آخر ويتم وضع به الزبدة، يتم خفق الزبدة جيدًا جدًا ومن ثم إضافة السكر البودرة حتى تمام الحصول على خليط كريمي.
- بعد ذلك يتم تجهيز البيض في وعاء ووضعه إلى الخليط بشكل تدرجي حتى تمام تجانس المكونات، يمكن استبدال البيض بالبدائل الخاصة به.
- من ثم يتم إضافة الزبادي مع الاستمرار في عملية الخفق حتى تجانس كافة المكونات، وفي النهاية يتم إضافة الفانيليا والدقيق بشكل تدريجي مع الخفق حتى تجانس الخليط.
- يتم وضع الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ورش القليل من الدقيق، من ثم توزيع الخليط ووضع الصينية في فرن درجة حرارة مائة وثمانين درجة حتى النضج.
كيك الإنجلش بالشوكولاتة
مكونات عمل الانجلش كيك بالشوكولاتة
- عدد أربع أكواب دقيق.
- اثنين كوب سكر.
- اثنين كوب زبدة.
- اثنين ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- اثنين ملعقة صغيرة باكينج باودر.
- اثنين ملعقة صغيرة كربونات صوديوم.
- عدد اثنين من البيض.
- اثنين كوب كاكاو.
- واحد ونصف كوب من الشوكولاتة السائلة.
- ثلاث أكواب من الفواكه المجففة.
- اثنين ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة تجهيز الانجلش كيك بالشوكولاتة
- في بداية طريقة عمل الانجلش كيك يتم إذابة الزبدة ومن ثم وضعها في وعاء، يتم إضافة السكر إلى الزبدة المذابة حتى ذوبانهم معًا تمامًا.
- بعد ذلك يضاف الخل والفانيلا مع الاستمرار في عملية الخفق بواسطة المضرب الكهربائي.
- في وعاء آخر يتم القيام بعملية خفق البيض بإضافة إليه البايكنج باودر ومن ثم الدقيق وكربونات الصوديوم.
- من ثم يتم خلط مزيج السكر بالبيض، ومن ثم يتم إضافة الفواكه والكاكاو إليهم مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على عجينة متجانسة.
- يتم تجهيز الصينية ومن ثم وضع بها الخليط وتوضع في الفرن لمدة خمسة وأربعون دقيقة تقريبًا حتى النضج.
اقرأ أيضًا: ما هي مقادير الكيكة العادية الهشة؟
الكيك الإنجليزي بالبرتقال
مكونات كيك الإنجليزي بالبرتقال
- اثنين كوب دقيق.
- كوب وربع سكر.
- كوب ونصف زيت.
- عدد اثنين بيض.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- اثنين وربع ملعقة صغيرة بايكينج باودر.
- نصف كوب عصير برتقال.
- نصف كوب زبادي.
- واحد ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
طريقة تجهيز كيك الإنجليزي بالبرتقال
- يتم خلط كلاً من: “السكر، الدقيق، الملح، البايكنج باودر، قشر البرتقال”.
- يتم في وعاء آخر خفق البيض مضاف إليه كلاً من: “الزبادي، الزيت، الفانيلا، عصير البرتقال”.
- يتم خلط خليط البيض مع خليط السكر، مع الاستمرار بالخفق حتى الحصول على عجينة متجانسة.
- يتم تجهيز القالب ويوضع في فرن مسخن مسبقًا بدرجة حرارة مائة وخمسين درجة لمدة ساعة إلا ربع حتى النضج.
الملخص
- هناك العديد من وصفات الانجلش كيك يتم اختيار المفضل من بينهم، مما تعد الانجلش كيك من الوصفات التي يتم تناولها بكثرة بجانب كوب الشاي أو القهوة.
- تجهيز كيك الانجلش باحتوائها على الدقيق والسكر البودرة والزبدة والبيض والفانيلا، بالإضافة إلى الباكينج باودر والفواكه والحليب.
- كيك الانجلش السادة خالية من الفواكه والمكونات الأخرى، مما تتكون مكوناتها من الدقيق والسكر البودرة والبيض والزبادي والحليب والزبدة والباكينج باودر والفانيليا والملح.
- تحتوي مكونات كيك الإنجلش بالشوكولاتة على المكونات الخاصة بكيك الإنجلش بجانب كاكاو خام وشوكولاتة سائلة، كما يمكن إضافة مجموعة من الفواكه المجففة.
- كيك الإنجليزي بالبرتقال يحتوي على المكونات الخاصة بكيك الإنجلش مضاف إليها كلاً من عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور.
