حلويات أكلة فى دقيقتينوصفات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

تعتبر الكنافة من أشهر أطباق الحلويات العربية وأعرقها وهي طبق مفضل لدى الكثيرين بحشواتها وأشكالها المختلفة والتي سنعرفكم اليوم من أكلة في دقيقتين على طريقة عمل الكنافة بالقشطة ونصائح وأسرار وتكات عند عملها بطريقة سهلة وبسيطة فهيا بنا نتعرف عليها في السطور التالية

مدة التحضير: 15 دقيقة

مدة الطهي: 30-35 دقيقة

الكمية: 8 أشخاص

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة

500 جرام كنافة
سمنة : (مذوبة)
حليب : 2 كوب
النشا : 3 ملاعق كبيرة
كريمة الطبخ : كوب
سكر : 2 ملعقة كبيرة
القشطة : كوب
2 كوب شربات السكر

مقادير الشربات :

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ربع ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير :

نضع السكر، والماء في وعاء مناسب على نار هادئة لمدّة تتراوح من سبع دقائق إلى عشر دقائق.

نضع قطرات قليلة من عصير الليمون في الوعاء ليعطيها نكهه طيبة.

نحفظ القطر أو الشربات في مكان مناسب لكي يبرد ويستخدم لاحقاً.

اقرأ أيضاً :
ديسباسيتو كنافة بالنوتيلا بدون فرن بالفيديو

طريقة تحضير الكنافة :

طريقة عمل الكنافة بالقشطة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة

ذوبي النشا في الحليب على البارد في قدر.

ضعي القدر على النار مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتكاثف.

 أضيفي الكريمة وحركي لمدة 3 دقائق.

 ارفعي القدر عن النار وأضيفي القشطة وقلبي حتى تتجانس المكونات واتركي الحشوة حتى تبرد.

ضعي في صينية الفرن 4 ملعقة كبيرة من السمنة المذوبة، وافردي نصف كمية الكنافة الشعر ورصيها جيداً.

وزعي نصف كمية السمنة فوق الكنافة.

ضعي الحشو فوق الكنافة ووزعي جيداً.

ضعي باقي كمية الكنافة فوق القشطة ثم وزعي باقي كمية السمنة المذوبة.

 أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة حتى تتحمر وتتحمص.

 ارفعي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق.

وزعي الشربات على الكنافة وهي ساخنة ثم اتركيها ثم قطعيها وقدميها ساخنة أو دافئة.

نصائح 

تحتوي القطعة الواحد من الكنافة التي تزن ما يقارب 225 غراماً على 960 سعراً حرارياً.

يُفضل أكل الكنافة ساخنة.

تبقى في الثلاجة لمدة خمسة أيام.

أسرار عند عمل الكنافة بالقشطة

 

1- يفضل استخدام السمنة عند تحضير الكنافة وليست الزبدة لأن الزبدة تحرق سريعاً إذا تعرضت إلى درجة حرارة عالية فتصبح الكنافة محترقة.

2- لابد أن تكون السمنة مذابة أو بدرجة حرارة الغرفة حتى تستطيعين فرك الكنافة بها وتتشربها جيداً.

3-أما المعايير المناسبة لتحضير الكنافة قبل التسوية هي لكل نصف كيلو من الكنافة كوب سمنة حيث تفرك جيدا بها وهو ما يساعد على جعلها طرية

4- في حال الرغبة للحصول على كنافة مقرمشة ودسمة، تسقى بشربات ثقيل القوام وبارد

5- أما في حال الرغبة لتحضير الكنافة طرية تسقى فور خروجها من الفرن بشربات خفيف دافئ وتتم تغطيتها حتى تقدم.

Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى