طريقة عمل صينية سمك بالفرن طعمه روعة بالصور

1. في البداية أحضري وعاء وضعي فيه كلاً من زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح و الكركم و الفلفل الاحمر الحار و البابريكا و الفلفل الاسود و الكمون و بهار المندي والثوم ونخلط المكونات حتي تتجانس
2. ثم قومي بغسل السمك وشطفه جيداً بالماء الجاري واصنعي شقوق في السمك بواسطة السكين
3. بعدها ادهني السمك بالتتبيلة واتركيه لحوالي 60 دقيقة ليتشرب من التتبيلة
4. وأخيراً احضري صينية الفرن وضعي فيه السمك المتبل وضيفي له شرائح البطاطس وادخليها في فرن مسخن سابقاً علي درجة حرارة 200 درجة ويترك حتى ينضج السمك جيداً

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل سمك كنعد مشوي بعدة طرق

طريقة عمل سمك موسى

طريقة عمل صينية السمك بالطماطم

المقادير:

• 4 سمكات بلطي
• نصف كوب من الدقيق
• 1 حبة من البصل
• 6 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من هريسة الفلفل الحلو
• 2 كوب من عصير الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح
• زيت نباتي

طريقة التحضير:

1. نظيفي السمك من القشور والخياشيم جيداً ثم قومي بفتح بطنه ونظفيه جيداً من الداخل واغسليه بالماء
2. بعدها قشري البصلة واغسليها وافرميها
3. ثم احضري قدرعلي النار وضيفي له الزيت والبصل المفروم وقلبيه حتي يذبل ثم ضيفي له الثوم المفروم وحركيه حتي تظهر رائحة الثوم ثم زيدي بهريسة الفلفل الحلو واخلطي المكونات
4. ثم ضيفي عصير الطماطم وتبلي بالكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح وقلبي المكونات حتي لا تتجانس واتركي المزيج علي نار هادئه حتي يثقل القوام وتتسبك الطماطم
5. ثم احضري مقلاة علي نار متوسطة وضيفي لها الزيت واتركيه يسخن ثم غلفي السمك بالدقيق واقليه في الزيت الساخن
6. بعد ذلك ضعي السمك من المقلي صينية الفرن واسكبي عليه الصلصة المسبكة وادخلي الصينية في فرن محمي سابقاً واتركيه لمدة 5 دقائق حتي يحمر وجهه ثم يقدم ساخناً بجانب الأرز والسلطة الخضراء

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل سمك الماكريل

طريقة عمل طحينة السمك

صينية سمك بالفرن منال العالم

المقادير:

• 1 كجم من السمك
• 1 ملعقة كبيرة من بهارات السمك
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1 ملعقة كبيرة من الكمون
•  1 ملعقة كبيرة من الكزبرة
• 1 ملعقة كبيرة من البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 6 فصوص ثوم مهروس
• نصف كوب عصير ليمون
• 1 حبة كبيرة من البصل المقطع شرائح
• 2 عود من الكرفس المقطع شرائح
• 4 فصوص من الثوم المقطع شرائح
• 1 حبة جزر مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
• 1 كوب من الكزبرة المفرومة
• نصف كوب من أوراق النعاع
• 2 عود من البصل الأخضر المقطع شرائح
• 2 حبة كبيرة من الطماطم المفروم
• نصف كوب من الخل
• 3 حبات من الليمون المقطع شرائح
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ربع كوب من التمر الهندي
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

1. في وعاء اخلطي جميع التوابل
2. بعدها وزعي خليط التوابل على السمك من الداخل والخارج
3. ثم احضري وعاء واخلطي فيه كلاً من البصل و الكرفس و الثوم و الجزر و الزنجبيل و الكزبرة و النعناع و البصل والطماطم واخلطي الخضروات ببعضها لتختلط
4. ثم احضري صينية بايركس ووزعي فيه نصف شرائح الليمون ونصف كمية خليط الخضرات في قاع الصينية وضعي بقية خليط الخضروات في داخل السمك ثم رصي السمك على خليط الخضروات في الصينية
5. ثم ضيفي علي الوجه الخل و معجون الطماطم والتمر الهندي وباقي شرائح الليمون وقليل من زيت الزيتون وغلفي الصينية بقطعة من ورق الألمنيوم
6. ضعي الصينية في الفرن علي الرف الأوسط علي درجة حرارة 180 درجة واتركيه لمدة دقيقة 30  حتي ينضج السمك تماماً

طريقة عمل صينية سمك بالبصل

المقادير:

• 300 جرام من الفلفل المجفف المعلب
• 1 حبة بصل مقطعة جوانح رفيعة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 فصوص من الثوم الغير مقشر
• 3 حبان من الليمون مقطعة شرائح
• 2 سمكة
• 15 حبات من الزيتون الأسود
• 4 ملاعق كبيرة من الصنوبر
• حفنة من البقدونس الطازج المقطع
• 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة
2. احضري طبق صغير وضعي فيه كلاً من الفلفل المعلب مع البصل والبهارات و الملح و الفلفل وزيت الزيتون وحركي المكونات حتي تمتزج
3. بعد ذلك افردي الخليط في قاع صينية مضافاً له الثوم والليمون وقلبيهم معاً
4. ثم قومي بتتبيل السمك بالملح والفلفل وضعيه فوق البصل والتوابل
5. ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة
6. ثم ضيفي الزيتون والصنوبر وقلبيهم برفق مع البصل بدون أن تغيري شكل السمك ثم ادخلي الصينية الفرن مرة أخرى  واتركيها لمدة 5 دقائق
7. اخرجي السمك من الفرن ورشي عليه البقدونس وقدميه ساخناً