طريقة عمل جيب التاجر بطرق مختلفة وحشوات مختلفة

سنقدم لكم مقالة عن طريقة عمل جيب التاجر وسميت بهذا الإسم لأنها تشبه الجيب وهي من الفطائر التي تعود اصولها الي المطبخ الأمريكي ويمكن ان تحضر بسهولة وبحشوات عديدة وتقدم دائماً كوجبة غداء او عشاء زوري موقعنا وتابعي معنا هذه السطور التالية عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل جيب التاجر

المقادير:

• 4 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 4 قطع من التوست
• 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
• 1 كوب من البقسماط
• زيت نباتي
• 1 حبة من البصل المفروم
• 2 صدر دجاج مقطع لمكعبات
• 1 قرن من الفلفل الأخضر الرومي مقطع لمكعبات
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. في البداية احضري التوست وضعي كل شريحتين فوق بعض ثم ضعي فوقهم كوب وقطعي التوست علي شكل دوائر
2. ثم احضري طبق صغير الحجم واخفقي فيه البيض وطبقاً اخر وضعي فيه البقسماط
3. بعد ذلك اغمسي دوائر التوست في البيض المخفوق مرة ثم البقسماط مرة
4. واحضري مقلاة غير قابلة للإلتصاق وارفعيها علي النار وضيفي بها كمية من الزيت واتركيه حتي يسخن ثم انزلي بدوائر التوست واتركيها حتي تقلي جيداً
5. ثم احضري مقلاة اخري وضيفي لها الزيت ثم البصل وشوحيه لمدة 5 دقائق ثم انزلي بمكعبات الدجاج والفلفل الأخر ونكهي بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتي ينضج الدجاج جيداً
6.  ضيفي المايونيز لمقلاة الدجاج وقلبي المكونات حتي تمتزج
7. ثم قومي بحشو جيب التاجر من الحشوة المحضرة وقدميه بالهنا

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني الشيف علاء الشربيني

طريقة عمل الفراخ بالبصل بدون فرن بدون سلق بدون شوي

جيب التاجر بعجينة العشر دقائق

المقادير:

• 1 كيلو من الدقيق
• 4 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف
• ثلاثة ارباع كوب من زيت دوار الشمس
• 2 كوب من الماء الفاتر
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 2 حبة من الطماطم متوسطة الحجم
• 2 حبة من الخيار متوسط الحجم
• 70 جرام جبنة بيضاء مالحة
•  أوراق الريحان الطازجة
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. اختبري الخميرة بوضعها في نصف كوب ماء مضاف لها السكر وقلبيه واتركيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق
2. ثم احضري بولة وضعي فيها الطحين مع السكر والملح وقلبيهم ثم ضيفي خليط الخميرة واعيدي خلط المكونات مرة اخري ثم ضيفي الزيت والماء بالتدريج مع الخلط المستمر لتحصلي علي عجينة متماسكة
3. غطي بولة العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 90 دقية حتي يتضاعف حجم العجينة
4. ثم ضعي الزيت النباتي في مقلاة وارفعيه علي النار حتي يسخن
5. ثم ضعي العجينة علي سطح العمل وابدأي في تقطيعها قطع صغيرة علي شكل كروي ثم ضعي قطع العجين في الزيت الساخن واتركيها حتي تقلي وتتحمر من جميع الجهات
6. وكرري نفس الخطوات حتي انتهاء كمية العجين
7. اخرجي قطع العجين واتركيها تهدأ
8. بعد ذلك قطعي الطماطم والخيار الي شرائح رفيعة وافرمي الريحان وضفيه مع الجبنة
9. ثم قومي بتقطيع العجين المقلي الي انصاف دوائر وقومي بحشوها وقدميها بجانب المشروبات بألف صحة وهنا

جيب التاجر منال العالم

المقادير:

• 2 كوب من الحليب السائل
• 1.5 ملعقة كبيرة من الخميرة
• 1 كوب من الدقيق الأسمر
• 3 أكواب من الدقيقي الأبيض
• 4 ملاعق من الحليب البودرة
• زيت نباتي
• رشة ملح
• رشة سكر

طريقة التحضير:

1. قومي بعجن المقادير ببعضها واتركيها جانباً لمدة 120 دقيقة تخمر
2. افردي العجين وقطعيه علي شكل دوائر واقليه في الزيت حتي ينضج
3. يمكنك حشو جيب التاجر بالحشوة التي تحبيها سواء جبن او تونة او دجاج

طريقة عمل حشوات جيب التاجر

تحضير حشوة اللحم:

• شوحي البصل في الزيت علي النار ثم ضيفي له الثوم والفلفل الحلو واللحم المفروم المطبوخ وقلبيهم جيداً
• بعد ذلك تبلي بالسبع بهارات والبابريكا والكزبرة والكمون والملح وقلبي ثم ضيفي معجون الطماطم واخيراً زيدي بالبقدونس
• قطعي دوائر التوست المقلية لنصفين حتي يتكون ساندويتشات الجيب
• احشي جيب التاجر بحشوة اللحم المحضرة وضعيه في أطباق التقديم وقدميه علي سفرتك بالهنا

حشوة جيب التاجر بالدجاج

طريقة عمل جيب التاجر شام الأصيل

المقادير:

• 4 قطع توست طري
• زيت نباتي
• نصف كوب بقسماط
• 3 بيضات مخفوقة
• 3 ملاعق مايونيز
• ملح حسب الرغبة
• ثلث كوب مشروم مقطع
• ربع كوب جزر
• 1 علبة تونة

طريقة التحضير:

1. افتحي علبة التونة واخلطيها مع المشروم والجزر وقلبيهم
2. ثم نكهي بالملح وضيفي المايونيز وقلبي المكونات حتي تمتزج
3. ثم ضعي قطعتين من التوست فوق بعضهم واغمسيهم في البيض المخفوق ثم في البقسماط
4. اقلي دوائر الجيب في الزيت الساخن حتي تكتسب اللون الذهبي
5. اخرجي دوائر الجيب من الزيت ثم قومي بحشوها بخليط التونة وقدميها بألف صحة وهنا

كم سعره في قطعه جيب التاجر؟

• السعرات الحرارية : 637 سعرة
• الألياف الغذائية : 3.8 جرام
• اجمالي الكربوهيدرات : 75.3 جرام
• الكوليسترول : 90 جرام
• الصوديوم : 1038 ميليجرام

هل تحميص الخبز يقلل من السعرات الحرارية؟

• لا لأن الخبز الأسمر والمحمص يحتويان علي نفس السعرات الحرارية في الخبز الأبيض

هل يمكن تفريز جيب التاجر؟

• يمكن تفريز جيب التاجر بطريقة توزيع العجينة في الأكياس المخصصة للفريزر وتخلصي من الهواء داخل الكيس واغلقيه بإحكام ووزعي الأكياس في الفريزر بعد ترك مسافة بينها لضمان التبريد

الملخص:

• قدمنا لكم مقالة عن طريقة عمل جيب التاجر
• وذكرنا طريقة عمل جيب التاجر شام الأصيل وجيب التاجر منال العالم
• وذكرنا ماهي السعرات الحرارية في قطعة جيب التاجر