تعرفوا معنا على طريقة عمل الجبنة المقلية أنواع الجبن المختلفة وهي مميزة على سفرتك بأسهل طريقة وهي من المقبلات المهمة والمميزة وذات طعم مميز سنقدمها لكم بطرقها المختلفة عبر أكلة في دقيقتين
طريقة عمل الجبنة المقلية الرومي
المقادير :
- قطعة من الجبنة الرومي
- زيت
- دقيق بقسماط
- ملح وفلفل وزعتر
- بيض
طريقة التحضير:
1- يمكنك في هذه الوصفة استخدام قطعة من الجبنة الرومي تكون كبيرة قليلاً وليست شريحة رفيعة وقطعيها الى شرائح طولية سميكة حتى تستطيعين قليها في الزيت .
2- وفي طبق عميق نضع الدقيق ونضع عليه الملح والفلفل الاسود والزعتر
3- في وعاء عميق اخر نضع البقسماط المطحون وفي وعاء آخر نضع البيض ونرش عليه رشة من الفلفل الأسود وملعقتين من الحليب ونخفقهم مع بعضهم جيدا
4- سخني الزيت على النار جيدا ثم قومي بتجهيز أصابع الجبنة.
5- ضعي أصابع الجبن في خليط البيض ثم في الدقيق ثُم في خليط البيض مرة أخرى وأخيرا في الدقيق.
بعد ذلك نقلي أصابع الجبن في الزيت ونقلبهم على الجانبين حتى تتحمر ونرفعها من الزيت ونضعها في طبق التقديم
مكنك رش بعض البقدونس المفروم على الطبق وتقديم الجبن عليه ويُمكنكِ تقديم صوص جانبي مع أصابع الجبن الرومي المقلية.
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل عيش الشعير مثل الجاهز تماماً
طريقة عمل الجبنة الرومى بأسهل طرق الصناعة منزلياً
طريقة عمل الجبنة المقلية الشيدر
المقادير :
- قطعة كبيرة من الجبنة الشيدر
- بقسماط مطحون
- دقيق
- بيض
- لبن
- ملح وفلفل
- زيت
طريقة التحضير :
1- نقطع قطعة من الجبنة الشيدر الى اصابع سميكة قليلاً ثم نضع في وعاء دقيق البقسماط وفي وعاء اخر خليط البيض والحليب والملح والفلفل وفي وعاء اخر الدقيق وعليه الملح والفلفل
2- سخني الزيت على النار ونتركه حتى يسخن ثم نضع أصابع الجبن في البيض ثُم في الدقيق ثُم في البيض مرة أخرى وآخر مرحلة ضعيه في البقسماط
3- ثُم اقليه في الزيت عندما تشعرين أن تلك القشرة الذهبية قد تكونت على أصابع الجبن ارفعيها من الزيت وقدميها.
طريقة عمل الجبنة المقلية الموزاريلا
المقادير :
- جبنة موزاريلا حوالي 200 جرام
- نصف كوب من الدقيق
- بيضة
- نصف كوب من دقيق البقسماط
- زيت للقلية حسب الحاجة
طريقة التحضير :
ضعي الجبنة الموزاريلا في الماء لمدة ساعة تقريباً وبعدها ضعيها في مصفاة حتى تتخلصين من كل السوائل
نقطع الجبنة الموزاريلا الى أصابع متوسطة السمك و نضع البيض في طبق عميق وطبق اخر للبقسماط
ثم نغمس الجبنة في الدقيق من كل الجهات ثم نغمسها من جديد في البيض المخفوق ثم البقسماط.
أعيدي الكرة حوالى مرتين حتى تحصلين على طبقة كثيفة من البقسماط على أصابع الجبنة الموزاريلا.
ضعي الاصابع في طبق مسطح وضعيها في الثلاجة ربع ساعة لتتجمد
سخني زيت غزير على النار ثم اخرجي الموزاريلا من الثلاجة ثم انزليها واتركيها حتى تنضج وتتحمر.
أزيلي أصابع الموزاريلا من القدر و ضعيها على مناديل ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها ساخنة على سفرتك
فطائر الجبنة المقلية بدون فرن فاطمه ابو حاتي
المقادير :
طريقة التحضير :
نضع في العجان الدقيق ورشة الملح والسكر ونقلبهم مع بعضهم ثم نضيف الزبادي والخل ونقلبهم في العجان حتى يختلطوا مع بعضهم ثم نضيف إليهم الماء بالتدريج ويتم عجنهم حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
في بولة ندهنها بالزيت ونضع بها العجينة حتى لا تلتصق ونغطيها لمدة 15 دقيقة وبعد ذلك نكورها الى كرات صغيرة ونغطيهم لمدة 5 دقائق لترتاح
نفرد كل كرة من الكرات الصغيرة بسمك رفيع ونحشيها بالجبنة البراميلي والجبنة الكريمي ونلفها على الجهة الاخرى لتكون مثل الساندوتش ونغلقه جيداً ونتركها حتى ترتاح
اقوم بتسخين كمية من الزيت واقوم بتسخينة واقوم بتهدئة النار واضافة المخبوزات واخذ من الزيت الساخن واضافته علي سطح الفطار وقلبها من وقت لاخر حتي تصبح باللون الدهبي من كل الجهات واقوم برفعها علي مناديل مطبخ لامتصاص الزيت وتقديمها بعد عمل كل الكمية بنفس الطريقة وبالهنا والعافية.
فيديو طريقة عمل الجبنة الرومي المقلية
ملخص :
1 – قدمنا لكم طريقة عمل الجبنة الرومي المقلية المميزة
2- كما قدمنا لكم طريقة عمل الجبنة الشيدر المقلية الرااائعة
3- كما تعرفنا معاً على طريقة عمل الجبنة الموزاريلا المقلية بصورة بسيطة ومميزة
4- وأخيراً تعرفنا على طريقة فطائر الجبنة المقلية بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
