الرواني هي حلوى مصرية كلاسيكية وهي كيكة مغموسة في الشربات المميز بطعم الليمون ويزين وجهها برقائق لذيذة من الجوزالهند وهي من أنواع الكيك الخفيف والسهل ومحبوبة جداً وخصوصاً في المناسبات السعيدة وستستمتعين عند تناولها مع كوباً من الشاي حيث أن لها مذاق مختلف ومميز لذلك نقدم لكم طريقة عمل الروانى بطرق كثيرة عبر أكلة في دقيقتين
طريقة عمل الروانى
المقادير :
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي البلدي
- 1\2 كوب زيت نباتي
- نصف كوب من السكر الناعم.
- 500 جرام من الدقيق الأبيض الفاخر
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر.
- ربع كوب من الجوز الهند.
- ربع كوب من المكسرات المفضلة.
طريقة التحضير :
1- نقوم بعمل الشربات قبل البدء في عمل الكيكة
2- في قدر على النار نضع كوباً من السكر وعليه كوباً من الماء ونضعهم على النار حتى يغلي ونضع عليها عصير الليمون بعد أن يغلي ونتركها على النار خمس دقائق
3- في الخلاط الكهربائي نضع الزيت مع السكر ونضربهم مع بعضهم جيداً حتى يذوب السكر تماماً
4- نضيف يعد ذلك البيض والفانيليا على خليط الزيت والسكر ونضربهم في الخلاط مع بعضهم جيداً.
5- نضيف بعد ذلك الزبادي ونخلط مرة أخرى
6- وأخيراً نضع الخليط في بولة عميقة ونضع بها كمية الدقيق و البيكنج بودر ورشة الملح ونخلطهم بالمضرب اليدوي جيداً حتى لا يكون هناك أي تكتلات من الدقيق ويختفي الدقيق تماماً.
7- نحضر القالب المخصص للكيكة وندهنه بالزيت جيداً ونعفره بالدقيق حتى نبطن الصينية جيداً.
8- نضع خليط الكيكة ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ اتركيها لمدة ٤٠ دقيقة حتى تمام النضج.
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل الروانى للشيف حسن
طريقة عمل الجاتو شاتو
طريقة عمل الرواني بالبسبوسة
المقادير :
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- 3\4 كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من الزيت النباتي
- كوب من الزبادي البلدي
- كوب من السميد الناعم
- كوب من الدقيق الابيض
- كوب من الجوز الهند
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- كوب من الشربات
طريقة التحضير :
1- نضع في بولة البيض والفانيليا والسكر ونخفقهم مع بعضهم جيداً حتى يختلطوا تماماً.
2- نضيف عليه الزيت ونخفق باستمرار حتى يختلط المزيج جيداً.
3- نضع الزبادي ونخفق حتى يكون لدينا خليط كيك متجانس
3- نضيف السميد والدقيق الابيض والجوزهند والبيكنج بودر ونخلطهم حتى يتجانسوا تماماً
4- نضع خليط البسبوسة في صينية وندهنها بالزبدة أولاً ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
5- اخرجي الصينية من الفرن ونضع عليها الشربات البارد عليها وهي ساخنة.
6- نتركها حتى تبرد ثم قطعيها وقدميها لاسرتك وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الرواني فاطمة ابو حاتي
المقادير:
- كوب من الدقيق الابيض
- كوب من السميد الناعم
- كوب من الجوز هند المبشور الناعم
- نصف كوب من السكر الابيض
- كوب من الزبادي البلدي
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ملعقة كبيرة من الخل
لتحضير الشربات :
- 2 كوب من السكر
- كوب ونصف من الماء
- نصف عصير ليمونة.
طريقة التحضير:
1- أولا قومي بعمل الشربات أولاً قبل البدء في تحضير الكيكة
2- فنضع في وعاء السكر والماء ونقلبهم على النار حتى يغلي ثم نضعه عصير الليمون ونرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد
3- نضع في الخلاط كل من الزيت والسكر والبيض والفانيليا ونضربهم في الخلاط جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
4- نضع عليه الزيت بالتدريج مع الخلط المستمر
5- نقوم بوضع الزبادي على الخليط ونقلب جيداً ثم نضيف البيكنج بودر ونضيف الدقيق والسميد بالتدريج ونخلطهم مع بعضهم جيداً.
6- قومي بدهن القالب بالزبدة ثم اضيفي لها الخليط السابق ثم ادخليها إلى الفرن وبعد أن تنضج قومي بوضع الشربات على الكيكة ثم أضيفي له جوز الهند للتزين.
طريقة عمل الرواني بالسميد بدون بيض
المقادير :
- كوب من الدقيق الأبيض
- كوب من السميد الناعم
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر الابيض
- شربات للكيكة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الجوز الهند للتزيين.
طريقة التحضير :
1- بالمضرب الكهربائي نضع السكر والزيت والفانيليا ونضرب بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر
2- بعدها نقوم باضافة الدقيق الأبيض والسميد ونقلب حتى يختفي الدقيق تماماً.
3- نحضر صينية للفرن ومخصصة للكيك ندهنها بالزيت ونبطنها بالسميد ونسكب الخليط
4- نضعها في الفرن على درجة حرارة 180درجة ونضع الصينية ونتركها حتى تنضج تماماً
5- بعدما تنضج خرجيها من الفرن وزيني وجهها بجوز الهند والشربات وبألف هنا.
طريقة عمل الروانى سالى فؤاد
المقادير :
- كوب من السميد الناعم
- كوباً من الدقيق الأبيض
- كوباً من السكر.
- خمس بيضات.
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح صغيرة
- مربى فراولة.
- مربى برتقال.
- قطع برتقال وفراولة.
طريقة التحضير :
- اخلطي جميع المكونات سويا كما ذكرنا في الخطوات السابقة، فيما عدا( مربى البرتقال ومربى الفراولة وقطع البرتقال والفراولة).
- اسكبي الخليط في قالب الكيك وضعيه في الفرن.
- بعدما تنضج الكيك رجيها من الفرن وزينيها بأنواع المربى وقطع الفاكهه.
نصائح عند عمل كيكة الرواني
- يجب خلط الدقيق في خليط الكيك بالتدريج ويجب عند عمل الكيكة أن نخلطها بعد وضع الدقيق في اتجاه واحد.
- الشربات الموضوع على الكيكة يجب أن يكون خفيفاً.
- يجب أن تكون كيكة الرواني عند وضع الشربات ساخنة.
سر نجاح الرواني
- نخل الدقيق والبيكنج بودر أكثر من مرة.
- إضافة الدقيق إلى خليط البيض بشكل تدريجي.
- استخدام الشربات المخفف.
- تسخين الفرن مسبقاً.
- إضافة الشربات البارد إلى الكيكة بمجرد خروجها من الفرن
فيديو طريقة عمل الرواني
ملخص :
1- قدمنا لكم طريقة عمل الروانى المميزة بطرق كثيرة ومتنوعة من الرواني بالبسبوسة
2- ايضا قدمنا لكم طريقة عمل الرواني بطريقة فاطمة ابو حاتي وبطريقة سالي فؤاد
3- قدمنا لكم أخيراً طريقة عمل كيكة الرواني بالسميد وبدون بيض ونصائح مهمة ومميزة عند عمل كيكة الرواني
