above header
وصفات أكلة فى دقيقتينحلويات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل الزبيب في المنزل بطريقتين

Advertisements
Advertisements

سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الزبيب في المنزل من العنب الاحمر و الاخضر بطريقتين مختلفتين

طريقة عمل الزبيب في المنزل بطريقتين

طريقة عمل الزبيب في المنزل بطريقتين
طريقة عمل الزبيب في المنزل بطريقتين

يمكنك عمل الزبيب في المنزل حتى تضمنين الحصول على زبيب نظيف وغير ملوث ويمكنك عمله باتباع طريقتين مختلفتين

الطريقة الأولى : التجفيف بالشمس

المقادير :

  • العنب الاحمر الخالي من البذور
  • صينية مستطيلة
  • فوطة لتغطية العنب يمكنك استخدام فوطة المطبخ.

كيفية التحضير :

قومي بغسل العنب وتجفيفه بلطف حتى لا يستوي

قومي بنشر العنب على صينية مسطحة وحاولي عدم وضع حبوب العنب فوق بعضها

قومي بتغطية العنب باستخدام ورق تنشيف المطبخ او مناديل ورقية

خذ العنب للخارج في البلكونة مثلا او في اي مكان في النزل تصلة اشعة الشمس واتركه لمدة ثلاثة أيام على الأقل تحت أشعة الشمس الساطعة.

إذا كانت الليالي في الشتاء والجو رطب خذ العنب في المساء وأخرجه مرة أخرى في اليوم التالي.

بعد ثلاثة أيام يجب أن يكون العنب قد تحول الى الزبيب وانت على استعداد لأكل الزبيب ولكن تحتاج هذه التجربة إلى ما لا يقل عن 3 أيام من أشعة الشمس.

يتحول العنب الى زبيباً بفضل الحرارة التي تأتي من الشمس فهي تتسبب في تبخر الماء من العنب كما أنها تعمل ايضا على تسخين السكر.

اقرأ أيضاً :
فوائد العنب المذهلة الصحية

الطريقة الثانية: التجفيف بالفرن

طريقة عمل الزبيب في المنزل بطريقتين

المقادير :

Advertisements
  • العنب الأحمر أو الأخضر الخالي من البذور
  • صينية مسطحة
  • الفرن
  • ورق مطبخ للتنشيف

طريقة التحضير :

يختلف الوقت الذي يستغرقه العنب ليصبح الزبيب يختلف بشكل كبير تبعا لدرجة حرارة الفرن ونوع العنب

قم بغسل العنب وتجفيفه جيدًا بعد ذلك ولكن بلطف حتى لايتأثر العنب ويصبح طرياً.

ضعه على صينية مسطحة.

ضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة مئوية واتركه ليجف مع التفقد الدائم للفرن حتى لا يلتصق العنب بالصينية.

انتظر لما يقارب 6 ساعات مثلا ومن ثم قم بإخراج صينية العنب من الفرن واتركها حتى تبرد قبل تخزينها في علبة محكمة الغلق.

يفضل استخدام هذه الطريقة في الفصول التي يكون فيها الجو رطبًا حيث لا وجود لأشعة الشمس وذلك بعكس الطريقة الاولى.

ما هي فوائد الزبيب؟

طريقة عمل الزبيب في المنزل بطريقتين
طريقة عمل الزبيب في المنزل بطريقتين

على الرغم من صغر حجم الزبيب فإنه يحتوي على الطاقة وغني بالألياف والفيتامينات والمعادن ويعمل على تحقيق الفوائد التالية:

يحتوي الزبيب على الألياف التي تعمل على الحفاظ على مستوى الكوليسترول وتقلل من مستوي البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)

الزبيب هو مصدر جيد للحديد حيث أن نصف كوب من الزبيب يحتوي على 1.4 ملليجرام من الحديد وهذه الكمية تشكل 7%من الكمية اليومية الموصى بها.

يحتوي الزبيب على الكالسيوم المهم وضروري جدا لصحة العظام والأسنان مما يعمل على منع تطور هشاشة العظام للنساء وخصوصاً بعد مرحلة انقطاع الطمث.

يعتبر الزبيب غني بمضادات الأكسدة مثل الفينول والبوليفينول والتي تعمل على إزالة الجذور الحرة من الدم مما يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض السرطانات وامراض والقلب والسكتات الدماغية.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى