طريقة عمل الجمبري المشوي

ستقدم لكم اليوم طريقة إعداد وجبات لذيذة في متناول اليد وهيا طريقة عمل الجمبري المشوي ويعد من أفضل المأكولات البحرية اللذيذة التي تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية وهو من الأكلات المميزة المحببة لدي الكثير ويمكن ان تحضر بخطوات سهلة وبسيطة تابعي معنا الخطوات في الفقرات التالية عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل الجمبري المشوي

المقادير:

• 1 كجم من الجمبري
• 3 ملاعق كبيرة مستردة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
• ربع كوب من الزيت النباتي
• نصف حبة ليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
• 1 ملعقة كبيرة بهارات
• 1 ملعقة كبيرة من صويا الصوص
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض

طريقة التحضير:

1. انظفي الجمبري بالملح والدقيق جيداً ثم اغسليه بالماء والخل
2. صفي الجمبري وضعيه في وعاء و ضيفي له البهارات والكمون والفلفل الأسود والكمون والثوم البودرة والزنجبيل وصويا الصوص والكزبرة الجافة والمستردة وقلبي المكونات ببعضها حتي تتداخل
3. بعد ضيفي الليمون والخل واتركي الجمبري في التتبيلة لمدة 60 دقيقة
4. ثم احضري صينية الفرن وغطي الصينية بورق ألومنيوم ثم ضعي فيها الجمبري المتبل
5. ادخلي الصينية في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 180 درجة واتركيه حتي ينضج تماماً
6. قدمي الجمبري المشوي ساخناً بجانب الأرز والسلطة بالهنا

اقرأ أيضاً :

طريقه عمل الجمبري بقشره في الفرن

طريقة عمل الجمبري المقلي فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل الجمبري المشوي فاطمة أبو حاتي

المقادير:

• 1 كجم جمبري كبير الحجم مغسول ومصفى
• 1.5 كوب من الليمون
• 3.5 ملاعق زيت زيتون
• 3.5 ملاعق صغيرة من الثوم المهروس
• 1.5 ملعقة صغيرة بابريكا حارة
• 3 ملاعق كبيرة سمن بلدي
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 5 شرائح ليمون
• 1.5 كوب ماء

طريقة التحضير:

1. في البداية تبلي الجمبري بالثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والبابريكا الحارة وقلبيه ثم اتركيه في التتبيلة لمدة ساعة ونصف علي الأقل ليتشرب من التتبيلة
2. ثم احضري مقلاة وارفعيها علي نار متوسطة وضيفي لها القليل من زيت الزيتون مضافاً له الجمبري المتبل وقلبيه علي جميع الجهات حتي ينضج ثم اجرجيه
3. ثم احضري مقلاة اخري علي النار وضعي فيها الثوم المهروس مع كمية قليلة من زيت الزيتون وحركيه حتي يصبح ذهبي اللون
4. بعد ذلك نضع كمية قليلة من السمن في وعاء وقليل من البابريكا الحارة ثم نضع الجمبري في الخليط ونقلبه جيداً لمدة 10 دقائق
5. استمر في التقليب جيداً ثم ضيفي قليل من الماء  ونغطي وعاء الجمبري ونتركه لمدة 10 دقائق ونتركه على النار حتى يهدأ
6. واخيراً ضعي قليل من الكزبرة الخضراء في طبق التقديم واسكبي عليه خليط الجمبري المشوي مضافاً له شرائح الليمون وقدميه بألف صحة وهنا

طريقة عمل الجمبري المشوي زي المطاعم

المقادير:

• 1 كيلو جمبري كبير
• 30 مل خل أبيض
• 15 مل زيت نباتي
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 45 مل من عصير الليمون
• 5 جرام كمون
• 5 جرام شطة
• 5 جرام كزبرة جافة
• 5 جرام بصل بودر
• ملح وفلفل أسود

للتقديم:

• 15 مل عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء عميق وضعي فيه كلاً من الخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والثوم المفروم والبصل البودر واخلطي المكونات جيداً
2. ثم ضيفي الجمبري للتتبيلة وادخليه الثلاجة واتركيه لمدة 120 دقيقة
3. ثم قومي بتحضير تتبيلة التقديم ضعي الكمون مع الملح وعصير الليمون واخلطيهم جيداً واتركيهم لحين التقديم
4. احضري الجريل وادهنيه بقليل من الزيت ثم وزعي عليه حبات الجمبري واتركيها حتي يتغير لونها وتنضج تماماً
5. ارفعي الجمبري عن الجريل وضعيه في طبق التقديم ووزعي عليه خليط التتبيلة وقدميه بالهنا

طريقة عمل الجمبرى المشوى بدون قشر

المقادير:

• 500 كجم جمبري جامبو
• نصف ملعقة كركم
• نصف ملعقة كمون مطحون
• نصف ملعقة كزبرة مطحونة
• نصف ملعقة ملح
• 1 ملعقة كبيرة مستردة
• نصف ملعقة بابريكا

طريقة التحضير:

1. اغسلي الجمبري بالماء والملح ونظفيه جيداً من حبل الرمل الذي يوجد في الظهر
2. افتح الجمبري من الظهر وضعي بداخله التوابل من الملح والمستردة والكمون والكزبرة والكركم والبابريكا
3. اتركي الجمبري في الثلاجة لمدة 120 دقيقة
4. بعد ذلك ضعيه في استيك للشواء ثم نضعه على الأسياخ ونستمر في التقليب حتى ينضج

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل كيس الجمبري

طريقة عمل الارز المقلي مع الجمبري

طريقة عمل الجمبري المشوي على سطح البوتاجاز

المقادير:

• 1.5 كجم من القريدس الجامبو
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم مقطعة مكعبات كبيرة
• ربع ملعقة صغيرة ملح

مقادير صلصة الكاري:

• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 2 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 حبة كبيرة من الفلفل الألوان مقطعة شرائح
• 1 قرن فلفل أخضر حار مقطع شرائح
• 1 ملعقة صغيرة كلاً من : ملح .شطة . كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• أربع ملاعق كبيرة حليب جوز الهند مجفف
• 1 كوب مشروم
• 1.5 كوب ماء
• 1 كوب كريمة
• 2 كوب جبنة موزاريلا

طريقة التحضير:

1. انزعي رؤس وقشور القريدس واتركي الذيل موصولاً
2. ثم ضعي حبات القريدس في قدر كبير ورشي عليه الملح و الفلفل الأسود والكاري وقلبيه جيداً حتي يتجانس ثم ضعيه في الثلاجة واتركيه لمدة 15 دقيقة
3. ثم احضري قدر وضعي فية البطاطا واغمريها بالماء واتركيها حتي تسلق نصف سلقة
4. بعد ذلك حمي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة ثم ضعي البطاطا المسلوقة في صينية الفرن واتركيها حتي تنضج
5. ثم احضري مقلاة الزيت وسخينها على نار متوسطة مع إضافة البصل والثوم إلى الزيت وشوحيهم حتي يتغير لونهم
6. ثم ضيفي الفلفل الألوان وقليبه حتي يلين ثم قومي بتوزيعه على البطاطا في الطبق
7. ثم قومي بإضافة القريدس إلى نفس المقلاة وقليبه إلى أن ينضج ويصبح لونه برتقالي ثم ضعيه فوق البطاطا
8. ثم ضيفي المشروم إلى نفس المقلاة وقليبه حتى يجف ثم وزعيه علي القريدس والبطاطا
9. واخيراً احضري قدر وضعي فيه كلاً من الملح، الكاري، البابريكا، الكزبرة، الشطة، الفلفل الأبيض، حليب جوز الهند والكريمة وقلبي المكونات ثم اتركيها علي النار التقليب المستمر حتى الغليان
10. اسكبي خليط الصلصة فوق القريدس بحيث يغطيه مع البطاطا تماماً ثم وزعي الجبنة الموزاريلا على الوجه
11. ادخلي صينية الجمبري إلى الفرن واتركها لمدة  20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة ويصبح القريدس ذهبي اللون
12. قدمي القريدس مباشرة مع الأرز الساخن

ما هي تتبيلة الجمبري؟

• اخلطي كلاً من الطحين والبقسماط المطحون والملح والفلفل والبابريكا والكمون والملح والبيكنج باودر والنشا وقلبي المكونات جيداً ثم ضعي فيها الجمبري وتبليه بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والكمون والكزبرة وعصير الليمون والبابريكا وقلبي الخليط جيداً حتي يتجانس ثم ادخلي الوعاء الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشرب الجمبري من التتبيلة

ما هي فوائد الجمبري المشوي؟

• يعزز من صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية لإحتوائه على السيلينيوم ومادة الأستازانتين التي تقوي الشرايين وتساهم ايضاً في زيادة مستوى الكوليسترول الجيد وهو عامل مهم لصحة القلب

كم يحتاج الجمبري وقت في الفرن؟

• يطبخ الجمبري في الفرن في خلال 30 دقيقة ثم يرفع القصدير من علي الوجه ويترد تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتي يكتسب اللون الذهبي

الملخص:

• عرضنا لكم مقالة عن طريقة عمل الجمبري المشوي
• وذكرنا بالتفاصيل طريقة عمل الجمبري المشوي فاطمة أبو حاتي وطريقة عمل الجمبري المشوي علي سطح البوتجاز
• وذكرنا ايضاً ماهي تتبيلة الجمبري وماهي فوائده