إن كروسان شوكولاته من أطيب الوجبات الشهية التي عندما يتناولها الأشخاص يشعرون بالاستمتاع والرغبة في تناول الأكثر من الطعام، وهذا لأن الكروسان من أشهى الوجبات الخفيفة خاصةً لو كان حلو المذاق.
وجميع الحلويات تحظى على اهتمام الجميع، وهذا لأن الحلويات تمثل ترفيهًا رائعًا في الطعام، حيث إنها تضيف الشعور بالسعادة وهذا بالفعل ما تفعله الشوكولاتة، وجميع الحلويات بشكل عام.
ومن الجدير بالذكر أن الكرواسان بالشكولاتة من أشهى الأكلات وأخفها وأطيبها على الشهية، لأنها وجبة خفيفة الظل على متناوليها بل ومن الممكن اعتبارها وجبة سناكس من الممكن للأطفال تناولها في المدرسة، أو حتى يمكن للموظفين تناولها أثناء الدوام لمحاولة أخذ الطاقة.
طريقة عمل كروسان شوكولاته
من موقع أكلة فى دقيقتين سنتعرف على طريقة عمل كروسان شوكولاته شهي ولذيذ المذاق، والتي من الممكن عملها من خلال الطريقة التالية:
مكونات عمل كروسان شوكولاته
- كوبين دقيق.
- بيضة.
- كوب حليب.
- نصف كوب زبدة مذوبة.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان خميرة فورية.
- شكولاتة مقطعة مكعبات للحشو.
- بيضة واحدة مخفوقة للوجه.
طريقة عمل كروسان شوكولاته
- بعد نخل الدقيق والملح في وعاء يتم وضح الحليب والفانيليا والخميرة سويا في وعاء آخر ويتم جنسهم معا.
- يضاف كل من السكر والبيض ونصف كمية الزبدة إلى الخليط السابق، ويتم التقليب حتى التجانس.
- يضاف هذا الخليط إلى الدقيق ويتم الخلط حتى الحصول على خليط متجانس أيضًا.
- تغطى العجينة وتترك حتى ترتاح ساعة كاملة.
- ثم يتم وضع العجينة على سطح عليه ديق وتفرد من خلال النشابة للحصول على شكل مستطيل.
- الآن تدهن العجينة بالزبدة ويتم ثني طرف العجينة متجها إلى الوسط حتى تكون مستطيل ويتم فردها مرة أخرى بالنشابة.
- وتكرر العملية حتى انتهاء الزبدة.
- يتم وضع العجينة هذه على صينية عليها ورق زبدة، وتدل للثلاجة ساعة ثم تخرج وتقطع إلى 8 قطع متساوية.
- الآن توضع الشكولاتة على طرف العجينة، ثم يتم لفها على شكل الكرواسون، ثم توضع في صينية وتدهن بالبيض المخفوق على الوجه.
- يتم وضع الكرواسون في الفرن على درجة 180.
- ثم تدخل الصينية للفرن نصف ساعة، حتى يصبح الكرواسون ذهبي اللون.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة
طريقة عمل كرواسان شوكولاته بالبندق
في هذه الوصفة سيتم تطبيق الطريقة التالية:
مكونات كرواسان شوكولاته بالبندق
- صفار بيضة.
- بيضتين.
- شكولاتة سوداء مبشورة.
- شكولاتة سائلة بطعم البندق.
- 3 أكواب عجينة بف باستيري.
- عدد 2 رقاقة.
طريقة تحضير كرواسان شوكولاته بالبندق
- نقوم بإحضار صينية وتغطى أرضيتها بورق الزبدة.
- ثم يتم تقطيع كل رقاقة من عجينة البيف باستير إلى حوالي 4 مثلثات.
- يدهم كل مثلث بالشكولاتة ويتم الابتعاد عن الأطراف.
- ثم تنثر الشكولاتة المبشورة على الشكولاتة.
- بعد ذلك نقوم بلف المثلثات من الطرق العريض إلى الأقل.
- ترص العجينة في الصينية بعد تشكليها، ويتم التباعد بينهم في المسافات قليلا.
- ثم يدهن الكرواسون من الأعلى بصفار البيض، وتدخل الفرن حتى التسوية.
- وتقدَّم فاترة أو باردة مع السكر المطحون.
طريقة عمل الكرواسون بالمربى
في هذه الوصفة سنتعرف على طريقتها من خلال الآتي:
مكونات الكرواسون بالمربى
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- عجينة بف باستري.
- كوبين مربى فراولة أو حسب الحاجة.
طريقة تحضير كرواسان المربى
- تفرد العجينة على سطح يحتوي على دقيق.
- ثم تقطع العجينة إلى مثلثات متوسطة الحجم.
- يتم وضع المربى على طرف العجينة، ثم تلف على شكل رولات الكرواسان.
- يتم توزيع هذه الرولات في صينية مغلفة بورق الزبدة.
- يتم خفض البيضة والماء سويا، ثم دهن سطح الكرواسون بهذا المزيج.
- تدخل الصينية للفرن المحمى على 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكرواسون الهش اللذيذ
طريقة عمل كرواسان العشر دقائق
للتعرف على هذه الوصفة يمكن عمل الآتي:
مكونات كرواسان العشر دقائق
- خمس أكواب من الدقيق.
- كوبين من الماء الدافئ.
- نصف كوب كبير زيت.
- ربع كوب كبير لبن بودرة.
- ملعقتين سكر أبيض.
- ملعقتين خميرة.
- رشة من الملح.
- زبدة للفرد.
- حشو على حسب الرغبة.
طريقة تحضير كرواسان العشر دقائق
- تضاف الخميرة والسكر والملح إلى الدقيق واللبن البودرة ويتم المزج جيدا.
- يضاف الماء إلى الخليط تدريجيًّا.
- تترك العجينة 10 دقائق لتخمر.
- بعد ذلك يوضع على العجين الزيت وبقية كمية العجين حتى تصبح متماسكة، وتقسم إلى كرات متوسطة الحجم، تفرد كل واحدة منها بالنشابة.
- ثم توضع هذه الكرات فوق بعضها مع الفصل بين كل واحدة وأخرى بالزبدة.
- ثم تفرد كل الطبقات الأخرى بالنشابة إلى أن تصبح رقيقة، وتقطع إلى مثلثات.
- يتم وضع هذه الحشوة للكرواسون، ثم يتم لفها من الرأس.
- توضع الكرواسان إلى صينية مدهونة بالزبدة.
- ويتم دهن الوجه بالبيض.
- ثم تدخل الصينية إلى الفرن المحمى على 180 درجة وتظل لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
الملخص
- إن كروسان شوكولاته من أشهى أنواع الحلويات المصنوعة من الدقيق على الإطلاق.
- من الممكن عمل كرواسان شيكولاتة سادة، ومن الممكن عمل كرواسان شيكولاتة بالبندق أيضًا.
- من الممكن الاستعانة بالمربى على أن تكون من الحشوات الشهية في هذه الوصفة.
- لابد من استخدام النشابة في هذه الوصفة حتى يتم توريق وفرد العجينة جيدًا.
- قد يتاح لصانع الوصفة استخدام أي نوع من أنواع الحشوات الشهية التي يفضلها.
