طريقة عمل البفتيك اللحمة بوصفات سهلة وسريعة

تعد طريقة عمل البفتيك اللحمة من الأشياء التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص يرغبون في الحصول على أفضل طريقة يمكن أن يقوموا باتباعها وذلك لإعداد البفتيك بطريقة شهية ولذيذة

بفتيك اللحمة المقلي واحدة من الأكلات السريعة والمغذية التي يسهل تحضيرها داخل البيت بالإضافة إلى أن التتبيلة سهلة ويمكن عملها فى دقائق معدودة.

طريقة عمل البفتيك اللحمة

تعتبر طريقة عمل البفتيك اللحمة من الطرق البسيطة التي يمكن أن نقوم بإتباعها وقد أوضح موقع أكلة في دقيقتين أفضل الخطوات والتي من بينها:

مكونات عمل البفتيك اللحم

1. كيلو واحد من لحم البفتيك.
2. ثلاث بيضات.
3. كوب ونصف من البقسماط المطحون.
4. نصف كوب من الدقيق الأبيض.
5. زيت غزير يتم استخدامه للقلي.
6. ثلاث حبات من البصل المفروم.
7. رشة واحدة من الملح.
8. رشة واحدة من الفلفل الأسود.
9. كوب واحد من الحليب.

طريقة عمل البفتيك اللحمة

• في حالة الحصول على لحمة غير مجهز لعمل البفتيك نقوم بوضع اللحم ونضرب عليه بمطرقة حتى تكون لدينا شرائح رفيعة.
• نحضر وعاء عميق ونضع بداخله التتبيلة ونضيف الملح والفلفل الأسود والبصل المفروم واللبن ونخلطهم جيدًا.
• نقوم بوضع شرائح البفتيك في داخل التتبيلة ونغطيها ثم نقوم بتركها لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب تلك التتبيلة.
• نحضر ونضع بداخله دقيق والبقسماط المطحون وفي طبق آخر نقوم بوضع البيض المخفوق.
• نقوم بوضع شرائح البفتيك داخل البيض ثم نقوم برفعها ووضعها داخل والبقسماط.
• نتركها داخل الفريزر لمدة ساعة واحدة على الأقل.
• في مقلاة ساخنة يتم وضعها على نار متوسطة ونضع شرائح لحم البفتيك.
• نقوم بقليها حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
• نقوم بإخراج شرائح البفتيك على مناديل المطبخ ويتم تقديمها ساخنة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البفتيك بدون قلي

طريقة عمل البفتيك فاطمة أبو حاتي

تتنوع الطرق التي يمكن أن نقوم بعمل البفتيك من خلالها ويمكن اتباع بعض الخطوات لإتمام طريقة عمل البفتيك اللحمة والتي من بينها:

مكونات البفتيك فاطمه ابو حاتي

1. نصف كيلو من شرائح لحم البفتيك.
2. بصلة واحدة كبيرة مفرومة.
3. ملعقة كبيرة من الخل.
4. ملعقة واحدة من الكاتشب.
5. ملعقة من السكر.
6. ربع ملعقة صغيرة من سبع بهارات
7. ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
8. كوب واحد من البقسماط.
9. نصف كوب من النشا.
10. عدد اثنين بيضة.
11. ملعقتين كبيرتين من اللبن.

طريقة عمل البفتيك فاطمة ابو حاتي

• نقوم بالطرق على قطع البفتيك حتى يصبح البفتيك جاهز.
• نأخذ البفتيك ونضعه داخل بولة ونضع عليها عصير البصل.
• نضيف إليه الخل والكاتشب والملح والفلفل والبهارات والسكر والثوم البودرة ونخلطهم مع بعضهم البعض جيدًا.
• نترك البفتيك داخل للبول لمدة ساعتين على الأقل ويفضل أن نقوم بتركها ليلة كاملة حتى يتشرب الخليط داخل الثلاجة.
• نعمل على إحضار وعاء ونضع بداخله البيض واللبن والملح والفلفل الأسود ونخلطهم مع بعضهم البعض جيدًا.
• نقوم بإحضار طبق اخر ونضع بداخله بالدقيق والبقسماط والنشا.
• في طبق أخر نضع الملح والفلفل عليه نقوم بأخذ قطعة البفتيك ونضعها داخل الدقيق ثم البيض باللبن.
• نقوم بوضعها في البقسماط والنشا حتى يتم تغطيتها بشكل كامل.
• نقوم بتسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم نضع البفتيك بداخله ونتركه داخل الزيت حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي ويصبح جاهز للتناول.
• يمكن إخراجها على مناديل مطبخ حتى تمتص الزيت الزائد الموجود بداخلهم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البفتيك بالفيجيتار

طريقة عمل البفتيك زي المطاعم

قد نجد أن تلك الخطوة واحدة من الخطوات السريعة التي يمكن اعداد البوفتيك من خلالها بالإضافة إلى أنها من الأكلات المغذية ويمكن اتباعها عن طريق الخطوات التالية:

مكونات عمل البفتيك اللحمة المقلي

1. كيلو واحد من اللحم البفتيك.
2. ثلاث بيضات.
3. كوب ونصف من البقسماط المطحون.
4. نصف كوب من الدقيق الأبيض.
5. زيت غزير للقلي.
6. ثلاث بصلات مفرومة.
7. رشة واحدة من الملح.
8. رشة واحدة من الفلفل الأسود.
9. كوب واحد من اللبن.

خطوات عمل بفتيك اللحمة المقلي

• نقوم بإحضار وعاء لتحضير التتبيلة ونضع بداخله الملح والفلفل والبصل المفروم والحليب ونقلبهم جيدًا.
• نحضر شرائح البفتيك ونضعها داخل التتبيلة ونغطيها ونتركها ليلة كاملة أو ساعة واحدة على الأقل حتى تمتص التتبيلة.
• في وعاء عميق نضع الدقيق والبقسماط ونحضر على آخر نضع بداخله البيض المخفوق.
• نأخذ شرائح البفتيك ونضعها داخل البيض ثم نرفعها ونضعها داخل الدقيق والبقسماط داخل الصينية.
• نتركها مدة حتى تصبح جاهزة لوضع البفتيك ونضع البفتيك بداخلها حتى يتم تسويته.

طريقة عمل البفتيك اللحمة للشيف حسن

المقادير:

• 5 شرائح رفيعة لحم بفتيك
• 100 مل ماء بصل
• 5 جم ملح
• 5 جم فلفل أسود
• 5 جم بهارات لحم
• 5 جم ثوم بودر
• مقاديرالتغليف:
• 250 كجم دقيق أبيض
• 3 بيضات مخفوقة
• 250 مل حليب سائل
• 5 جم ملح
• 5 جم فلفل أسود
• 500 كجم بقسماط مطحون ناعم
• 1 لتر زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. احضري بولة وضعي فيها ماء البصل وتبلي بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم والثوم والبودر ونقلب المكونات جيداً ثم ضيفي شرائح اللحم وقلبيها بالمكونات حتي تمتزج اتركي البولة في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل حتي يتشرب البفتيك من التتبيلة
2. ثم احضري إناء وضعي فيه البيض المخفوق مع الحليب ورشة ملح وفلفل أسود وقلبيهم حتي يتجانسوا
3. ثم احضري إناء أخر وضيفي له الدقيق مع رشة فلفل أسود وملح وقلبيهم ببعض
4. وفي إناء أخر ضيفي البقسماط مع رشة ملح وقلبيهم
5. بعد ذلك اخرجي البفتيك من الثلاجة وضعيه في الدقيق حتي يتغلف علي الجهتين ثم ضعيه في البيض حتي يتغلف أيضاً واخيراً في البقسماط وغلفيه جيداً
6. كرري نفس الخطوات مع باقي كمية البفتيك حتي تنتهي
7. قومي برص البفتيك المغلف في صينية وادخليها الثلاجة واتركيها لمدة 15 دقيقة حتي يتماسك البفتيك
8. ثم احضري مقلاة وارفعيها علي نار متوسطة وضيفي لها الزيت واتركيه حتي يسخن ثم ضعي شرائح البفتيك في الزيت الساخن واتركيها تتحمر مع التقليب علي الجهتين حتي تنضج تماماً
9. اخرجي شرائح البفتيك علي مناشف المطبخ لتتخلص من الزيت ثم قدميها علي سفرتك بألف صحة وهنا

طريقة عمل البفتيك في الصينية

المقادير:

• 1 كجم من البفتيك.
• ماء بصلة كبيرة مفرومة
• 1 علبة زبادي
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من صويا الصوص
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• 1 ملعقة كبيرة من الخل
• ملح وفلفل أسود
• رشة زعتر مطحون

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء عميق ثم ضعي فيه جميع مكونات التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تمتزج مع بعضها
2. ثم ضيفي لها اللحم وغطي الوعاء بالنايلون ثم ضعيه في الثلاجة واتركيه لمدة 60 دقيقة تقريباً
3. بعد ذلك احضري صينية الفرن وادهنيها بالزيت ثم رصي فيها قطع اللحم واسكبي عليها باقي التتبيلة
4. غطي الصينية بورق الألومنيوم ثم ضعيها على نار هادئة واتركيها حتى ينضج اللحم ويمكنك إضافة القليل من الماء إذا جفت السوائل
5. بعدها سخني الفرن علي درجة حرارة 180درجة  ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة واتركيها لمدة 10 دقائق حتي يحمر لونها
6. قدمي صينية بفتيك اللحم ساخنة مع المكرونة بالصلصة أو الأرز الأبيض والسلطة

كيف اجعل لحم البفتيك طري؟

• للحصول علي لحم بفتيك طري يجب وضعه في التتبيلة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتشرب التتبيلة كما ان إضافة الزبادي للحم تجعله كذلك الخل يمنح اللحم الطراوة ويمنع الزفارة ويحافظ على لون اللحم
  

هل لحم البفتيك بتتغسل؟

• ليس من الضروري غسل اللحوم قبل تجميدها فيمكن أن يؤدي القيام بذلك إلى زيادة خطر انتقال التلوث بنفس الطريقة التي كان يتم بها قبل الطهي و بمجرد أن يذوب اللحم مرة أخرى فإن طهيه سيقتل كل البكتيريا

الملخص

• لحم البفتيك واحدة من أشهى الأكلات المحببة للكبار والصغار والتي يرغب البعض في عملها.
• نجد أن هناك عدد كبير من الطرق التي يمكن للشخص أن يقوم باتباعها للحصول على واحدة من أشهى الأكلات.
• تقوم الأم باتباع أفضل الطرق التي يمكن عن طريقها الحصول على وجبة شهية لأطفالها.
• هناك بعض المكونات التي يجب إضافتها للحصول على بفتيك شهي ولذيذ.