طريقة عمل كيس الجمبري

يعد الجمبري من المأكولات البحرية الشهية التي تتميز بسهولة الطهي ويعتبر من الأكلات الغنية بالفسفور وله عدة طرق  فيمكن أن يحضر الجمبري مشوي أو بالشوربة  أو يدخل كجزء رئيسي في شوربة السي فود وسوف نعرف في هذه المقالة طرق جديدة اخرى ألا وهي طريقة عمل كيس الجمبري فى الكيس الحرارى وسوف نشرح ذلك بالخطوات والصور عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل كيس الجمبري

المقادير:

• 1 كجم جمبري
• 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 1 حبة ليمون كبيرة مقطعة شرائح
•  ¼ كوب من زيت الزيتون
•  3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة من المستردة
• ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر
• ½ ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
• كيس حراري

طريقة عمل الجمبري في الكيس الحراري :

1.  احضري وعاء كبير ثم ضعي فيه الجمبري و البصل والليمون وكلا من الملح والفلفل والكمون والبابريكا والثوم والزيت الزيتون والمستردة والزنجبيل واخلطيهم جيداً ثم ضعي جميع المقادير في الكيس الحراري  ثم اتركيه في وعاء لمدة 60 دقيقة
2. ضعى الكيس في صينية الفرن وقومي بعمل فتحات صغيرة في أعلى الكيس حتى يخرج البخار منها
3. ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج
4. اخرجي الصينية من الفرن وضعي الجمبري في اطباق التقديم وقدميه مع الأرز

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل الخبيزة المصرية

8 أخطاء يجب تجنبها عند طهي الجمبري

طريقة كيس الجمبري بالكريمة

المقادير:

• 1 كجم جمبري بالقشر
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 1 حبة فلفل حار
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة
• 1 كوب من كريمة الطبخ
• 2 كوب من عصير الليمون

طريقة عمل الجمبري في الكيس الحراري :

1. احضري الجمبري بقشرة وقومي بفتحه من الظهر وزيلي الخيط الأسود منه واغسليه بالماء والخل جيداً
2. احضري وعاء وضعي به الزبدة والثوم واتركيه على نار متوسطه مع التحريك ثم ضيفي إليه الكريمة و الفلفل الحار وقلبيهم جيداً
3. ثم ضيفي إليه الملح والفلفل والكزبرة وعصير الليمون وقلبيهم جيداً ارفعي الوعاء من على النار
4. ثم احضرى الكيس الحراري وضعي به الجمبري وجميع المكونات المحضرة سابقاً
5. ضعي الكيس فى صينية الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج

طريقة عمل كاجون الجمبري

المقادير:

• 500 جرام جمبري مقشر
• 4 حبات من البطاطس مقطعة مكعبات
• 2 كوز ذرة مقطع أرباع
• 2 ملعقة زيت
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
• توابل( الكاجون) وتتكون من :
• 2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• ½ 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• ¼ 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
• ¼ 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
• ½ ملعقة صغيرة من رقائق فلفل أحمر
• 1 ملعقة صغيرة من فلفل الكايين
• 2 ملعقة صغيرة  من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء وضعي فيه مكونات توابل الكاجون واخلطيهم ببعض واتركيه جانباً
2. ثم احضري صينية الفرن وضعي بها البطاطس والذرة والثوم والزيت ونصف ملعقة كبيرة من مزيج التوابل واخلطيهم جيداً ثم ضيفي فوق المزيج الزبدة وادخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة
3. في وعاء أخر ضعي فيه الجمبري و جميع التوابل المحضرة سابقاً واخلطيهم جيداً
4. ضيفي الجمبري المتبل الى صينية الفرن مع الذرة والبطاطس وادخلي الصينية مرة اخرى الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يحمر وجه الصينية
5. يقدم الكاجون مع الأرز وشرائح الليمون

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل صينية الجمبري بطريقة لذيذة

طريقة تنظيف الجمبري وإزالة الخيط الرملي بكل سهولة

طريقة عمل روبيان شرمبشاك

المقادير:

• نصف كوب مايونيز
• 1 فص ثوم مفروم
•  5 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحار
• 3 ملاعق كبيرة كاتشاب
• 1 ملعقة صغيرة عسل ابيض
• 1ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة عمل الجمبري في الكيس الحراري :

1. احضري وعاء وضعي به البيض والنشا والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً ثم ضيفي إليهم الجمبري وقلبي جيداً
2. ثم احضري مقلاة الزيت وضعيها علي نار متوسطة حتى يسخن الزيت ثم انزلي بالجمبري ف الزيت و اتركيه حتي يقلي مع التحريك ثم اخرجيه من الزيت واتركيه جانباً
3. ثم احضري وعاء اخر وضعي به المايونيز والكاتشب والبابريكا والعسل وصوص الصلصة والثوم و  والخل وقلبي جيداً ثم ضيفي الجمبري المقلي وقلبي واتركيه لمدة 10 دقائق حتي يتشرب الجمبري بالصوص
4. قدمي الجمبري في اطباق التقديم مع اوراق الخس والبصل الأخضر

طريقة عمل كيس المأكولات البحرية

المقادير :

1/2 كيلو مأكولات بحرية مشكلة
2 حبة ذرة مسلوقة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بابربيكا
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة خل
1 حبة ليمون
60 جم زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة جنزبيل فريش
1/4 كوب ماء
الخطوات
في بولة بيتم خلط التوابل “الملح، الفلفل، الكزبرة، الثوم، بابربيكا، خل، ليمون، زيت،ـ زبدة، جنزبي”
ثم اضافة الذرة و الماء و المأكولات البحرية ثم يوضع بالكيس الحرارى و و ضعها في صينية فرن و يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة

طريقة عمل الجمبري بالصوص الأبيض

المقادير:

• 500 كجم جمبري مقشر
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 1 مكعب زبدة
• 1 كوب من كريمة الطبخ
• 1 كوب من الماء الدافئ
• 1 حبة فلفل ألوان شرائح
• 1 كوب من جبن الموزاريلا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1 ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير :

1.  احضري مقلاة وضعي بها الزبدة والثوم وقلبي حتى تذوب الزبدة ثم ضيفي فلفل الألوان واستمري فى التقليب ثم نقوم بإضافة كريمة الطهي والماء والملح والفلفل والكمون واتركيه لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من على النار
2. ثم احضري طاجن متوسط الحجم وضعي به الجمبري ثم انزلي عليه بمكونات الصوص الابيض المحضر سابقاً ثم ضيفي علي الوجه جبن الموزاريلا وادخليه الفرن لمدة 10 دقائق حتي ينضج ويحمر الوجه
3. يقدم الجمبري ساخناً مع أرز بسمتى او خبز ابيض حسب الرغبة

القيمة الغذائية للجمبري 

• السعرات الحرارية: 84 سعرة حرارية
• البروتين: 18 جرام
• السيلينيوم: %48 من الاحتياج اليومي
• فيتامين ب12:%21 من الاحتياج اليومى
• الحديد: %15 من الاحتياج اليومى
• الفوسفور: %12 من الاحتياج اليومى
• النياسين: %11 من الاحتياج اليومي
• الزنك: %9 من الاحتياج اليومي
• المغنيسيوم: %7 من الاحتياج اليومى

الملخص :

• قدمنا لكم طريقة جديدة لعمل الجمبري
• كما قدمنا ايضاً طريقة عمل الجمبري بالصوص الأبيض و كاجون الجمبري
• وتحدثنا ايضًا عن طريقة عمل روبيان شرمبشاك وفوائده وقيمه الغذائية