سنقدم لكم مقالة عن طريقة عمل اللوز المدخن وهو من ألذ وأشهي المكسرات التي تضاف لأطباق عديدة وبؤكل أيضاً بجانب باقي المكسرات كسناكس بين الوجبات لذلك وفرنا لكم طريقة عمل اللوز المدخن وطريقة تحميص اللوز تابعي معنا هذه المقالة لتعرفي العديد عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل اللوز المدخن
مقادير اللوز المدخن:
- ½ 4 أكواب من اللوز
- 3 ملاعق صغيرة من البابريكا المدخنة
- 2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم البودر
- ½ ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم
- 2 ملعقة صغيرة من صويا الصوص
- ½ 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند (مذاب)
طريقة التحضير:
- في صينية كبيرة الحجم افردي بداخلها ورق القصدير ثم ضعي حبات اللوز
- ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق حتي يتحمص اللوز
- ثم اخلطي في وعاء كلاً من الثوم البودر والبابريكا والأوريجانو وملح البحر وصوص الصويا وزيت جوز الهند واخلطي المكونات ببعضها حتي تمتزج
- ضعي حبات اللوز المحمص في خليط التوابل وقلبي جيداً حتي تتغلف حبات اللوز من التوابل
- ثم ضعي اللوز المتبل في الصينية مرو ثانية وادخليه الفرن واتركيه لمدة 6 دقائق
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي اللوز جانباً ليهدأ
- اسكبي حبات اللوز المدخن في طبق التقديم ورشي عليه البابريكا وقدميه بالهنا
كم مدة تحميص اللوز؟
- يترك اللوز ي الفرن لمدة 15 دقيقة حتي تكتسب قشرته اللون الذهبي الفاتح ومن الداخل لونه بني فاتح
اقرأ أيضاً :
السعرات الحرارية في اللوز
طريقة عمل قهوة اللوز بالخطوات
طريقة تحميص اللوز بقشره
المقادير:
- نصف كوب لوز
- 1 كوب من زبدة مذابة أو زيت
طريقة تحضير تحميص اللوز بقشرة:
- احضري مقلاة غير قابلة للإلتصاق وارفعيها علي نار متوسطة
- ضعي الزيت في المقلاة واتركيه دقائق يسخن ثم ضيفي حبات اللوز
- استمري في التقليب حتي لا يحترق ويتغير لونه
- ارفعي المقلاة عن النار ويوضع اللوز في طبق ويترك حتي يبرد
كيفية تحميص شرائح اللوز في الفرن
- سخني الفرن علي درجة حرارة 150 درجة
- ثم احضري صينية ذات حواف ووزعي بها شرائح اللوز مقدار كوب ونصف
- اخبزي صينية شرائح اللوز في الفرن لمدة 8 دقائق علي الرف الأوسط
- اخرجي صينية اللوز من الفرن وقلبيه ثم ادخلي الصينية واتركيها لمدة 5 دقائق أخري
- استمري في تقليب شرائح اللوز من حين لأخر حتي يتحمص ويكتسب اللون الذهبي
طريقة عمل اللوز المحمص و المملح
مقادير اللوز المحمص والمملح:
- 400 غرام من حبات اللوز
- 8 ملاعق كبيرة من الملح
- 2 كوب من الماء المغلي
طريقة التحضير:
- في قدر علي نار عالية ضيفي له الماء واتركيها حتي تغلي ثم ضيفي الملح وقلبي حتي يذوب
- ضيفي حبات اللوز في الماء المغلي واتركيها بالماء مدة 20 دقيقة
- صفي حبات اللوز من الماء جيداً
- ثم أحضري صينية وافردي بداخلها ورق زبدة ووزعي عليها حبات اللوز ثم تبلي حبات اللوز بالملح
- ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 درجة واتركيها علي الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة حتي تتحمص حبات اللوز
طريقة تحميص اللوز بالميكرويف
- احضري صينية قابلة للإستخدام في المايكرويف وضعي بها طبقة من اللوز
- ادخلي الصينية المايكرويف واتركيها لمدة دقيقة حتي يتحمص اللوز
- اتركي صينية اللوز تبرد ثم افركيها بواسطة المنشفة لإزالة القشر بسهولة
طريقة تحميص اللوز المملح بالفيديو
أيهما أفضل المكسرات النيئة أو المحمصة؟
- المكسرات النيه صحيه لكنها تحتوي علي بكتيريا ضارة وذلك يسبب بعض الإصابة بالأمراض
- اما المكسرات المحمصة تحتوي علي عدد اقل من مضادات الأكسدة والفيتامينات ولا تسبب ضرراً
القيمة الغذائية للوز المحمص
- يحتوي اللوز المحمص بوزن (28) جرام علي:
- السعرات الحرارية : 177.8 سعرة
- البروتين : 5.9 جرام
- الكربوهيدرات : 4.9 جرام
- السكريات : 2 جرام
- الألياف : 3 جرام
- الدهون : 16.8 جرام
فوائد اللوز المحمص
- يساعد على فقدان الوزن على الرغم من ارتفاع محتواه من السعرات الحرارية والدهون
- يعتبر مصدرًا جيدًا لفيتامين E الذي يسهم في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب
- يساعد على خفض مستوي ضغط الدم بفعل محتواه من المغنيسيوم
- يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم
الملخص:
- كتبنا لكم مقالة عن طريقة عمل اللوز المدخن
- وشرحنا بالتفاصيل طريقة عمل اللوز المحمص وطريقة تحميص اللوز بقشرة وطريقة عمل اللوز المملح والمحمص
- وذكرنا أسئلة ماهي فوائد اللوز المحمص والقيمة الغذائية له
