طريقة عمل البوريتو

يعتبر ساندوتش دجاج البوريتو من الوجبات المثالية سريعة التحضير وتعتبر أطباق البوريتو بالأرز من الأطباق المكسيكية اللذيذة ويمكن أن نتنوع في طريقة طبخ البوريتو فمنها البوريتو بالدجاج أو باللحم لذلك وفرنا لكم طريقة عمل البوريتو في الفقرات الأتية عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل البوريتو

المقادير:

• 1 صدر دجاج مشوي ومقطع مكعبات
• 1 رغيف من خبز التورتيلا
• 1 حبة من البصل المفروم
• نصف حبة فلفل هالابينو مفروم
• 1 حبة من الفليفلة الحمراء مقطعة شرائح
• 4 فصوص من الثوم المفروم
• ربع كوب من الجبنة الشيدر المبشورة
• 1 ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة

طريقة التحضير:

1. أحضري بولة وضعي فيها كلاً من قطع الدجاج مع البصل والفليفلة الخضراء والحمراء والثوم والجبنة والكريمة وقلبي المكونات حتي تتجانس
2. بعد ذلك افردي رغيف الخبز علي سطح وضعي فيه نصف كمية المزيج ثم قومي بلف الخبز رول علي شكل اسطواني
3. كرري نفس الطريقة مع باقي الكمية ثم قطعي الخبز إلي قطع بحيث يكون طول القطعة 5 سم وقدميه وبالهنا

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل شاورما على السيخ في المنزل

طريقة عمل البلاليط

طريقة عمل شاورما اللحم مروة الشافعي

طريقة عمل البوريتو باللحم

المقادير:

• 500 جرام من اللحم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت نخالة الأرز
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1 حبة من البصل المفروم
  
• 2 فص من الثوم المهروس
• 1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 2 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل المكسيكي الحار
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 410 جرام من الطماطم المفرومة
• 125 جرام  من حبات الذرة
• 400 جرام من حبوب الفاصوليا المصفاة المغسولة
• 450 جرام من التورتيلا الكبيرة
• 1 كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة
• 1 كوب من الجبنة المبشورة
• قشطة حامضة للتقديم
  

طريقة التحضير:

1. في البداية أحضري مقلاة وسخني فيها الزيت على نار متوسطة ثم ضيفي البصل وحركي لمدة 5 دقائق حتي يذبل ثم ضيفي الثوم والفليفلة
2. ثم ضيفي الزعتر والكزبرة والكمون وبودرة الفلفل الحار وقلبي المكونات حتي تتجانس وتظهر رائحتها
3. بعد ذلك سخني باقي كمية الزيت في مقلاة علي نار متوسطة ثم ضيفي اللحم المفروم واستمري في التحريك حتي تنضج ثم أعيدي خلط البصل للمقلاة لمدة 10 دقائق
4. بعدها زيدي بحبوب الذرة والفاصوليا واتركي المكونات علي نار هادئة لمدة 10 دقيقة حتي يذبل الخضار وتبليه بالملح والفلفل ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً تبرد لمدة 10 دقائق
5. واخيراً ضعي خبز التورتيلا علي سطح مستوي ووزعي عليه الأرز ومزيج اللحم المفروم وقليل من الجبن ثم لفي التورتيلا فوق الحشوة برفق
6. وكرري نفس العملية حتي انتهاء الكمية
7. قدمي البوريتو بجانب القشطة الحامضة

طريقة عمل البوريتو بالارز

المقادير:

• 1 كوب من الأرز البني
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ½ كيلو من الدجاج المقطع
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
• ½ ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الأوريجانو
• ¼ ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• ¼ ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملح وفلفل أسود
• 1 علبة من الفاصوليا السوداء
• نصف علبة من الذرة
• ½ كوب من صلصة الفريسكا المكسيكية
• مقادير صلصة الكريمة:
• ½ كوب من لبن الزبادي اليوناني
• 1 حبة فلفل حار مجفف مع صلصة أدوبو
• 1 فص من الثوم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

1. احضري صلصة الكريمة عن طريق خلط الزبادي اليوناني والفلفل الحار والثوم وعصير الليمون في وعاء وقلبيهم جيداً ثم اتركي الوعاء جانباً
2. بعد ذلك ضعي الماء في قدر علي النار وضيفي له الأرز واطهيه حسب التعليمات ثم ضعيه جانباً
3. سخني الزيت في قدر علي نار متوسطة وضعي فيه قطع الدجاج المقطع وتبليها بالفلفل الحار وبودرة الثوم والكمون والأوريجانو وبودرة البصل والبابريكا والملح والفلفل الأسود وحركي المكونات لمدة 5 دقائق حتي يصبح الدجاج بني اللون
4. ضعي الأرز في أطباق التقديم وضيفي علي وجهه مزيج الدجاج والفاصوليا السوداء والذرة وصلصة الفريسكا ونسكب فوق المكونات الصلصة الكريمية ونقدمه بألف صحة وهنا

طريقة عمل بوريتو الدجاج

المقادير:

• 4 خبز تورتيلا
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 قرن فلفل حار مفروم
• 2 معلقة كبيرة من زيت عباد الشمس
• 1 صدر دجاج مخلي ومقطع ومشوي
• 1 علبة زبادي
• رشة فلفل أسود وملح
• رشة ثوم بودرة
• 1 كوب كابوتشا مقطع رفيع
• رشة كمون
• ربع كوب من الجبنة الموزاريلا
• ربع كوب من الجبنة الشيدر

طريقة التحضير:

1. ضعي مقلاة على النار ثم ضيفي لها الزيت و البصل مع رشة ملح وقلبيه حتى يذبل
2. ثم زيدي بالثوم ورشة التوم  البودرة واعيدي التقليب
3. بعدها احضري وعاء وضعي فيه قطع الدجاج والفلفل الهالابينو والزبادي والبصل والجبن الشيدر والجبن الموتزريلا والفلفل الأسود وقلبي المكونات حتي تمتزج
4. بعد ذلك ضعي رغيف التورتيلا علي سطح العمل ووزعي عليه ربع كمية الخس وربع كمية مزيج الدجاج ولفي البوريتو علي شكل رول
5. نكرر نفس الخطوات مع بقية التورتيلا والبوريتو
6. واخيراً ادهني الجريل بمعلقة زيت نباتي وضعي عليه البوريتو واتركيه حتي يتحمص ويصبح جاهز للتقديم.