طريقة عمل سمك الماكريل

يعتبر السمك من الأكلات التى يعشقها الكثير كما أن السمك معروف بمميزات عديدة تغذى الجسم وتساعد على نموه لإحتوائه نسبة عالية من البروتين والمياه والفوسفور لذلك وفرنا لكم طريقة عمل سمك الماكريل خطوة بخطوة في الخطوات التالية عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل سمك الماكريل

المقادير:

• 5 فصوص من الثوم
• 1 معلقة صغيرة من توابل السمك
• 2 معلقة من الكمون
• 1 معلقة من الشطة
• 1 معلقة من الكزبرة الجافة
• 2 معلقة من الكزبرة الخضراء
•  1 بصلة صغيرة الحجم
• ربع كوب من الزيت النباتي
•  3ملاعق من الخل الأبيض
• 4 ملاعق من عصير الليمون
• ملح و فلفل أسود
• 1 كجم سمك ماكريل
• 1 حبة بطاطس
• 1 حبة طماطم
• 1 حبة فلفل ألوان
• 1 حبة بصل

طريقة التحضير:

1. في البداية احضري الخلاط الكهربي وضعي فيه كلاً من الزيت والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والكمون والشطة والكزبرة الجافة وتوابل السمك والثوم والكزبرة الخضراء والبصلة واخلطي المكونات جيداً حتي تحصلي علي مزيج متجانس
2.  اسكبي التتبيلة في وعاء و ضعي فيه السمك بعد تنظيفة
3. ثم قومي بتقطيع البصل والطماطم والبطاطس لشرائح
4. احضري صينية الفرن ورصي فيها الخضار واسكبي عليه جزء من التتبيلة ثم ضيفي قطع السمك المتبل فوق الخضار المرصوص بالصينية وغطي الصينية بورق الفويل
5. ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة ثم انزعي ورق الفويل واتركي السمك حتي يحصلي علي اللون الذهبي
6. قدمي السمك ساخناً بجانب الأرز والسلطة

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل طحينة السمك

طريقة عمل سمك مسلوق

طريقة عمل السمك السنجارى في المنزل

طريقة عمل السمك الماكريل بالزيت والليمون

المقادير:

• 4 سمكات ماكريل
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

1. في البداية حمي الفرن على حرارة 190 درجة
2. ثم احضري صينية الفرن وادهنيها بقليل من الزيت
3. جففي السمك المنظف بمناديل المطبخ وضعيه في الصينية المدهونه بالزيت
4. و اخلطي في وعاء عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والبقدونس المجفف والثوم واسكبي الخليط فوق السمك
5. أدخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى ينضج السمك
6. قدمي السمك ساخناً إلى جانب طبق من السلطة وقدميه بألف صحة وهنا

طريقة عمل سمك الماكريل المقلي

المقادير:

• 1.5 كجم سمك ماكريل متوسط الحجم
• 3 حبات من الطماطم متوسطة الحجم
• 2 حبة فلفل رومي أخضر
• 2 قرن فلفل أخضر حار
• 15 فص ثوم
• ¼ كوب من الليمون
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير:

1. اغسلي السمك جيداً بالماء والملح وقومي بقطع الرأس وشق السمك من الأسفل بشكل طولي وتنظفية من الداخل ثم اعيدي غسله مرة أخيرة  واتركيه في الماء  جانباً
2. ثم قومي بتحضير الصلصة احضري الخلاط الكهربي وقطعي حبات الطماطم نصفين وضعيها فيه مضافاً لها الثوم والفلفل الرومي والحار وعصير الليمون والخل واخلطي المكونات حتي تمتزج ببعضها
3. ثم تبلي الصلصة بالملح والكمون والكزبرة وقلبي المكونات حتي تكون جاهزة
4. ثم قومي بدهن كل سمكة بالصلصة المجهزة من الداخل والخارج حتي تتشرب من طعم الصلصة
5. ثم اسكبي باقي الصلصة فوق السمك واتركيه لمدة 60 دقيقة
6. ثم احضري وعاء وضعي فيه كوب من الدقيق مع ثلث كوب من النشا والملح والكمون والفلفل الأسود واخلطيهم
7. ثم قومي بوضع السمك في خليط الدقيق وغلفيه جيداً
8. ثم احضري مقلاة الزيت وارفعيها علي النار حتي يسخن الزيت ثم ضعي السمك واتركيه لمدة 15 دقيقة حتي ينضج ويكتسب اللون الذهبي مع التقليب علي الوجه الأخر
9. ارفعي السمك عن النار وضعيه في مصفاة حتى يرشح الزيت ثم نضعه في طبق التقديم ليصبح جاهز للتقديم

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل سمك مشوي في الفرن في 15 دقيقة

طريقة عمل السمك الماكريل في الصينية

المقادير:

• عدد 3 سمك ماكريل
• ½ كيلو من البطاطس مقطعة حلقات
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
• 4 حبات بصل مقطعة قطع صغيرة
• 5 فصوص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت
• رشة ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• ½ حزمة من البقدونس المفروم
• 1 عود من الروزمارى
• 2 ليمونه مقطعة شرائح
• 1 ملعقة صغيرة من الكاري
• 2 حبة طماطم مقطعة حلقات
• 2 حبة فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة
• 1 قرن فلفل حار مقطع قطع صغيرة 

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء واخلطي فيه التوابل مع الطماطم المقطعة والبصل وعصير الليمون والزيت والخضرة وقلبي المكونات حتي تتجانس
2. ثم قومي بحشو السمك من الخلطة
3. ثم قومي بتتبيل البطاطس بباقي الخلطة وضعيها في صينية الفرن ورصي عليها السمك وضعي عليها شرائح الطماطم
4. ادخلي الصينية الفرن واتركيها حتي تنضج تماماً وتصبح جاهزة
5. قدمي صينية السمك ساخنة بألف صحة وهنا.

طريقة عمل سمك الماكريل بالفيديو

ازاي اقلي السمك من غير ما يشرب زيت؟

•  سيتم وضع زيت الزيتون مع ملعقة الدقيق وتقليبهم حتى تختفي تكتلات الدقيق.
• توضع المقلاة على النار المتوسطة ويتم دهنها بخليط الزيت والدقيق باستخدام فرشاة سيليكون.
• تدهن حبات السمك المتبل بنفس خليط زيت الزيتون والدقيق بالفرشاة على جانبي السمك.
• يوضع السمك في المقلاة الساخنة على نار أقل من متوسطة ويترك دون تقليب لمدة 5 دقائق.
• ثم يقلب السمك على الجانب الآخر ويترك أيضا دون تقليب حتى ينضج ويأخذ لون القلي الذهبي دون أن يشرب السمك الزيت تماما.

ما هي اضرار سمك الماكريل؟

• عند تناول سمك الماكريل بكثرة يؤدي الي الأضرار الصحية السامة التي تسبب العديد من الأعراض الجانبية مثل السعال وصعوبة التنفس

هل سمك الماكريل مفيد للجنس؟

• يساعد سمك الماكريل على تعزيز صحة البروستاتا ويقلل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا
• ويعمل على تدفق الدم إلى العضو الذكري وبالتالي يقلل من أعراض ضعف الإنتصاب

الملخص:

• قدمنا لكم مقالة عن طريقة عمل سمك الماكريل
• وذكرنا طريقة عمل صينية سمك الماكريل وطريقة عمل السمك الماكريل المقلي
• وذكرنا فوائد وأضرار السمك الماكريل