وصفات أكلة فى دقيقتينحلويات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا مثل المحلات بالخطوات

Advertisements

يعتبر الأرز باللبن من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويمكنك التعرف على طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا إذا كنت لا تفضل النشا.

يقال إن أرز الحليب ظهر لأول مرة في العصر الأموي، عندما طلب يزد بن محراب بن أبي سفرة من عباده أن يصنعوا له حلوى مميزة، فاستخدموا طهاة اللبن وأطلقوا عليها اسم “المحاربية”.

طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا

طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا
طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا

مما يوضحه موقع أكلة فى دقيقتين يمكنك معرفة طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا بسهولة من خلال الآتي:

مقادير الرز بلبن بدون نشا

  1. نصف كوب أرز.
  2. لتر من الحليب.
  3. لتر من الماء.
  4. ربع ملعقة صغيرة ملح.
  5. ربع كوب سكر.
  6. 1نصف كوب كريمة أو كريمة شانتية.
  7. ملعقة زبيب فانيليا وجوز الهند للتزيين.

طريقة تحضير الرز بلبن بدون نشا

  • نضع الأرز في قدر ونضعه على النار ونضيف الماء ونستمر في التحريك وننتظر حتى الغليان وتشرب المياه.
  • عندما يصبح القوام أكثر سمكًا قليلاً، أضيفي الكريمة ثم السكر واخلطي جيدًا.
  • ثم نضيف قليل من الملح ونقلب الأرز جيداً، ونطفئ النار من الأسفل.
  • ثم ضعيه في طبق وزينيه، أضيفي الزبيب وجوز الهند على الوجه، وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.

اقرأ أيضًا: أفضل طريقة عمل الارز المعمر

الأرز بالحليب والقشطة

 

طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا
طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا

يمكنك الاستعانة بالوصفة التالية في طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا وذلك كما نبينها لك من خلال الآتي:

Advertisements
اكلات علي اد الايد

مكونات الأرز بالحليب والقشطة

  1. ثلاث أكواب حليب سائل.
  2. ربع كوب السكر فقط.
  3. خمس ملاعق كبيرة قشطة.
  4. 1/4 ملعقة صغيرة من اللبان + ملعقة صغيرة سكر.
  5. 1/3 كوب أرز قصير الحبة مطبوخ.
  6. مكسرات للتزيين.

طريقة تحضير الأرز بالحليب والقشطة

  • ضعي الحليب في قدر على النار، ثم أضيفي الأرز المطبوخ الكامل واللبان والسكر مع التحريك.
  • يذوب القشطة مع الحليب المتبقي في الوعاء، يجب أن يكون الحليب بارداً ويترك جانبًا.
  • استمر في التقليب حتى يصبح الأرز غير لزج.
  • عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي الكريمة مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح كثيفًا وذو قوام مناسب.
  • يُسكب في طبق ويُزين بالمكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل الأرز بالحليب التقليدية

طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا
طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا

هذه الطريقة تتميز أيضًا بعدم وجود نشا بها ويمكنك معرفة طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا من الآتي:

مكونات الأرز بالحليب التقليدية

  1. كوب أرز أبيض مصري.
  2. كجم حليب كامل الدسم.
  3. نصف كوب سكر.
  4. ملعقة صغيرة فانيليا.
  5. نصف كوب كريمة.

طريقة تحضير الأرز بالحليب التقليدية

  • نقوم بغسل الأرز وفي قدر عميق مناسب، ضع لترًا من الحليب كامل الدسم مع الأرز واتركه حتى يغلي على نار متوسطة.
  • بعد ساعة ونصف نرفع القدر من الموقد ونضيف الفانيليا والسكر والقشدة المحلاة ونخلط جيداً لمدة خمس دقائق أو حتى نشعر أن الأرز قد بدأ بالوصول إلى السماكة المطلوبة.
  • نبدأ في سكب الأرز والحليب في كوب أو طبق تقديم ويترك حتى يبرد.
  • نقوم بتزيين أوعية الأرز بالحليب بأنواع مختلفة من المكسرات وجوز الهند.

طريقة تحضير الأرز بالكريمة

طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا
طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا

المكونات

  1. كوب أرز.
  2. كوبان ماء.
  3. كيلو حليب.
  4. ملعقة كبيرة نشا.
  5. ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
  6. ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  7. ملعقة كبيرة بودرة كريمة شانتية.
  8. ثلاث ملاعق كبيرة من كريمة الفانيليا.

طريقة التحضير

  • نغسل الأرز وننقعه في الماء لمدة نصف ساعة، نغلي الحليب ونضعه جانبًا.
  • نمزج الأرز مع كوبين من الماء حتى يغلي.
  • نضع في كوب الحليب الذي قمنا بغليه سابقًا السكر والنشا وحليب بودرة والفانيليا، وكريمة شانتية ويقلب جيدا.
  • بينما لا يزال الأرز ساخنًا نضيف مزيج الحليب ثم نضيف الخليط إلى الكوب ونضعه على النار ونقلب جيدًا حتى يصبح سميك القوام.
  • يُسكب الأرز في طبق ويُزين حسب الرغبة أو قدّمه مع الزبيب أو المكسرات وجوز الهند.

اقرأ أيضًا: مميزات حلة الارز بلاك اند ديكر

Advertisements

الأرز بالحليب والهلام

طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا
طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا

مكونات الأرز بالحليب والهلام

  1. كيس من الجيلي.
  2. نصف كيلو حليب.
  3. كوب من الماء.
  4. نصف كوب أرز.
  5. ملعقتان كبيرتان من كريمة شانتية المخفوقة.
  6. ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
  7. نصف كوب سكر.

طريقة تحضير الأرز بالحليب والهلام

  • ضعي نصف كوب من الماء الساخن في وعاء، ثم الجيلي وقلبي بسرعة، ثم أضيفي نصف كوب من الماء البارد، وحركي جيداً، وضعيه في الثلاجة حتى يتجمد.
  • بعد نقع الأرز في ماء ساخن لمدة ساعة تقريبا يغلي الأرز على النار حتى يغلي.
  • يُضاف الحليب والفانيليا إلى كريمة شانتية والقشدة والسكر، ويُقلب جيدًا، ثم نضع القليل على النار حتى يتجانس تمامًا، ثم نتركه يبرد.
  • نقوم بإعداد الأكواب والصحون بطبقة من الأرز وطبقة من الجيلي حتى تنفد الكميات بالكامل ثم نخزن في الثلاجة ويقدم بارد.

طريقة تحضير الأرز بلبن المصري

 

مكونات الأرز بلبن المصري

  1. إضافة مكونات الحليب
  2. نصف كيلو أرز.
  3. كيلو حليب أو علبة قشدة.
  4. ملعقتين كبيرتين من الفانيليا أو يمكنك استخدام ملعقة صغيرة من ماء الورد كبديل.
  5. كوبان ماء.
  6. كوب سكر متوسط ​​.
  7. ملعقتين كبيرة نشا.

طريقة تحضير الأرز بلبن المصري

  • بعد غسل الأرز جيدًا نقوم بغليه بالماء لمدة نصف ساعة.
  • نضيف إلى الحليب الفانيليا والنشا ويقلب على نار هادئة حتى يتماسك المزيج ويتكاثف القوام.
  • نضيف خليط الحليب إلى الأرز ونقلب حتى النضج، ومن ثم يوضع في أطباق حتى يبرد، ويمكنك استخدام بعض المكسرات للتزيين.

الملخص

  • في 7 أغسطس من كل عام، يحتفل العالم باللبن الأرز الدولي أو يوم الأرز والحليب.
  • ظهر الأرز مع الحليب لأول مرة في تركيا في القرن الخامس عشر الميلادي خلال الإمبراطورية العثمانية، عندما وصفه الأطباء الأتراك لعلاج مشاكل المعدة.
  • في نفس الوقت تقريبًا انتقلت وجبات الحليب إلى مصر، لكن المصريين لم يستخدموها كدواء مثل الأتراك، لكن المصريين طهوه كحلوى لذيذة تم وضعها في مصر على المائدة.
  • في أوروبا كان الأرز في الأصل يُقدم مع الحليب كطبق رئيسي بدلاً من الحلوى، في القرن الرابع عشر، ولكن أضيف السكر إلى الوصفات في القرن الخامس عشر.
Advertisements
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى