اطباق رئيسية

‌  طريقة عمل محشي الخيار

‌يعد محشي الخيار من ضمن الوصفات الشعبية والتراثية المنتشرة في دولة فلسطين العربية خاصةً في منطقة القدس، ويعتبر الخيار من الخضروات الصحية والمفيدة لصحة الجسم لأنه مليئ بالمواد المضادة للأكسدة والتي تساعد على التخلص من كافة السموم والالتهابات المتواجدة في الجسم، بالإضافة إلى قدرة هذه المواد في التخلص من كافة الأورام السرطانية المنتشرة في الجسم، وتحتوي ألياف الخيار على مجموعة من البروتينات والمعادن المفيدة لتحسين الجهاز المناعي الخاص بالجسم حتى يساعد ذلك في جعله أكثر استعدادًا لمواجهة كافة الأمراض التي من الممكن أن تواجه الجسم مستقبلاً، ونظرًا للفوائد الكثيرة التي يختص بها خضار الخيار سوف نتعرف سويًا في هذا المقال المقدم لكم من خلال أسرة موقع ” أكلة في دقيقتين” على طريقة عمل محشي الخيار بالتفصيل فتابعونا.

اقرأ أيضًا: كوسا بلبن شيخ المحشي على الطريقة الشامية الأصلية

محتويات المقال إظهار

طريقة عمل محشي الخيار

طريقة عمل محشي الخيار
طريقة عمل محشي الخيار

‌تتنوع وتتعدد طرق طبخ المحاشي ومنها محشي الخيار الذي يعتبر من أقدم أنواع الأكلات المتواجدة في دولة فلسطين العربية، وتعتبر هذه الأكلة من أكثر الأكلات الخفيفة على المعدة والتي يمكن إعدادها باستخدام عدد قليل من المكونات.

‌المكونات والمقادير المطلوبة لعمل محشي الخيار

  • ‌كيلو خيار متوسط الحجم
  • ‌حزمة بقدونس مفرومة
  • ½‌ كيلو لحمة مفرومة
  • 2 كوب أرز أبيض مصري
  • 4 ملاعق زيت
  • ‌ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة

‌مقادير صلصة محشي الخيار 

‌يوجد هناك طريقتين لعمل صلصة محشي الخيار والتي تتمثل في:

‌الطريقة الأولى

  • ‌سماق منقوع
  • ‌عصير طماطم
  • ‌تمر منقوع
  • ‌ملعقة كبيرة من السكر
  • ‌رشة ملح صغيرة

‌الطريقة الثانية

  • ‌2 كوب عصير طماطم
  • ‌رشة ملح صغيرة 
  • ‌ملعقة صغيرة من السكر

‌طريقة عمل وتحضير محشي الخيار

  1. ‌اغسلي الخيار جيدًا ثم قومي بتجفيفه.
  2. ‌ابدأي في حفر الخيار لإخراج اللب.
  3. ‌قومي بنقع الأرز في الماء الساخن لمدة نصف ساعة.
  4. ‌صفي الأرز من الماء الساخن وضعيه في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه التوابل واللحمة المفرومة.
  5. ‌قومي بخلط المكونات السابقة جيدًا حتى تتداخل مع بعضها البعض.
  6. ‌قومي بحشو حبات الخيار بالخلطة السابقة.
  7. ‌في وعاء على نار هادئة قومي برص الخيار ثم اسكبي عليه الصلصة واتركي الحلة على النار لمدة ساعة كاملة حتى ينضج المحشي.
  8. ‌يمكنك إضافة بعض من أوراق الريحان إلى المكونات السابقة للحصول على رائحة ذكية.
  9. ‌عندما ينضج المحشي قومي بسكبه على الفور في أطباق التقديم حتى يتم تناوله ساخن وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: أسرار خلطة محشي الكرنب وطريقة التسوية الصحيحة

‌طريقة عمل خيار محشي بجبنة الريكوتا والفلفل الحار

طريقة عمل محشي الخيار
طريقة عمل محشي الخيار

‌يعتبر الخيار من أكثر الخضروات التي تستخدم في صنع الكثير من الوصفات التي يعشقها الكثير من الأشخاص بمختلف أعمارهم، حيث يتم تناول الخيار دومًا بجوار الجبن

ويعتبر محشي الخيار بالجبنة الريكوتا والفلفل الحار من أسهل الوصفات التي تستخدم الخيار كمكون أساسي لإعدادها، حيث يتم إعداد هذه الوصفة عن طريق القيام بتقطيع الخيار إلى شرائح ونحشيها بالجبنة والفلفل الحار ثم نلفها رول وتقطع إلى قطع صغيرة وتكون بعد ذلك جاهزة للأكل مباشرةً.

‌المكونات والمقادير المطلوبة لعمل خيار محشي بجبنة الريكوتا والفلفل الحار

  • ‌شريحتان من الخيار
  • ‌جبنة ريكوتا
  • ‌جبنة قريش
  • ‌رشة من عصير الليمون
  • ‌فلفل أحمر حار
  • ‌رشة ملح صغيرة
  • ‌ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ‌ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

‌طريقة تحضير الخيار محشي بجبنة الريكوتا والفلفل الأحمر الحار

  1. ‌في وعاء عميق قومي بغسل الخيار وبعد ذلك قومي بتجفيفه من الماء جيدًا.
  2. ‌قشري ثمار الخيار وقطعيه على شكل أسطواني طويل.
  3. ‌في صحن عميق قومي بخلط زيت الزيتون مع البهارات وعصير الليمون والجبنة.
  4. ‌قومي بحشو أسطوانات الخيار بالحشوة التي تم إعدادها ولفيها على شكل رول.
  5. ‌قطعي رول الخيار إلى قطع صغيرة ثم ضعيها على أطباق التقديم وقومي برش قطع الفلفل الحار على الوجه للتزيين.

‌سلطة الخيار محشي

طريقة عمل محشي الخيار
طريقة عمل محشي الخيار

‌تعد سلطة الخيار المحشي من ضمن المشهيات التي يتم تقديمها بجوار الأطباق الرئيسية كطبق جانبي، ويتمير طبق سلطة الخيار المحشي بأنه يعتبر من الوجبات الخفيفة التي يسهل هضمها فهو خفيف جدًا على المعدة، ويعتبر أيضًا من أسهل الوصفات من حيث الإعداد فهو لايحتاج لوقت طويل لإعداده فهو عبارة عن قطع من الخيار المحشوة ببعض أنواع الجبن مع القشطة وزيت الزيتون.

‌المكونات والمقادير المطلوبة لعمل سلطة الخيار المحشي

  • ‌كيلو من الخيار
  • ‌¼ كوب من الزيتون الأسود
  • ‌2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ‌جبنة بيضاء
  • ‌ملعقة كبيرة من القشطة
  • ‌ملعقة صغيرة من الزعتر
  • ‌ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
  • ‌2 فص ثوم مفروم

‌طريقة عمل وتحضير سلطة الخيار المحشي

  1. ‌في صحن عميق، اخلطي القشطة مع الجبنة والزعتر.
  2. ‌في وعاء عميق، قطعي الزيتون الأسود إلى شرائح صغير ثم قومي بمزجها مع زيت الزيتون والثوم.
  3. ‌اغسلي الخيار جيدًا، ثم قومي بقطعه إلى نصفين بشكل  طولي مع القيام بتفريغه من الحبات المتواجدة بداخله.
  4. ‌قومي بحشي الخيار الحشوات التي قمنا بإعدادها سابقًا.
  5. ‌رصي الخيار المحشي في أطباق التقديم، ليصبح بعد ذلك جاهز للأكل مباشرةً وبالهناء والشفاء.

‌طريقة تحضير محشي الخيار بالتمر الهندي

طريقة عمل محشي الخيار
طريقة عمل محشي الخيار

‌توجد الكثير من الحشوات التي يمكن استخدامها لعمل الخيار المحشي، ومن هذه الحشوات التمر الهندي، وتشتهر هذه الوصفة في منطقة القدس والتي تعتبر من أقدم الوصفات التراثية في هذه المنطقة.

‌المكونات والمقادير المطلوبة لعمل الخيار المحشي بالتمر الهندي

  • ‌2 كيلو من الخيار
  •  كيلو لحمة مفرومة
  • ‌ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
  • ‌كوبان من الأرز الأبيض المصري
  • ‌ملعقة صغيرة من الهيل
  • ‌كوب من الزيت
  • ‌كوب من التمر الهندي المنقوع
  • ‌رشة ملح صغيرة
  • ‌ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة عمل وتحضير محشي الخيار بالتمر الهندي

  1. ‌انقعي التمر في ماء ساخن لمدة ساعتين، ثم قومي بتصفيته جيدًا.
  2. ‌جوفي حبات الخيار لإخراج اللب، ثم ‌انقعي الأرز الأبيض في ماء ساخن لمدة نصف ساعة.
  3. ‌في وعاء عميق، ضعي الأرز المنقوع واللحمة المفرومة والبهارات واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس. 
  4. ‌قومي بحشي الخيار بالخلطة التي تم إعدادها، وفي مقلاة ساخنة، قومي بوضع كوب من الزيت لقلي حبات الخيار.
  5. ‌في قدر على نار هادئة، قومي برص حبات الخيار وضعي فوقها التمر الهندي مع كوبين من الشوربة واتركيهم لمدة نصف ساعة حتى يستوي المحشي.
  6. ‌عندما ينضج المحشي قومي بسكبه في أطباق التقديم ليصبح بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.

‌نصائح لاستخدام لب الخيار

‌توجد الكثير من الطرق التي يمكن من خلالها استخدام لب الخيار في إعداد بعض الأطباق الشهية بدلاً من القيام بالتخلص منه، وتتمثل هذه الأطباق في:

  • ‌إمكانية مزج لب الخيار ببعض حبات السكر وأوراق النعناع، ليصبح الطبق بعد ذلك جاهزة للأكل، ويفضل تقديم هذا الطبق باردًا حتى يساعدك على الانتعاش.
  • ‌يمكنك القيام بمزج لب الخيار بعد تصفيته بالثوم المفروم وبعض من قطع الجبن أو الزبادي ونحرك هذه المكونات جيدًا، ويصبح بعد ذلك هذا الطبق جاهز للتقديم وبالهناء والشفاء.
  • ‌يمكنك استخدام لب الخيار في صنع سلطة الخيار عن طريق القيام بمزج لب الخيار مع زيت الزيتون والنعناع الجاف وبعض من قطع الجبن.

اقرأ أيضًا: ديك رومي محشي ورق عنب 

فيديو طريقة عمل محشي الخيار

أهم الأسئلة الشائعة المثارة حول طريقة عمل محشي الخيار 

‌ما هي مكونات محشي الخيار؟

  • ‌كيلو خيار
  • ‌1 بصلة كبيرة مفرومة
  • ‌كيلو زبادي
  • ‌ملعقة كبيرة من النعناع المطحون
  • ‌مكعب مرقة
  • ‌6 فصوص ثوم مهروس
  • ‌½ كيلو لحمة مفرومة
  • ‌ملعقة كبيرة من النشا
  • ‌رشة ملح صغيرة
  • ‌ملعقة كبيرة من البهارات السبعة

‌ما هي طريقة عمل محشي خيار باللبن؟

  1. ‌أغسلي ثمار الخيار جيدًا، ثم قومي بفتحه مثل الباذنجان.
  2. ‌في مقلاة ساخنة على نار متوسطة، شوحي البصل واللحمة في ملعقة كبيرة من الزبدة.
  3. ‌أضيفي البهارات إلى اللحمة واتركيها حتى تنضج ثم ارفعيها من على النار.
  4. ‌في مقلاة ساخنة قومي بقلي الخيار، ثم اتركيه حتى يبرد.
  5. ‌قومي بحشي ثمار الخيار باللحمة، ثم ‌في صينية موضوع بها حبات بصل مقطع حلقات قومي برص حبات الخيار المحشية.
  6. ‌في محضر الطعام، ضعي المرقة مع اللبن والنشا وحركي جيدًا حتى يصبح الخليط متماسك.
  7. ‌أسكبي الخليط على الخيار وضعي عليه الثوم المحمص والنعناع واتركي المحشي لمدة 45 دقيقة حتى يستوي.
  8. ‌عندما ينضج المحشي قومي بسكبه في أطباق التقديم ويمكنك تقديمه مع الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.

كيف اكبس مخلل الخيار؟

  • ‌في مصفاة قومي بتجفيف الخيار بعد غسله جيدًا.
  • ‌قومي بحفر الخيار حتى تستخرجي اللب المتواجد بداخله.
  • ‌قومي بحشو الخيار بخلطة مكون من الثوم والفلفل الأحمر.
  • ‌قومي بوضع رشة سكر على الخيار.
  • ‌ضعي الخيار في ماء ساخن مع إضافة إليه الملح الخشن.
  • ‌قومي بوضع الخيار والماء المالح في برطمان محكم الغلق واتركي الخيار حتى يستوي جيدًا.

‌هل ورق اللفت بيتعمل محشي؟

‌يعتبر محشي ورق اللفت من الأكلات الشعبية المشهورة في جمهورية مصر العربية وفي البلدان الغربية، حيث يتم استخدام ورق اللفت في صنع الكثير من الوصفات

ويتميز ورق اللفت باحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم لممارسة حياته اليومية فهو غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تنشيط عملية الهضم داخل الجسم.

‌ كيف اعمل محشي الخيار على الطريقة الريفية؟

  • ‌في وعاء عميق، اغسلي ثمار الخيار جيدًا وافرغي كافة محتويات الخيار المتواجدة بداخل.
  • ‌في وعاء عميق، ضعي الأرز الأبيض والبهارات وكوب من الزيت النباتي ولحمة مفرومة، ثم قومي بخلط هذه  المكونات جيدًا.
  • ‌قومي بحشو الخيار بالخلطة، وقومي برص أصابع الخيار في حلة.
  • ‌اغمري المحشي بالشوربة مع وضع رشة من الملح، واتركي الحلة على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يستوي المحشي.

‌كيف اعمل طرشي الخيار المحشي؟

  • ‌في قدر عميق قومي بإذابة ربع كوب من الملح في الماء.
  • ‌قومي بتجفيف الخيار في مصفاة بعد غسله جيدًا.
  • ‌اسكبي خليط الماء بالملح في برطمان، أضفي الخيار إلى وعاء زجاجي محكم الغلق.
  • ‌اغلقي الوعاء الزجاجي جيدًا واتركيه لمدة أسبوع حتى يتم تخليل الخيار بشكل جيد.

‌كيف عمل الطرشي في البيت؟

  • ‌في وعاء عميق، قومي بتذويب ربع كوب من الملح في الماء، ثم أضيفي إليه الخضروات المراد تخليلها والثوم وقلبي المكونات جيدًا.
  • ‌يوضع القدر على نار هادئة لمدة ساعة كاملة.
  • ‌عندما يبرد الخليط قومي بوضع الماء والخضروات في برطمان محكم الغلق يترك لمدة أسبوع كامل حتى يخلل جيدًا.

كيف تجعل حبة الرز طويلة؟

‌لجعل حبة الرز طويلة عند الطهي قومي بغسل الأرز بالماء الدافئ وذلك بهدف التخلص من النشا المتواجد بيت حبات الأرز، ففي بعض الأحيان عند طحن الأرز يلقط الكثير من النشا، وغسل الأرز يساعده في جعل الأرز منفوش.

‌المحشي بياخد وقت قد ايه؟

‌يحتاج المحشي حتى يستوي حوالي ساعة إلا ربع على النار، ولتسريع عملية طهي المحشي ينصح بإضافة الشوربة ساخنة على أصابع المحشي حتى يساعد ذلك في التسريع من عملية الطهي ويمنع الأرز من أن يتعجن داخل المحشي.

‌ليه الكرنب يسود؟

‌عندما تتأكسد أوراق الكرنب تبدأ البقع السوداء تظهر على أوراقه ويكون ذلك نتيجة حدوث تقطع في ألياف الكرنب وتبدأ الإنزيمات المتواجدة في أوراق الكرنب تتسرب وتظهر البقع السوداء، وعند ملاحظة هذه البقع السوداء على أوراق الكرنب ينصح بالتخلص منها على الفور.

‌ازاي اعرف ان المحشي باظ؟

‌عندما يتحول لون خضار المحشي إلى اللون الداكن البني فهذا دليل على تأكسد الخضار بسبب الإنزيمات التي قام الخضار بفرزها عندما تم تقطيع أليافه، واللون الداكن الظاهر على حبات الخضار دليل قاطع على أنه غير صالح للأكل ويجب أن تتخلصي منه على الفور.

‌ما هو الفرق بين البهارات و التوابل؟

‌هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يستطيعون التفريق بين البهارات التي تستخدم لإضافة نكهة خاصة على الطعام وبين الأعشاب التي تعطي رائحة مميزة للطعام مثل الريحان، والأعشاب هي عبارة عن نباتات طازجة أما البهارات فهي عبارة عن مساحيق جافة.

‌اعمل ايه لو المحشي طلع زائد ملح؟

‌تعتبر قطع البطاطس من أسهل الحلول التي يمكن من خلالها التخلص من نسبة الملح الفائضة في الطعام حيث تحتوي البطاطس على ألياف تقوم بامتصاص الملح بكل سهولة، وفي حالة عدم توفر البطاطس لديك يمكنك وضع قطع من البطاطا الحلوة في شاش وضعيه في الطبخة حتى تستوي وبعد ذلك قومي بالتخلص من البطاطا.

‌ما هو الشي الذي يسحب الملح من الطعام؟

‌يمكنك سحب الملح الزائد في الطعام من خلال إضافة بعض قطع البطاطس النيئة، في الكثير من الأحيان تضيف ربة البيت كمية ملح زائدة عن اللزوم في الطعام عن طريق الخطأ وتسعى إلى التعرف على أي طريقة يمكنها من خلالها تعديل هذا الخطأ، وتساعد قطع البطاطس النيئة في سحب الملح الزائد في الطعام ويمكنك بعض انتهاء فترة طهي الطعام التخلص من هذه البطاطس.

‌هل يمكن حفظ رز المحشي في الفريزر؟

‌يمكنك الاحتفاظ بباقي الكمية الفائضة من أرز خلطة المحشي في الفريزر لمدة شهرين، ويمكنك في أي وقت استخرج الخلطة التي قومتي بالاحتفاظ بها في الفريزر لعمل محشي ويتيح لك إمكانية إضافة أرز على الخلطة لتكملي طبختك.

‌هل الرز المصري يغسل وينقع؟

‌للتقليل من كمية الماء التي يجب وضعها لتسوية الأرز يمكنك القيام بغسل الأرز ونقعه في ماء دافئ لمدة لا تقل عن ربع ساعة، بعد ذلك قومي بتصفية الأرز من الماء وضعيه في الزيت للتحمير وبعد ذلك ضعي عليه الماء لتكملي تسويته.

‌كم كوب في كيلو الارز؟

‌يحتاج الكوب الواحد من الأرز لتسويته كوبين من الماء وذلك في حالة القيام بغسل الأرز فقط أما إذا كان الأرز منقوع في ماء ساخن قبل استخدامه تقل كمية الماء التي يجب وضعها للنصف، أي يحتاج الكوب الواحد من الأرز المنقوع لكوب ماء فقط.

‌ما سبب عدم استواء الرز؟

‌ثحتاج الأرز لتسويته جيدًا إلى تغطية الوعاء الموضوع به لكي يستوي حيث يساعد البخار الذي يتصاعد من الأرز في القيام بتسوية الأرز جيدًا، لذلك ينصح بعدم رفع الغطاء عند تسوية الأرز لأن ذلك يقطع عملية تسوية الأرز.

‌لماذا يجب غسل الرز قبل الطبخ؟

‌يساعد غسل الأرز قبل طهيه في التخلص من الأوساخ والشوائب العالقة به، حيث تكون الحبوب بمختلف أنواعها عرضة للتلوث من قبل الحشرات التي تغزو الحبوب.

‌ماذا تفعل اذا زاد الملح في الرز؟

‌للتخلص من ملوحة الأرز قومي بوضع معلقة كبيرة من السكر للتخلص من الملح الزائد، ويمكنك تعديل طعم الأرز المالح عن طريق إضافة قماشة موضوع بها أرز الجاف داخل الحلة حتى يمتص الأرز الجاف الملح الزائد.

‌ازاي اخلي المحشي طعمه حلو؟

‌للحصول على مذاق لاذع وشهي  المحشي ينصح بإضافة عصير الليمون على أصابع المحشي قبل إضافة المرقة، وإذا كنت تعاني من القولون ولا يمكنك تحمل عصير الليمون يمكنك استبداله بدبس الرمان

وينصح بإضافة ملعقة من الخل الأبيض على محشي الباذنجان الأبيض لحمايته من الأكسدة التي تتسبب في تغيير لونه ويسود.

‌ازاي اخلي رز المحشي مفلفل؟

‌ طريقة عمل محشي الخيار
‌ طريقة عمل محشي الخيار

‌لكي تستمتعي بأصابع المحشي المقرمشة قومي بقلي الخضار لا حشيه بالزيت أو بالزبدة، وبعد ذلك قومي باستكمال سوى المحشي بعد حشيه بالارز.

‌ما هي مقادير المحشي؟

  • ‌4 أكواب من الأرز الأبيض المصري
  • ‌حبة بصلة كبيرة
  • ‌ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
  • ‌حزمة كزبرة خضراء مفرومة
  • ‌عصير طماطم
  • ‌حزمة بقدونس مفرومة
  • ‌نصف كوب من الزيت النباتي
  • ‌حزمة شبت مفرومة

‌المحشي بياخد وقت قد ايه؟

‌ضعي حلة المحشي على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى تغلي الشوربة ثم بعد ذلك قومي بخفض الحرارة على أقل درجة حتى يستوي المحشي على نار هادئة، غطي المحشي واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى يستوي جيدًا.

‌هل ينفع اعمل المحشي قبلها بيوم؟

‌يمكنك وضع المحشي في الثلاجة لمدة يومين فقط فإذا زادت هذه المدة وقومتي بتخزين الخضار لمدة أطول

ويمكنك أيضًا الاحتفاظ بالمحشي بالخلطة في الثلاجة وتقوم بتسويته في أي وقت ترغبين به.

‌ازاي اخلي المحشي يستوي بسرعه؟

‌لكي تقوم بتسوية المحشي بطريقة ناجحة لابد بأن تقومي بمعايرة كمية الأرز الذي قومتي بحشي بها الأرز حتى تضعي نفس الكمية شوربة المحشي، ويجب أن تعادل كمية المحشي ضعف كمية الشوربة الموضوعة في الحلة لتجنب تعجن الأرز.

‌ما هي التوابل التي توضع على المحشي؟

  • ‌ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
  • ‌ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
  • ‌ملعقة كبيرة من البقدونس
  • ‌ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
  • ‌ملعقة كبيرة من الزنجبيل
  • ‌ماعقة كبيرة من الزعتر
  • ‌½ ملعقة من النعناع المطحون

‌هل يجب نقع رز المحشي؟

‌يتميز الأرز الأبيض المصري عن غيره من الأنواع الأخرى الخاصة بالارز بأنه يصلح استخدامه في إعداد كافة الوصفات وفي صنع المحاشي بمختلف أنواعها

ويستخدم في عمل الكثير من الوصفات باعتباره العنصر الرئيسي لهذه الوصفة مثل الممبار.

‌هل يوضع المحشي في الفريزر؟

‌يمكن الاحتفاظ بالمحشي قبل حشوه في الفريزر بكل سهولة وذلك عن طريق القيام بحفر المحشي وننظفه جيدًا ثم يتم وضعه في أكياس حرارية محكمة الغلق، أو القيام بحشو الخضار وتصفيه جيدًا من الماء ونضعه في أكياس نايلون محكمة الغلق تفتح فقط عند الاستخدام.

‌كم مدة حفظ المحشي في الثلاجة؟

‌يتيح لكي فرصة الاحتفاظ بالخضار المحشي في الثلاجة لمدة أسبوع كامل، ولكن ينصح بوضع أصابع المحشي في الحلة  التي سوف يتم تسوية المحشي بها ويجب أن نقوم بوضع المرقة على المحشي حتى يتم تسويته مباشرةً بعد استخراجه من الثلاجة.

‌ما هي خضرة المحشي؟

‌يتم وضع الخضرة في المحشي حتى تضفي مذاق شهي ولذيذ إلى المحشي  وخضرة المحشي، عبارة عن الكزبرة والشبت والبقدونس الأخضر، ويتم فرم هذه الخضرة وتوضع في خلطة الأرز.

‌ما هي مكونات السبع بهارات؟

‌تتمثل البهارات السبعة في ما يلي:

  • ‌ ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
  • ‌ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
  • ‌ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • ‌ملعقة كبيرة من الهال
  • ‌ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
  • ‌ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة
  • ‌ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة

‌كيف يتم تسخين المحشي؟

‌بعد مرور مدة من عمل المحشي يمكنك تسخينه مرة أخرى من طريق تذويب قطعة من الزبدة في مقلاة ساخنة ونقوم بتشويح أصابع المحشي فيها.

طريقة عمل محشي الخيار كانت أساس مقالنا، حيث يعتبر الخيار المحشي من ضمن الأكلات الشعبية المنتشرة في دولة فلسطين العربية خاصةً في منطقة القدس

ويوجد هناك الكثير من الحشوات التي يمكن استخدامها لعمل الخيار المحشي حيث يعتبر الخيار المحشي من أسهل الوصفات من حيث الإعداد فهو لا يحتاج إلى بذل الكثير من الجهد لصنعه

ويتكون من مكونات بسيطة جدًا في متناول اليد، ويتميز الخيار باحتوائه على مواد مضادة للأكسدة تساعد على تنشيط الجهاز المناعي الخاص بالجسم لتجعه قادرًا على التصدي لكافة الأورام السرطانية التي من الممكن أن تصيب أعضاء الجسم

ونرجو عزيزي القارئ من خلال مقالنا هذا أن نكون قد وفقنا في تقديم كافة الإجابات المتعلقة بالأسئلة الخاصة بطريقة عمل محشي الخيار والتي من الممكن أن تشغل بالك.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل خروف محشي ورق عنب 

الخيار المحشي من أسهل الوصفات الخفيف جدًا على المعدة ولا يحتاج للكثير من المكونات، لذلك إذا رغبتم في التعرف على طريقة عمل محشي الخيار إليكم هذا المقال. 

Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى