طريقة عمل كيكة الجزر والقرفة والجوز

• نص2 كوب من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• 4 بيضات مخوقة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2 كوب من السكر
• نصف  كوب من زيت الذرة
• 3 أكواب من الجزر المبشور
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1 كوب من الجوز المجروش

طريقة تحضير كيكة الجزر والجوز والقرفة منال العالم:

1. اشعلي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة
2. ثم احضري قالب الكيك وادهنيه بقليل من السمنة ثم انثري عليه الدقيق واتركيه حتي تجهزي الكيك
3. ثم احضري بولة وضعي فيها الدقيق والبيكينج باودر وبيكربونات الصودا والملح
4. ثم احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه البيض والفانيليا والسكر والزيت واخفقي المكونات جيداً ثم ضيفي خليط الدقيق والقرفة والجزر والجوز اطحني مرة ثانية
5. صبي خليط الكيك في القالب
6. ادخلي القالب الفرن لمدة 30 دقيقة حتي تنضج الكيك
7. يمكنك التأكد من نضج الكيك بغرز عود خشبي في وسط الكيكة اذا خرج نظيف بدون اي عجين اذاً نضجت الكيكة
8. اخرجي القالب من الفرن واتركيه ليهدأ ثم اقلبيه وقطعيه وقدميه بألف هنا

طريقة عمل كيكة الجزر بالصوص المميز

مقادير الكيكة:

• 3 أكواب دقيق
• ½ كوب حليب
• ⅔ كوب زيت نباتي
• 1 كوب جزر مبشور
• ½ كوب سكر أبيض
• ¼ كوب سكر بني
• 3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ
• 1 ملعقة كبيرة  بيكينج باودر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
•  رشة جوزة الطيب
• رشة ملح

مقادير الصوص:

• 1 حبة جزر مسلوقة
• ½ كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• فورماسيل ملون للتزين

طريقة تحضير كيكة الجزر بالصوص:

1. اشعلي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة
2. ثم احضري وعاء وضعي فيه الدقيق مع البيكينج باودر والقرفة وجوزة الطيب والملح واخلطي جيداً
3. ثم احضري وعاء اخر وضعي فيه السكر الأبيض والبني والزيت واخلطي بالمضرب اليدوي لمدة 4 دقائق ثم ضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخلط حتي تتجانس المكونات
4.  ثم ضيفي الحليب والدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر ثم ضيفي الجزر وقلبي حتي تمتزج المكونات تماماً
5. اسكبي خليط الكيكة في قالب الكيك المدهون بقليل من الزبدة
6. ادخلي القالب الفرن واتركيه لمدة 45 دقيقة ثم اخرجيها واتركيها تهدأ تماماً
7. ثم احضري الكبة وضعي فيها الجزر المسلوق والنشا والحليب والسكر واخلطي المكونات جيداً
8. ثم ضعي الخليط علي نار متوسطة واتركيه حتي يثقل قوامه
9. قطعي الكيك وضعيه في أطباق التقديم ثم وزعي فوقه الصوص ثم زينيه بالفورماسيل الملون
10. ادخلي الكيك في الثلاجة ثم قدميها بألف صحة وعافية

هل يشعل الفرن من فوق وتحت للكيك؟

• عند خبز الكيك في الفرن الكهربي يجب استخدام الجزء السفلي فقط من الفرن
• اما خبز الكيك في فرن البوتجاز يكون الفرن مسخن سابقاً ثم توضع الكيكة علي الرف الأوسط ثم ترفع تحت الشواية لدقائق حتي تكتسب اللون الذهبي

هل تقطع الكيكة وهي ساخنة؟

• يجب ترك الكيك حتي يبرد تماماً لأن تقطيع الكيك وهي ساخنة سفتتها
• ويجب استخدام سكين حاد لتقطيع الكيك لقطع

ماهي مكونات كيكة الجزر والجوز؟

• 3 بيضات
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب سكر بني
• 1 كوب زيت نباتي
• 2 كوب جزر مبشور
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة قرفة مطحونة
• نصف كوب جوز مجروش
• 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

طريقة عمل كيكة الجزر الهشة سالي فؤاد

مقادير كيكة الجزر الهشة سالي فؤاد:

• 3 بيضات مخفوقة
• 1 كوب ونصف من السكر
• نصف كوب من الزيت النباتي
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 2 كوب من الدقيق
• 2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
• 2 ملعقة صغيرة من البيكينج صودا
• 2 ملعقة كبيرة من القرفة
• 2 كوب من الجزر المبشور
• 1 كوب من الحليب
• رشة ملح

طريقة تحضير كيكة الجزر الهشة سالي فؤاد:

1. احضري المضرب الكهربي ثم ضعي في وعاء كلاً من البيض والسكر والفانيليا ونخلط بالمضرب الي ان يذوب السكر
2. ثم زيدي بالزيت ونخلط ثم ضيفي الحليب ونخلط ثم ضيفي الدقيق بالتدريج مع البيكينج باودر والصودا والقرفة واخلطي حتي يمتزج الخليط
3. ثم ضيفي الجزر ونقلب حتي يتجانس مع المكونات
4. ثم اخضري قالب الكيك وادهنيه بقليل من الزبدة ثم صبي فيه خليط الكيك
5. ادخلي القالب الفرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 واتركيها لمدة 30 دقيقة حتي تنضج تماماً

سر نجاح كيكة الجزر والجوز والقرفة

• يجب استخدام المكونات بنفس درجة حرارة الغرفة وخاصة البيض والحليب والزبدة
• يجب تسخين الفرن سابقاً قبل دخول قالب الكيك
• يجب تظبيط مقدار البيكينج باودر حتي تحصلي علي كيكة هشة

القيمة الغذائية لكيكة الجزر في الحصة الواحدة:

• السعرات الحرارية : 572 سعرة
• الدهون المشبعة : 10.2 جرام
• الصوديوم: 596 جرام
• الكوليسترول : 87 جرام
• البروتين :7.6 جرام

فيديو طريقة عمل كيكة الجزر والقرفة والجوز

الملخص:

• كتبنا لكم مقالة عن طريقة عمل كيكة الجزر والقرفة والجوز
• وشرحنا خطوة بخطوة طريقة عمل كيكة الجزر الهشة وطريقة عمل كيكة الجزر بالصوص المميز اللذيذ وطريقة كيكة الجزر بطريقة سالي فؤاد ومنال العالم وهم من امهر الشيفات
• وذكرنا بعض اسئلة ماهي مكونات كيكة الجزر