طريقة ام علي الأصلية
تعتبر أم على واحدة من أشهر الحلويات سريعة التحضير والتي يتم تقديمها في فصل الشتاء، ونجد أن طريقة ام علي الأصلية من الطرق المميزة سهلة التحضير وذلك لأنها من مكونات موجودة داخل البيت.
تحضير حلويات ام علي
يتم تحضير حلويات أن على كواحدة من أنواع الحلويات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، لذا قام موقع أكلة فى دقيقتين بالتعرف على أسهل الطرق التي يمكن إعدادها من خلالها بالإضافة إلى طريقة ام علي الأصلية واحدة من الطرق البسيطة والسهلة.
طريقة اعداد ام علي بعجينة الباف باستري
في حال كنت ترغب في معرفة طريقة ام علي الأصلية عليك أن تعلم أن هناك بعض المكونات البسيطة التي يمكن استخدامها ويمكن اعدادها بالطريقة التالية:
المكونات
- علبة واحدة من عجينة الباف باستري.
- كوب من القشدة.
- كوب واحد من السكر.
- 50 غرام من الزبيب.
- 50 غرام من الفستق.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثلاث أكواب من الحليب الدافئ.
- رشة من القرفة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع عجينة الباف داخل الفرن ونتركها حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- نقوم بإذابة الزبدة ونضيف إليها القشطة والحليب بعد ذلك ونخلطهم جيدًا مع بعضهم البعض.
- ثم نقوم بإضافة ماء الزهر والسكر والقرفة ونحرك المزيج جيدًا.
- نقوم بتكسير رقائق العجين إلى قطع صغيرة بعد إخراجها من الفرن.
- نقوم بتحضير طبق من العجينة المقرمشة داخل صينية مناسبة.
- ثم نقوم بسكب مزيج الحليب فوق العجين وبعد ذلك نقوم بإضافة الزبيب والفستق فوق العجين ونقوم بوضع باقي الخليط الموجود لدينا على العجين.
- نكمل وضع مزيج الحليب فوقها وبعد ذلك نقوم بإضافة طبقة من الزبيب والفستق.
- ندخلها الفرن إلى درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة على الأقل وبعد ذلك يتم إخراجها وتزيينها بالمكسرات وتناولها.
اقرأ أيضًا: طريقة السحلب بالنشا والحليب مثل الكافيهات
طريقة اعداد ام علي بالقشطه
تعتبر واحدة من الطرق السهلة التي يمكن عمل منها طريقة ام علي الأصلية وهي ببعض الخطوات البسيطة ومنها:
المكونات
- 10 قطع من العجينة.
- خمس أكواب من الحليب.
- كوب واحد من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من جوز الهند المجروش.
- ربع كوب من الزبيب.
- ربع كوب من اللوز.
- ربع كوب من الفستق الحلبي.
- نصف كوب من جوز الهند.
- ربع كوب من البندق المحمص.
- ملعقة من القرفة.
- كوب واحد من القشطة.
- ربع كوب حليب مكثف.
طريقة تحضير
- إحضار طبق من الفخار أو طبق فرن عميقة.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 على الأقل.
- نقطع العجينة الموجودة لدينا مربعات ويتم وضعها داخل العجينة وتترك مسافة بينهم.
- يتم إدخالها الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- ثم يتم تركها لتبرد تمامًا فى تلك الأثناء يتم تخفيض درجة حرارة الفرن إلى 180.
- بعدها يتم تقطيع الباقي إلى قطع صغيرة للغاية حتى يتم وضعها داخل الطبق.
- نقوم بإضافة الجوز والزبيب واللوز والفستق والبندق والقرفة ويتم تقليبها جيدًا حتى تختلط مع العجينة التي تم تقطيعها
- يتم تركها بالجانب ثم يتم وضع الحليب والسكر والفانيلا والزبدة على نار متوسطة ونقلبهم جيدًا حتى تغلى المكونات.
- ثم نصب الحليب فوق العجينة بشكل مباشر ويتم التأكد من توزيعها على كل جانب ونتركها لعدة دقائق لتتشرب.
- ثم نقوم بوضع طبقة من القشطة والحليب ونقلبها لتختلط جيدًا وتوزع باقي القشطة على سطح العجين حتى تغطي سطح بشكل كامل.
- يتم تزيينها بالفستق ثم يتم إدخالها الفرن لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
طريقة اعداد ام علي بالرقاق
هي تعتبر من طريقة ام علي الأصلية التي يمكن استخدامها لإعداد أم على كواحدة من الأكلات المميزة من خلال بعض الخطوات البسيطة وهي:
المكونات
- جوز هند.
- كيلو لبن.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- نصف كوب من القشطة.
- كوب واحد من السكر.
- كمية من الزبيب.
- رقاق.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء ونتركه على النار ونضيف إليه اللبن.
- ثم نضيف السكر بداخله ونتركه حتى يغلي.
- يتم إضافة السمن والقشطة ثم يتم تكسير الرقاق بداخل طاجن ونقوم بإضافة الزبيب وجوز الهند.
- نقوم بإضافة المكسرات ثم يضاف خليط اللبن على العجين ويتم وضع طبقات منه حتى تنتهي الكمية الموجودة لدينا.
- بعد ذلك يتم وضع الطاجن داخل الفرن حتى يحمر وجهه وذلك على درجة حرارة 180 على الأقل لمدة ربع ساعة.
اقرأ أيضًا: أسهل وأسرع طريقة الحنيني بالتمر
طريقة اعداد ام علي بالمكسرات
المكونات
- كوب واحد من اللبن.
- كمية من القشطة.
- جوز هند مجروش.
- سكر على حسب الرغبة.
- قرفة.
- كمية من الكريمة.
- فانيليا.
- فستق مجروش.
- حبهان بودرة.
- كريم شانتيه بودرة.
- بودرة ايس كريم.
طريقة التحضير
- يتم وضع العجينة داخل الطاجن ثم يتم وضع السكر والقرفة والحبهان البودرة عليها.
- تدخل الفرن ثلاث دقائق حتى تتحمص ونضيف إليها قليل من الفستق.
- ثم يتم وضع اللبن على النار ويتم إضافة الفانيليا والسكر وجوز الهند إليها.
- نضيف الكريمة وتترك حتى تغلي ثم يتم رفعه من على النار.
- نضيف الخليط السائل إلى الطاجن وبعدها نقوم بإضافة القشطة والكريمة المخفوقة.
- نضيف اخيرًا بودرة الكريم شانتيه وبودرة الايس كريم.
- ندخلها الفرن من ال 10 دقائق إلى 20 دقيقة حتى يتغير لونها.
اقرأ ايضا: طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا مثل المحلات بالخطوات
