طريقة عمل الحلاوة الطحينية مثل المصانع

طريقة عمل الحلاوة الطحينية مثل المصانع وسر نجاحها لتكون مقرمشة وناعمة بدون تشد لذلك سنتعرف في هذه المقالة على طريقة الحلاوة بالفيديو وبالخطوات وبالتفصيل عبر أكلة في دقيقتين 

طريقة عمل الحلاوة الطحينية مثل المصانع

المقادير:

• عرق الحلاوة
• ثلث كوب ماء
• 350 جرام سكر
• ربع ملعقة ملح ليمون
• 150 جرام عسل جلوكوز
• 665 جرام من الطحينة
• 1 ملعقة فانيليا

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل الكليجة السعودية

طريقة التحضير:

1.  ضعي عرق الحلاوة في وعاء واغمريه بالماء وارفعيه علي النار حتى تحصلي علي عرق طري
2. ثم قومي بتقطيعه الي أجزاء صغيرة وارجعه ثانيه في وعاء الماء واتركيه حتى تقل منسوب الماء عليه
3. ضعي عرق الحلاوة بمائه في كوب وادخليه الثلاجة لمدة ليلة او ليلتين
4. ثم احضري علبة بلاستيكية وافردي بداخلها ورق الزبدة ثم ضيفي حبات الفستق او السوداني او اي مكسرات حسب الرغبة
5. اخرجي كوب عرق الحلاوة من الثلاجة وخذي من مائه 10 ملي
6. ثم احضري وعاء علي النار وضعي به السكر وقلبي جيداً حتى يذوب السكر واتركيه حتى الغليان ثم ضيفي له ملح الليمون ثم انزلي بعسل الجلوكوز ثم قلبي جيداً واتركيه حتي الغليان ثم ضيفي عرق الحلاوة وقلبي جيداً
7. استمري في التقليب بواسطة المضرب الكهرباء خذى ملعقة بسيطة وضعيها في كوب ماء ساقع لتتأكدى من التسويه
8. افرغي وعاء خليط السكر فوق وعاء الطحينة وقلبي المكونات من تحت لفوق حتى تحصلي علي قوام متماسك
9. ثم ضيفي الفانيليا وحبات الفستق ثم افرغي خليط الحلاوة في داخل العلبة المحضرة سابقاً ثم غطي العلبة بكيس نايلون واضغطي عليها حتى تكون متساوية
10. ثم غطيها بورق الزبدة وفوقه غطاء العلبة واتركيها حتى تبرد تماماً
11. ثم قطعيها علي اشكال حسب الرغبة