تعتبر كيكة السمسم من أشهى وألذ قوالب الكيك التي لا تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد لإعدادها، وتتميز بأنها هشة جدًا ويعشها الجميع، ولذلك في مقالنا هذا المقدم لكم من أسرة موقع ” أكلة في دقيقتين” عن طريقة عمل كيكة السمسم قمنا بإعداد أفضل الطرق التي يمكن استخدامها لعمل هذه الكعكة في المنزل باستخدام مقادير على قد الإيد.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة الجزر والقرفة والجوز
طريقة عمل كيكة السمسم
سوف نقدم لكم في هذا المقال أسهل وأفضل الوصفات التي يتم استخدامها لعمل كيكة السمسم والتي تعتبر من أشهى وأفضل الوصفات التي يعشقها الكثير من الأشخاص والتي تتكون من:
المقادير والمكونات المطلوبة
- ثلاثة بيض
- كوب سكر بودر
- كوب من زيت زيتون
- كوب من الحليب
- كوب من الطحين الفاخر
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- نصف كوب من السمسم المحمص
طريقة تحضير وعمل كيكة السمسم
- في وعاء للعجن نضع كل من: البيض، السكر ونبدأ في الخفق جيدًا حتى تتداخل المكونات.
- نقوم بإضافة كل من الزيت والفانيليا للبيض ثم نقوم بالتقليب جيدًا.
- نقوم بإضافة باقي المكونات المتبقية لدينا للعجينة ونقلب جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- في صينية كيك مدهونة بالزبدة نقوم برش بعض من الدقيق حتى لا يلتصق العجين بها.
- نقوم بصب العجين في الصينية ثم نقوم بإدخالها للفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 180.
- نترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج العجين.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً ثم نقوم بتقديمها مع أكواب الشاي الساخنة وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة بدون زيت هشة بوصفة تستحق التجربة
طريقة عمل كيكة السمسم بالهيل
في النقاط التالية نستعرض لكم أفضل الوصفات التي يتم استخدامها لعمل كيكة السمسم بالهيل.
المقادير والمكونات المطلوبة
- ثلاثة بيض
- كوب من الطحين الفاخر
- كوب من السكر البودر
- كوب من الطحين العادي
- كوب من زيت الزيتون
- كوب من عصير البرتقال
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الهيل
- ملعقة صغيرة زعفران
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 6 ملاعق من السمسم المحمص
طريقة تحضير وعمل كيكة السمسم بالهيل
- في بولة صغيرة للعجن نقوم بخفق كل من: البيض، عصير البرتقال، السكر، زيت الزيتون، الفانيليا.
- نستمر في مزج المكونات السابقة جيدًا لمدة خمس دقائق ثم نقوم بإضافة الطحين لهذه المكونات بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نقوم بإضافة باقي المكونات للعجين ونقلب جيدًا حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بسكب العجين في قالب كيك مدهون بالزبدة وندخله الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 180.
- نترك الكيك في الفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج جيدًا ثم نقوم بإخراجه من الفرن ونتركه قليلاً حتى يبرد.
- يقدم الكيك للضيوف مع الشاي الساخن وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: صلصة كيكة الزعفران من أجمل الكيكات وألذها
طريقة عمل كيك الزبادي والسمسم
بمكنكم تحضير كيك الزبادي والسمسم من خلال المكونات والمقادير التالية:
المكونات والمقادير المطلوبة
- رشة صغيرة من ملح الطعام
- ثلاثة أكواب من الدقيق الفاخر
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من السمسم المحمص
- كوب من زيت الزيتون
- كوب من السكر البودر
- كوب زبادي
- 3 بيض
- ربع كوب من عصير الليمون
- 2 كوب من كريمة الخفق
- 2 ملعقة صغيرة من معجون السمسم
- كوب من التوت الطازج للتزيين
خطوات وطرق عمل كيك الزبادي والسمسم
- في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- في وعاء كبير نقوم بوضع كل من الدقيق، الملح، البيكنج بودر، الفانيليا، والسمسم.
- نبدأ في خلط المكونات الجافة مع بعضها البعض حتى تتداخل.
- نقوم بوضع المكونات السابقة في العجان حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- نبدأ في إضافة كل من الزيت، عصير الليمون، البيض، الزبادي، السكر العجان ونتركه على سرعة متوسطة على يقوم بدمج هذه المكونات.
- عندما يبدأ الخليط يتشكل وتصبح العجينة لينة نقوم بسكبها في بولة حتى ترتاح قليلاً لمدة خمس دقائق.
- نقوم بدهن صينية كيك متوسطة الحجم بالزبدة.
- نرش الصينية بالدقيق ثم نقوم بصب خليط الكيك بها.
- ندخل الصينية للفرن الذي تم تسخينه مسبقًا لمدة ربع ساعة حتى تنضج جيدًا.
- في وعاء عميق نقوم بخفق الكريمة مع معجون السمسم مع تقليب هذه المكونات لمدة خمس دقائق حتى تتداخل.
- عندما ينضج الكيك نخرجه من الفرن حتى يتم تقطيعه ويبرد قليلاً.
- نضع الكيك على أطباق التقديم ونبدأ بتزينه بالتوت الطازج والسمسم المحمص وتقدم مع كريمة الخفق ومعجون السمسم وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة التمر بقوام هش ولذيذ
طريقة عمل كيكة السمسم بالطحينة
ترغب كافة الأمهات في التعرف على كافة الطرق التي يمكن من خلالها إعداد ألذ الأطباق لإسعاد أطفالها، وتعتبر أطباق الحلوى من أكثر الأطباق التي يفضل الأطفال تناولها
وتعتبر كيكة السمسم بالطحينة من أفضل الأطباق التي تفضل الأمهات بالقيام بتحضيرها لأطفالها؛ وذلك نتيجة احتوائها على كافة المغذيات التي يحتاج إليها جسم الطفل ولذلك في النقاط التالية سوف نتعرف على طريقة إعداد هذا الكيك.
المكونات والمقادير المطلوبة
- 3 بيض
- كوب من السكر البودر
- رشة صغيرة من ملح الطعام
- كوب من الكاكاو الخام
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- كوب من الحليب
طريقه عمل وتحضير كيكة السمسم بالطحينة
- في وعاء كبير نقوم بوضع كل من: الفانيليا، الحليب، السكر البورد ثم نبدأ في تقليب هذه المكونات جيدًا حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- نقوم بإضافة الزيت والطحينة والسمسم للمكونات السابقة مع الاستمرار في التقليب.
- نضيف البيكنج بودر والملح للعجين ونستمر في العجن حتى نحصل على عجين لين ومتماسك.
- نقوم بتقسم العجينة لنصفين متماثلين ثم نقوم بإضافة الكاكاو لنصف من العجين.
- نقوم بسكب العجين في صينية مدهونة بالزبدة.
- نقوم برش العجينة بالسمسم المحمص ثم نقوم بإدخالها الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 180.
- نقوم بتزين وجه العجينة بالطحينة والسكر البودر، لتقطع بعد ذلك وتقدم مع الشاي.
اقرأ أيضًا: كيكة برتقال هشة بدون بيض
طريقة عمل كيكة السمسم بالفيديو
أهم الأسئلة الشائعة المثارة حول طريقة عمل كيكة السمسم
قمنا في الفقرة التالية بحصر كافة الأسئلة المثارة حول موضوع مقالنا وهو طريقة عمل كيكة السمسم.
هل تناول قطعه من الكيك السمسم تزيد الوزن؟
يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والسكريات إلى زيادة وزن الجسم ولكن يوجد هناك أيضًا أسباب أخرى تتسبب في زيادة وزن الجسم ولا يعتمد زيادة وزن الجسم على تناول كعكة السمسم فقط.
كم تحتاج كيكه السمسم بالفرن؟
يعتمد الوقت التي تحتاج إليه الكيكة حتى تنضج داخل الفرن على حجمها وعلى قياس قالب الكيك المستخدم حيث كلما زاد حجم الكيكة زادت المدة التي يحتاج إليها الكيك حتى ينضج، وعادة ما يحتاج الكيكة العادى ومتوسط الحجم لحوالي ربع ساعة فقط حتى ينضج.
هل اشغل على الكيك من فوق؟
في الغالب يحتاج الكيك المعد في الفرن الكهربائي لتشغيل الجزء السفلي فقط من الفرن؛ وذلك نتيجة توافر مروحة داخل الفرن تقوم بتوزيع الحرارة داخل الفرن والتي تساعد على جعل الكيك ينضج سريعًا.
هل يمكن اضافه عصير البرتقال لكيكة السمسم؟
يسمح خلال فترة الشتاء باستغلال تواجد اليوسفي في عمل كيكة السمسم بعصير البرتقال حتى يساعد ذلك في إضفاء شعور بالانتعاش عند تناول الكيكة.
ما فوائد كيكه السمسم للاطفال؟
يحتوي كيك السمسم على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الصحية التي تساعد في زيادة بناء العضلات وتقوي عظام الطفل.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكيكة الباردة بالكاسترد
تقدم كيكة السمسم على للاطفال الكثير من الفوائد والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم وذلك نتيجة احتوائها على السمسم الغني بالبروتينات والمعادن التي تساعد في زيادة نمو العضلات داخل الجسم
وتساعد أيضًا في تقوية الجهاز المناعي الخاص بالطفل لتجعله قادرًا على مكافحة كافة الأمراض الخطيرة التي من الممكن أن تواجه
ولذلك تسعى الكثير من الأمهات في التعرف على كافة الوصفات التي تحتوي على هذا المكون وبالأخص الحلويات التي يعشقها الأطفال ولذلك في مقالنا هذا عن طريقة عمل كيكة السمسم قمنا بتقديم أبسط الطرق لإعداد هذا الطبق.
إذا كنت من عشاق السمسم المحمص وترغب في التعرف على كافة الوصفات التي تحتوي على هذا المكون وبالأخص طريقة عمل كيكة السمسم ننصحك بمطالعة هذا المقال.
