طريقة عمل سمك موسى

سمك موسى وهو من أفضل أنواع الأسماك التي تستخدم في تحضير الأطباق الشهية والمفيدة و خاصة للذين يعانون من الوزن الزائد وذلك لإحتوائه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وقلة نسبة الدهون فيه ويوجد عدة طرق لتحضير سمك موسى فمنه المشوي ومنه المقلي ويتميز سمك موسى بفوائد كثيرة تابعي معنا طريقة عمل سمك موسى وتعرفي علي فوائده عبر اكلة في دقيقتين

طريقة عمل سمك موسى

مقادير سمك موسي بصلصة الليمون:

• 4 سمكات موسى
• 2 بصلة مقطعة شرائح
• 2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
• نصف كوب عصير ليمون
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة
• بقدونس مفروم
• ملح و فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. في البداية أحضري مقلاة وافعيها على النار وضيفي لها الزيت واتركيه حتى يسخن ثم ضعي مكعبات البطاطا في الزيت واتركيها حتى تنضج مع التقليب المستمر
2. بعد ذلك اغسلي السمك جيداً بالماء والملح والخل ثم تبليه بالفلفل الأسود والملح وضعيه في صينية الفرن
3. ثم ضعي عليه مكعبات الطماطم والبطاطا والبقدونس وشرائح البصل فوقه وانثري عليه زيت الذرة
4. ادخلي الصينية في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 200 درجة واتركيه لمدة 30 دقيقة حتي ينضج
5. ثم أحضري إناء صغير وضعي فيه عصير الليمون ورشة ملح وزبدة مذابة وقلبي المكونات مع بعضها حتى يتكون لديك صوص سميك القوام
6. أخرجي صينية السمك من الفرن وضعيه أطباق التقديم وضيفي له كمية من الصوص ثم قدميه ساخناً بالهناء والشفاء

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل سمك الماكريل

طريقة عمل سمك فيليه مجمد بوصفات سهلة

طريقة عمل سمك موسى فيليه بالفرن

المقادير:

•  1 كجم سمك موسى فيليه
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة روزمارى ناعم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود خشن
• 3 ليمونات مقطعة شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• عصير 2 حبة ليمون

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء واخلطي فيه كلاً من الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والروزماري والملح وقلبي المكونات حتي تمتزج
2. ثم ضعي قطع الفيليه في التتبيلة واتركيه جانباً
3. احضري صينية غير قابلة للإلتصاق وادهنيها بزيت الزيتون ثم رصي بها قطع الفيليه وفوقها شرائح الليمون
4. تدخل صينية السمك فى فرن محمي سابقاً على درجة حرارة 200 ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماماً
5. يوضع السمك في طبق التقديم ويقدم بجانب الأرز والسلطة

طريقة عمل سمك موسى مقلي بالبيض والبقسماط

المقادير:

• 6 شرائح فيليه من سمك موسى
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل
• 1 كوب من البقسماط المطحون
• 6 ملاعق كبيرة من الدقيق
• ½ كوب من الزيت للقلي
• 2 ملعقة صغيرة من الزبدة
• 4 أعواد من الكرفس المسلوق
• 2 بيضة مخفوقة

طريقة التحضير:

1. اغسلي شرائح السمك بالملح ثم اشطفيها بالماء وجففيها جيداً
2. ثم احضري وعاء وضعي فيه الدقيق وتبلي شرائح السمك فيه حتي تتغلف بالدقيق
3. ثم ضعي البيض المخفوق في وعاء وتبليه بالملح والخردل والفلفل الأسود وقلبي المكونات حتي تتداخل
4. ثم ضعي شرائح السمك المتبلة بالدقيق في البيض المخفوق
5. ثم ضعي البقسماط المطحون في طبق واغمسي فيه شرائح السمك وغلفيها جيداص بالبقسماط
6. بعد ذلك احضري مقلاة الزيت وضعيها علي النار حتي يسخن الزيت ثم اقلي السمك مع التقليب علي الوجهين حتي ينضج ويصبح ذهبي اللون
7. ضعي السمك في طبق التقديم وزينه بالكرفس المسلوق وشرائح الليمون وقدميه بألف صحة وهنا

طريقة عمل سمك موسى بالفرن

المقادير:

• 4 سمكات موسى مخليه من الرأس والجلد
• 1 فص ثوم
• ربع حزمة شبت
• ربع حزمة كزبرة خضراء
• 2 ورقة نعناع أخضر
• 1 عود قرنفل مطحون
• ⅛ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• 2 حبة ليمون
• 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم
• 4 حبات فلفل رومي أخضر

طريقة التحضير:

1. احضري الكبة وافرمي فيها الثوم مع الملح والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل ودبس الرمان والليمون وحركي المكونات حتي تتجانس
2. ثم قومي بتقطيع الشبت والكزبرة قطع صغيرة الحجم وضفيهم لخليط الثوم
3. بعد ذلك ضعي السمك في التتبيلة وادخليه الثلاجة واتركيه لمدة 2 ساعة حتي يتشرب من التتبيلة
4. ثم احضري صينية بايركس وضعي فيها البصل الحلقات والفلفل الرومي المقطع وضعي فوقه السمك المتبل
5. ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة متوسطة واتركيها حتي ينضج السمك تماماً
6. تستخدم هذه الطريقة عند اتباع حمية غذائية او اتباع نظام غذائي للدايت

سمك موسى بالزبدة والليمون

المقادير:

• 4 حبات سمك موسي فيليه
• نصف كوب من الطحين
• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• 1 حبة ليمون مقطعة شرائح
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة كيبر مفروم

طريقة التحضير:

1. تبلي السمك بالملح والفلفل الأسود ثم اغمسيه في الطحين ليتغلف بطبقة رقيقة
2. ثم احضري مقلاة على النار وذوبي فيها الزبدة ثم ضيفي السمك المتبل واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتحمر مع التقليب على الوجهين
3. ارفعي السمك وضعيه في طبق التقديم
4. ثم أضيفي في نفس المقلاة الكيبر وحركيه حتى يصبح مقرمشاً ثم ضعيه فوق السمك وزينيه بالليمون والبقدونس وقدميه علي سفرتك بالهنا

ما هي فوائد سمك موسى؟

• اثبتت الدراسات العلمية ان تناول وجبتين سمك موسى أسبوعيًا تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بما في ذلك قصور القلب الاحتقاني وأمراض القلب التاجية والموت القلبي المفاجئ والسكتة الدماغية

سمك موسى لماذا سمي بهذا الاسم؟

• جاء هذا الإسم من حكاية نبي الله موسى عندما ضرب بعصاه البحر صادف وجود أسماك في النقطة التي ضربتها العصا وانقسم فيها البحر إلى نصفين وانقسمت السمكة إلى نصفين واستكمل كل نصف حياته وحده ومن هنا جاء سبب التسمية.

الملخص:

• عرضنا لكم مقالة عن طريقة عمل سمك موسى بطريقة مبسطة وسهلة
• وشرحنا بالتفاصيل طريقة عمل سمك موسي في الفرن وطريقة عمل سمك موسي مقلي بالبيض والبقسماط.
• وذكرنا فوائد سمك موسي وسبب تسميته بهذا الإسم.