طريقة عمل كباب الدجاج بدون فرن بالطريقة اليمنية

يعد كباب الدجاج من الأكلات المحببة لدى الكثير وهو من أشهي وألذ الأطباق الرئيسية التي تقدم علي سفرتك لذا وفرنا لكم طريقة تحضير كباب الدجاج مع أروع صلصة جانبية بطريقة سهلة وبسيطة زوري موقعنا وتابعي طريقة عمل كباب الدجاج بدون فرن بالطريقة اليمنية أكلة في دقيقتين

كباب الدجاج بدون فرن بالطريقة اليمنية

المقادير:

• 1 كيلو دجاج مفروم
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 حبة فلفل حلو مفروم
• 2 جرام بقدونس
• 29 جرام ثوم
• 25 جرام فتات الخبز
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الأحمر
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير الصلصة:

1. 100 جرام بصل مقطع أرباع
2. 10 جرام ثوم
3. 200 جرام طماطم
4. 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
5. ملح
6. ربع كوب خل

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل خبز معطف بالطريقة اليمنية على أصولها

طريقة عمل كباب إيراني بالصور والخطوات

طريقة التحضير:

1. احضري بولة عميقة وضعي فيها الدجاج المفروم ثم ضيفي البصل والفلفل الحلو والبقدونس والثوم والبقسماط
2. وقلبي ثم ضيفي بالملح والكمون والفلفل الأسود والبابريكا ونمزج المكونات
3. احضري عود خشبي ثم بللي يدك وشكلي الكباب ثم قومي برص الكباب في صينية
4. ادخلي الكباب الثلاجة لمدة نصف ساعة
5. ثم احضري مقلاة وضعي فيها القليل من الزيت وارفعيها علي نار متوسطة ثم ضيفي قطع الكباب واتركيها تتحمر مع التقليب علي الوجه الأخر حتي تتحمر وتنضج
6. احضري مقلاة ساحنة واسكبي فيها القليل من صلصة الصوص ثم ضيفي بولة الأرز وقطع الكباب حتي تصبح جاهزة

طريقة تحضير الصوص:

1. في وعاء علي النار ضعي فيه الزيت والبصل والفلفل الحلو والثوم والطماطم ومعجون الطماطم ورشة ملح ونشوح المكونات علي نار عالية لمدة 5 دقائق
2. ثم نضيف كوب من الماء ونقلب ثم غطي الوعاء واتركيه علي نار هادئه لمدة 20 دقيقة
3. ثم ضيفي الخل وقلبي ثم اطحني المكونات جيداً ثم اسكبيها في بولة واتركيه جانباً