سنتعرف على طريقة عمل خبز باباروتي فخبز الباباروتي هو نوع خبز طعمه رائع وهو قادم الينا من المكسيك وهو مغطي بالكريمة أو كريمة الشوكولاتة ونحشيها بالزبدة وانتشر هذا الخبز في كتير من الكافيهات انتشر فيها تقديمه جدا مع وجبة الفطور او لوحده مع تقديم الايس كريم واليوم نقدم لكم في هذا المقال من خلال موضوعنا هنقولكم على طريقة عمل خبز باباروتي في البيت بالخطوات والفيديو.
طريقة عمل خبز باباروتي الرائع
المقادير :
- 250 جرام من الدقيق الابيض
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- كوب من الحليب الدافي.
- 30 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ½ معلقة صغيرة من الملح.
- 1 معلقة كبيرة من السكر.
- 1 ½ معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
أقرأ أيضاً :
تعرف على طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة
طريقة عمل الخبز البوري بالخطوات والصور
تحضير كريمة الشوكولاتة:
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 معلقة صغيرة من البن
- 50 جرام من الزبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- 50 جرام من السكر البودرة.
- 50 جرام من الدقيق.
- ½ معلقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير العجينة:
اولا نقوم بتجهيز خليط الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر ونقلبهم مع بعضهم جيداً ونتركهم جانبا
نبدأ بتجهيز العجينة اخلط كل المكونات الجافة مع بعضها مثل الدقيق و السكر و الملح بعد ذلك نقوم باضافة البيضة ونضع خليط الخميرة المجهز بعد تخمرها
نقلب المكونات مع بعضها جيداً ثم نبدأ بالعجن جيدا بالعجان الكهربائي أو باليدين
قومي بلم العجينة جيداً حتى تكون متماسكة بعد ذلك نضيف اليها الزبدة
وابدأي اعجني فيها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة لحد ما تلم جيدا كلها وميبقاش في عجينة لازقة في الطبق
امسكيها واعجنيها و اخبطي فيها لحد ما تلاقي العجينة بقت بتمط معاكي اعمليها على شكل كورة بداخل الطبق وغطيها بكيس بلاستيك نظيف ونتركها حوالي ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها
طريقة التحضير :
جهزي البن وأضيفي اليها 2 معلقة صغيرة مياة ساخنة و نقوم بتذويبهم مع بعض جيدا ونترك خليط القهوة جانبا.
نبدأ بتجهيز خليط الكريمة في طبق كبير نضع الزبدة ونضربها بالمضرب الكهربائي حتى تنعم جيدا ونضيف اليها السكر البودرة ونضربهم مرة أخرى مع بعضهم حتى يصبح قوامها كريمي نضيف اليهم الدقيق والبيضة وخليط القهوة و نضرب المكونات مع بعض جيدا الى أن يصبح الخليط ناعماً لا يوجد به اي تكتلات
انقل الخليط في كيس حلويات او كيس بلاستيك عادي و نفتحه من الخارج فتحة صغيرة.
بعد ما تحشي الكور كلها بالزبدة نرصهم في الصينية التي نضعها في الفرن ونغطيهم ونتركهم جانباً يرتاحوا من 30 – 40 دقيقة الى أن يتضاعف حجمها مرة اخرى.
ابدأي على كل كورة بعمل دوائر من كريمة الشوكولاتة حتى نغطي الوجه كله بعد ذلك نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية تقريبا وذلك لمدة من 15 – 18 دقيقة ونخرجها من الفرن وتقدم مع الايس كريم وبالهنا والشفا.
