خبز الجباب الاماراتي هو خبز شعبى لديهم وهو طبق من أنواع الخبز المحلى اللذيذ مثل الفطائر يقدم للضيوف مع الجبن أو القشطة أو مع عسل النحل أو الطحينة واللبن أو الدبس يؤكل في وجبة الفطار أو في العشاء يتم أعدادة بطريقة بسيطة ومكوناتة متوفرة في كل بيت يحتوي علي الطحين والسكر والخميرة والبيض والحليب
طريقة عمل خبز الجباب الاماراتي
المكونات :
خبز الجباب الاماراتى نحتاج الي
2 كوب وربع من الدقيق الابيض
2 حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودر
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
رشة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من الزيت
3 ملاعق كبار من السكر
نصف كوب من السمن البلدى
ملعقة صغيرة من الشمر مطحون ناعم جدا حتي يصير كالبودر
3 أكواب ونصف من الماء الدافئ
للتقديم : عسل نحل أو دبس أو قشطة أو مربى
مقالات قد تعجبك :
4 أكلات خليجية ولذيذة بالخطوات والصور
طريقة تحضير خبز الجباب الاماراتي :
في الخلاط نضع 2 حبة من البيض ونضيف عليها بودرة الزعفران والهيل والشمر وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية ورشة من الملح و3 ملاعق كبار من السكر و 3 ملاعق كبار من السكر البودر وملعقة كبيرة من الزيت تعطي لمعان جميل للخبز ثم نقوم بضربهم في الخلاط حتي يتجانس كل المكونات مع بعضها ثم أضيف عليهم 3 أكوب ونصف من الماء مع أستمرار الضرب
في بولة كبيرة نقوم بنخل 2 كوب وربع من الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ووضعهم في البولة ثم أضيف علية خليط الخبز مع التقليب المستمر حتي يتجانس تماما المكونات مع بعضها ويكون قوامها وسط لاثقيل ولاخفيف ثم أتركه حتي يتخمر لمدة ربع ساعة
نحضر مقلاة مدهونة خفيف ويفضل تكون من النوع الذي لايلصق علي النار لنبدأ في عملية الخبز نضع في خليط الخبز في المقلاة كالكريب ونقوم بفرد الخليط في المقلاة باكملها وعندما يبدأ في النضج نرش علية زبدة ونقلبة علي الوجة الاخر حتي يستوى ثم نكرر العملية حتي ننتهي من العجينة كلها
نقوم الان بتقديمه مع العسل والقشطة أو المربى أو علي حسب ما يحبه أسرتك
وبالف هنا لك ولاسرتك
