يعتبر صوص الترياكي من أشهى الصلصات التي يتم إضافتها للكثير من الوجبات مثل العسل والدجاج والأرز والمأكولات البحرية وبالأخص الوجبات التي يتم شويها، ولذلك في مقالنا المقدم لكم من أسرة موقعنا “ أكلة في دقيقتين” هذا عن طريقة عمل صوص الترياكي سوف نقدم لكم طريقة إعداد هذا الصوص في المنزل وكافة الوصفات التي يمكن إعدادها باستخدام هذه الصلصة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الصوص الكوري الحار
طريقة عمل صوص الترياكي
للحصول على أفضل طريقة لعمل صوص الترياكي يمكنك اتباع الخطوات التالية.
المكونات والمقادير المطلوبة لعمل صوص الترياكي
- ربع كوب من الصويا صوص
- 1 كوب من الماء
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر
- خمس ملاعق كبيرة من السكر المكرمل
- 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من النشا
- نصف كوب من الماء المثلج
طريقة عمل صوص الترياكي :
- في وعاء صغير نقوم بإضافة ربع كوب من الماء البارد مع النشا ونقلب جيدًا حتى يذوب النشا جيدًا في الماء ونترك الخليط جانبًا.
- في مقلاة ساخنة على نار متوسطة نقوم بوضع كل من: الماء والصويا صوص والزنجبيل والسكر المكرمل والثوم والعسل ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بإضافة خليط النشا للمكونات السابقة ونقلب الخليط على النار باستمرار حتى يغلي الخليط ويصبح كثيف.
- نسكب الخليط في برطمان زجاجي محكم الغلق ونتركه في الثلاجة حتى يحين موعد الاستخدام.
اقرأ أيضًا: صوص الديمي جلاس كنور
وصفات بصوص الترياكي
ما يميز الوجبات هي إضافة الصوصات الشهية وبالأخص صوص الترياكي، ولذلك سوف نقدم لكم كافة الوجبات التي يتم إعدادها باستخدام صوص الترياكي.
طريقة عمل فراخ بالترياكي صوص والعسل
للتعرف على طريقة عمل فراخ بالترياكي صوص والعسل قم بتتبع الخطوات التالية.
المكونات والمقادير المطلوبة لعمل فراخ بالترياكي صوص والعسل
- كوبين من شرائح الدجاج
- ثلاثة ملاعق من صوص الترياكي
- ملعقة صغيرة من عسل النحل
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 حبة بصل أخضر مقطع شرائح
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- ثلاثة فصوص ثوم مهروس
- 1 قرن فلفل أخضر مقطع شرائح
- ثلاثة ملاعق من الخل الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
خطوات تحضير وعمل فراخ بالترياكي صوص والعسل
- في وعاء كبير نقوم بوضع كل من الثوم والفلفل الأسود والملح والكزبرة الناشفة والبصل الأخضر وعسل النحل وصوص الترياكي والخل ونقلب جيدًا.
- نبدأ بفرك شرائح الدجاج بالخليط السابق ونتركها في الخليط حتى تنقع جيدًا.
- في مقلاة ساخنة على نار متوسطة نقوم بتسخين ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ثم نبدأ بقلي شرائح الفراخ بها ونقلب جيدًا حتى تتحمر من جميع الجهات.
- عندما تبدأ قطع الفراخ تتحمر جيدًا نقوم بإضافة الثوم المهروس والبصل الأخضر ونقلب جيدًا مع تتبيل المكونات بالفلفل الأسود والملح لمدة دقيقتين وبعد ذلك نقوم بسكب المكونات في أطباق التقديم لتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: صوص الجبن الجاهز
طريقة عمل فراخ بالترياكي صوص والخضار والأرز
للتعرف على طريقة عمل فراخ بالترياكي صوص والخضار والأرز قومي بإتباع الخطوات التالية.
المكونات والمقادير المطلوبة لعمل فراخ بالترياكي صوص والخضار والأرز
- كوبين من الخضار المشكل
- ربع كوب من صوص الترياكي
- كوب من الأرز الأبيض
- كوبين من الماء
- 1 صدر فرخة كبيرة الحجم
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
خطوات تحضير وعمل فراخ بالترياكي صوص والخضار والأرز
- في مقلاة ساخنة على نار متوسطة نقوم بتشويح صدر الدجاج في ملعقة صغيرة من الزيت النباتي لمدة خمس دقائق حتى تتحمر من جميع الجهات.
- عندما تبدأ الفرخ تتحمر جيدًا نقوم بإضافة الخضروات المشكلة مع ربع كوب من الماء ونقلب جيدًا ثم نترك الخليط حتى يغلي لمدة خمس دقائق.
- نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الصويا صوص وصوص الترياكي للخليط السابق ونقلب جيدًا ثم نترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج جيدًا.
- في وعاء على نار متوسطة نقوم بإضافة الأرز المغسول مع كوبين من الماء ونتركهم على نار هادئة حتى يستوي الأرز جيدًا مع الاستمرار في تقليب الأرز من حين لآخر حتى لا يلتصق في الوعاء.
- عندما تستوي المكونات نقوم بسكبها في أطباق التقديم لتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: 5 من أفضل أنواع صوص دايت جاهز
طريقة عمل أرز الترياكي بالأناناس والدجاج
إليكم في النقاط التالية طريقة عمل أرز الترياكي بالأناناس والدجاج بالتفصيل.
المكونات والمقادير المطلوبة لعمل أرز الترياكي بالأناناس والدجاج
- 1 كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة شرائح
- 1 كوب من البصل المفروم
- 1 قرن فلفل رومي مفروم
- 1 قرن فلفل أخضر مفروم
- 1 قرن فلفل أصفر مفروم
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي المغسول
- أربع أكواب من المرق
- كوب من عصير الأناناس
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود
- ربع كوب من صوص الترياكي
- ربع كوب من الصويا صوص
- ملعقة كبيرة من السكر
- ثلاثة ملاعق من خل التفاح
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من النشا
خطوات تحضير وعمل أرز الترياكي بالأناناس والدجاج
- في وعاء عميق نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالتوابل وبصوص الترياكي ونتركها في الثلاجة تنقع جيدًا لمدة ليلة كاملة.
- في وعاء على نار متوسطة نقوم بتسخين صوص الترياكي ونتركه حتى يثقل قوامه.
- نخرج الدجاج من الثلاجة ونبدأ بقليه في زيت ساخن مع القيام بدهن وجه الدجاج بالفرشاة بصوص الترياكي ونقلب جيدًا حتى تنضج قطع الدجاج.
- نخرج قطع الدجاج من الزيت ثم نقوم بإضافة البصل المفروم في الزيت مع الفلفل الألوان والثوم ونقلب جيدًا حتى تذبل المكونات.
- نقوم بنقل الخضروات في وعاء آخر ونضيف إليها عصير الأناناس والمرق وصوص الترياكي والأرز ونتركهم على نار هادئة حتى ينضج الأرز جيدًا.
- عندما يبدأ الأرز في الإقتراب من الاستواء نقوم بوضع قطع الدجاج المدهونة بصوص الترياكي على الوجه ونخفض الحرارة ونترك المكونات لمدة عشر دقائق حتى تستوي جيدًا.
- تسكب المكونات في أطباق التقديم لتقدم للضيوف ساخنة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل اللحم مع صوص الترياكي
إليكم في النقاط التالية طريقة عمل اللحم مع صوص الترياكي خطوة بخطوة.
المكونات والمقادير المطلوبة لعمل صوص التريكي
- نصف كيلوغرام من اللحم المخلي المقطع شرائح رقيقة
- 2 ملعقة كبيرة من النشا
- كوبين من مرق اللحم
- ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص
- ملعقة كبيرة من السكر المكرمل
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر
- ملعقة كبيرة من حبوب السمسم للتزيين
خطوات تحضير وعمل اللحم مع صوص الترياكي
- في وعاء عميق نضع كل من: الصويا صوص والسكر ومرق اللحم والثوم البودر ومرق اللحم.
- نقلب المكونات جيدًا حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- في مقلاة ساخنة على نار متوسطة نقوم بإضافة اللحم ونتركه حتى يفرز عصارته وتتبخر ويصبح لونه بني.
- نقوم بإضافة خليط النشا والصويا صوص للحم ونقلب جيدًا حتى يصبح قوام اللحن مناسب.
- نقوم بنقل قطع اللحم في أطباق التقديم ونسكب فوقها صوص التريكي ونبدأ بالتزيين بحبوب السمسم ويقدم اللحم ساخن وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الدجاج المشوي مع صوص الترياكي
إليكم في النقاط التالية طريقة عمل الدجاج المشوي مع صوص الترياكي خطوة بخطوة.
المكونات والمقادير المطلوبة لعمل الدجاج المشوي مع صوص الترياكي
- 6 قطع من الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقتان كبيرتان من الماء البارد
- ربع كوب من السكر المكرمل
- نصف كوب من الصويا صوص
- 2 فص ثوم مفروم
- ربع كوب من الخل الأبيض
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر
خطوات تحضير وعمل الدجاج المشوي مع صوص الترياكي
- في وعاء على نار هادئة نقوم بوضع كل من: الماء البارد،والخل، والصويا صوص، والثوم، والسكر، والزنجبيل.
- نقلب المكونات السابقة جيدًا حتى تبدأ في الغليان ويصبح الخليط كثيف.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية ونتركه حتى يسخن.
- نبدأ برص قطع الدجاج في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون.
- نبدأ بدهن قطع الدجاج بالخليط الذي تم إعداده سابقًا وبصوص الترياكي وندخلها الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج جيدًا.
- نم الدجاج على أطباق التقديم بجوار الأرز الأبيض والسلطة ويقدم ساخن وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل النودلز مع صوص الترياكي
للحصول على أفضل الطرق التي يمكن من خلالها إعداد النودلز مع صوص الترياكي قم بإتباع الخطوات التالية.
المكونات والمقادير المطلوبة لعمل النودلز مع صوص الترياكي
- كيس من النودلز
- 2 شريحة صدور دجاج مخلية
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض
- ربع كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ربع كوب من الصويا صوص
- ملعقة كبيرة من حبوب السمسم للتزيين
- ربع كوب من السكر المكرمل
- ثلاثة فصوص ثوم مهروسة
- عود من البصل الأخضر المفروم
خطوات تحضير وعمل النودلز مع صوص الترياكي
- في وعاء كبير على نار متوسطة ممتلئ بالماء الساخن نقوم بسلق النودلز لمدة خمس دقائق.
- نخرج النودلز من الماء الساخن ونغسله جيدًا بالماء البارد ويترك جانبًا.
- في كوب نقوم بمزج الماء مع النشا ونترك الخليط جانبًا.
- في وعاء على نار متوسطة نقوم بمزج كل من: الثوم، والسكر، والماء، والصويا صوص، والعسل ونقلب جيدًا حتى يصبح الخليط كثيف ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد.
- نبدأ بخلط قطع الدجاج مع خليط الصويا صوص ونتركه لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة ونبدأ بتحمير قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي.
- في مقلاة نقوم بسكب صوص الترياكي على النودلز والدجاج ونتركهم على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
- نسكب المكونات في أطباق التقديم مع تزيينها بالبصل الأخضر وحبوب السمسم وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
أهم الأسئلة الشائعة المثارة حول طريقة عمل صوص الترياكي
إليكم في النقاط التالية قائمة بأبرز الأسئلة الشائعة المثارة حول طريقة عمل صوص الترياكي.
ما هي مكونات صلصة الترياكي؟
- ربع كوب من الماء البارد
- نصف كوب من الصويا صوص
- ملعقة كبيرة من الثوم البودر
- ملعقتان كبيرتان من السكر المكرمل
- نصف ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة كبيرة من خل التفاح
- ربع كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ايه هو الترياكي صوص؟
يعتبر صوص الترياكي من أفضل الصوصات التي يشتهر بها المطبخ الياباني، حيث يتميز هذا الصوص بطعمه ولونه الذي يضفي على الأطعمة مذاق رائع وبالأخص المأكولات البحرية واللحوم المشوية.
هل دجاج ترياكي حار؟
تعني كلمة ترياكي طريقة شوي اللحوم التي تساعد في إضفاء طعم ولمعان متميز على الأطعمة، حيث تتميز هذه الصلصة بمذاقها الحلو والحار التي تساعد في إعداد أطعمة حارة يمكن تقديمها مع الخمر والأرز الأبيض.
تعتبر الصوصات من أفضل الإضافات التي تميز الكثير من الوجبات وذلك نتيجة إضفاء هذه الصوصات لون ونكهة مميزة للوجبات
ويوجد هناك أنواع مختلفة من الصوصات يمكن إضافتها للوجبات مثل الثومية والكاتشب والمايونيز والترياكي صوص
حيث يعتبر الترياكي صوص من أفضل الصوصات اليابانية التي تعطي للوجبات مذاق مختلف ورائع،
ولذلك في المقال الذي يتحدث عن طريقة عمل صوص الترياكي قمنا بتقديم كافة الوصفات التي يتم إضافة إليها صوص الترياكي.
من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل صوص الترياكي كافة الوجبات التي يتم إعدادها باستخدام هذا الصوص والذي يعتبر من أشهى الصوصات اليابانية وأشهرها.
