اطباق رئيسية

طريقه عمل الجمبري بقشره في الفرن

طريقه عمل الجمبري بقشره، يعتبر الجمبري هو أحد ألذ وأشهر الوجبات التي تتميز بسهولة تحضيرها، وسرعة نضجها، كما يحبه جميع أفراد العائلة ويستمتعون بتناوله دائما في المنزل.

لذلك تسعى الكثير من الأمهات إلى البحث عن طرق متعددة ومبتكرة لإعداد وجبة الجمبري، حيث أن إعداده من أسهل ما يمكن، لذلك لا حاجة لشرائه جاهز، كما أن طرق تحضيره متنوعة.

طريقه عمل الجمبري بقشره

طريقه عمل الجمبري بقشره
طريقة عمل الجمبري بقشره

طريقه عمل الجمبري بقشره بأكثر من وصفة، تجدونها الآن على موقع أكلة فى دقيقتين، حيث يعد الجمبري من الأسماك سهلة التقشير، ومتعددة الفوائد.

كيفية غسل وتنظيف الجمبري بقشره

قبل أن نبدأ في شرح طريقه عمل الجمبري بقشره وخطواتها، علينا أن نلتفت إلى جانب مهم وضروري ومشترك في كل وصفات تحضير الجمبري، ألا وهو كيفية تنظيف الجمبري قبل طهيه، يتم تنظيف الجمبري كالآتي:

  • أولا قومي بغسل الجمبري بماء بارد، ثم صفيه جيدًا.
  • الآن عليك بسحب العرق الرملي الأسود أو الكيس الرملي أسفل رأس الجمبري من الخلف بواسطة السكين.
  • من ثم تقومين بغسل الجمبري مرة أخرى بالماء البارد، ليكون بذلك جاهز للطهي.

إقرأ أيضًا: طريقه عمل السوبيا

طريقة عمل الجمبري المقلي بقشره

طريقه عمل الجمبري بقشره
طريقة عمل الجمبري بقشره

يمكنك تحضير الجمبري المقلي بقشره في البيت، والتمتع بألذ طريقه عمل الجمبري بقشره، من خلال تتبيله بالنكهة المميزة، وقليه بطرق سهلة وسريعة.

مكونات عمل الجمبري المقلي بقشره

  1. 1/2 كيلو جمبري كبير الحجم من دون تقشير.
  2. واحد ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  3. 1 ملعقة كبيرة مستردة.
  4. كمية من الشطة حسب الرغبة.
  5. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  6. ملعقة كبيرة من خل الطعام.
  7. ملعقة كبيرة كمون.
  8. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  9. كوبان من الدقيق الناعم الأبيض.
  10. فلفل أسود.
  11. ثوم بودر.
  12. بصل بودر.
  13. ملعقة ملح.

طريقة تحضير الجمبري المقلي بقشره

  • قومي بتنظيف الجمبري جيدًا وغسله من خلال القيام بقطع الكيس الرملي في الجمبري.
  • دعيه يتصفى جيًدا.
  • لتحضير التتبيلة، احضري وعاء واسع وضعي فيه كلا من الثوم المفروم، والشطة، وعصير الليمون، والمستردة، وكذلك الخل والملح والفلفل الأسود، والكمون، إلى جانب الثوم والبصل البودر.
  • قومي بتقليب المكونات السابقة جيدًا، ثم أضيفي إليهم الجمبري، وقلبيهم معًا لمدة حوالي عشر دقائق تقريبًا.
  • بعد أن يتشبع الجمبري بالتتبيلة، قومي بتغطيته جيدا بطبقة من خليط الدقيق والبيكنج بودر ومعهم الملح والفلفل الأسود.
  • في مقلاة واسعة قومي بوضع كمية زيت غزيرة وسخنيه تمامًا.
  • أضيفي الجمبري وقومي بقليه، حتى يتحول اللون إلى الذهبي.
  • في النهاية عليك تصفية الجمبري جيدًا من بقايا الزيت، ثم إخراجه على منديل مطبخ ليمتص الدهون.
  • يقدم الجمبري المقلي إلى جانب الصوصات المفضلة لكي، أو مع المكرونة.

طريقة الجمبري المسلوق بقشرة

طريقه عمل الجمبري بقشره
طريقة عمل الجمبري بقشره

تعد شوربة الجمبري هي واحدة من أهم العناصر التي تتميز بها وجبة الجمبري، حيث أن لها مزاق لا يقاوم، ونكهة طبيعية رائعة، إليك طريقه عمل الجمبري بقشره بالشوربة.

مكونات شوربة الجمبري بقشره

  1. نصف كيلو من الجمبري.
  2. ملعقة صغيرة كمون.
  3. حبة بصل صغير، ومقطعة جيدًا إلي مكعبات.
  4. حبة واحدة من الفلفل الأخضر، مقطع إلى مكعبات.
  5. 2 ملعقة زيت نباتي.
  6. 2 فص من الثـوم المهروس.
  7. أربعة أكواب ماء.
  8. فلفل أسود ناعم ومطحون.
  9. رشة ملح.

طريقة الجمبري المسلوق بقشرة :

  • أولا اغسلي الجمبري بالماء جيدًا، ثم دعيه في المصفاة حتى يصفى تمامًا من الماء.
  • أحضري صينية عميقة وضعيها على النار، ثم أضيفي بها الزيت.
  • اتركي الزيت لكي يسخن قليلًا، قومي بوضع البصل بعد ذلك وقلبيهم جيدًا لمدة دقيقة فقط.
  • بعد ذلك يضاف الثوم المهروس، ثم يتم التقليب دقيقة إضافية.
  • انتبهي ألا تتركين البصل والثوم يأخذا لونًا ذهبيًا.
  • نضيف الجمبري للمكونات وندعه قليلًا، حتى يتم تقليبه مع البصل والثوم.
  • يستمر التقليب إلى أن تجف المكونات من السوائل، ثم نضع كلًا من الفلفل المقطع، وكل البهارات الموجودة سابقا، ونقلبهم جيدًا.
  • نضيف كمية الماء المطلوبة، وندعه على النار حتى يتم غليانه، بعد أن يأخذ غلوتين، يتم إطفاء النار، ونتركه مغطى قليلًا.
  • تقدم شوربة الجمبري ساخنة.

طريقة عمل صينية الجمبري بقشره

طريقه عمل الجمبري بقشره
طريقة عمل الجمبري بقشره

طريقة رائعة وذات نكهة ثابتة ولذيذة لإعداد الجمبري، سوف يحب أفراد عائلتك تناولها، كما أنها مناسبة للعزائم.

مكونات الجمبري في الفرن بقشره

  1. نصف كيلو من الجمبري.
  2. ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم.
  3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  4. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  5. رشة واحدة من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة الناعمة، وكذلك الزعتر.

طريقة عمل صينية الجمبري بقشره

  • نفصل رأس الجمبري عنه أو نتركها حسب الرغبة، ثم ننظفه كما ذكرنا من قبل.
  • نقوم بفرم الثوم، ونضع معه باقي التوابل، ثم نضيفهم إلى الجمبري بعد تصفيته.
  • نضيف الليمون، وزيت الزيتون، مع التقليب جيدًا.
  • يترك الجمبري بالتتبيلة السابقة في صينية لمدة من نصف ساعة إلى ساعة.
  • نحضر الصينية ونضعها في الفرن، على درجة حرارة فوق المتوسطة، ونتركها حتى يتشرب الجمبري جميع المياه الموجودة في الصينية وتجف السوائل.
  • نزين الصينية بالبقدونس ونقدمه ساخنًا.

إقرأ أيضًا: خبز برجر بالبطاطس

طريقة عمل الجمبري بقشرة بالزبدة والثوم

 

المقادير :

  • 8 ملعقة كبيرة زبدة
  • 3/4 كيلو جمبري
  • ملح
  • فلفل اسود مطحون
  • 5 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب شوربة دجاج
  • 1 ليمونة معصورة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع

خطوات التحضير :

  1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي 2 ملعقة كبيرة زبدة تسيح.
  2. ضعي الجمبري و الملح و الفلفل في الزبدة و قلبي بإستمرار حتى ينضج.
  3. ضعي الثوم في المقلاة على الجمبري لمدة 1 دقيقة ثم ضعي شوربة الدجاج و عصير الليمون و اتركي المزيج يغلي لمدة 2 دقيقة.
  4. ضعي باقي كمية الزبدة و قلبي حتى تذوب.
  5. قلبي الزبدة في الجمبري حتى تختلط جميع المكونات.
  6. ضعي الجمبري في طبق التقديم ثم زينية بالبقدونس و قدمية
طريقة عمل الجمبري بقشره بالفيديو

الملخص

  • هناك عدة طرق ممكنة لطهي الجمبري بقشره.
  • تنظيف الجمبري من أهم خطوات إعداده.
  • التتبيلة الجيدة هي أحد أهم الأسباب في تحضير وصفة جمبري لذيذة.
  • يجب الاهتمام بعدم تجفيف الجمبري للغاية في وصفات قليه أو الجمبري في الفرن.
  • الجمبري من الوصفات سريعة النضج والتحضير.
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى