طريقة عمل البلاليط

تعد البلاليط أكلة من الأكلات الكويتية الشعبية التي تشتهر بطعمها الشهي اللذيذ وهي عبارة عن شعيرية مسلوقة تقدم حلوة او حادقة وتشتهر هذه الأكلة في الخليج العربي لأنها سهلة وسريعة ويمكن ان تقدم كوجبة إفطار او عشاء وسوف نشرح طريقة عمل البلاليط في السطور الأتية عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل البلاليط

المقادير:

• ½ كجم من البلاليط
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• ½ 2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• ¼ كوب ماء ورد منقوع فيه زعفران
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ماء مغلي
• 2 بيضة مخفوقة
• رشة ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. أحضري وعاء وضعي فيه الماء ثم ارفعيه على النار واتركيه حتي يغلي
2. ثم ضيفي له الشعيرية واتركيها حتي تسلق نصف سلقه
3. بعدها ارفعيها من علي النار وصفي الشعيرية واتركيها جانباً
4. ثم سخني الزيت في مقلاة علي نار متوسطة وضيفي لها الشعيرية وقلبيها حتي تتحمر
5. بعد ذلك ذوبي السكر في قليل من الماء ثم ضيفيه للشعيرية
6. ثم ضعي الهيل و حركي المكونات ثم غطى الوعاء و اتركيه على النار حتى تجف الماء كلها
7. بعدها ضيفي ماء الورد و الزعفران واعيدي التقليب مرة أخري واتركي المزيج علي نار هادئة
8. واخيراً اخفقي البيض في طبق مضافاً له الملح والفلفل الأسود ثم اقليه في مقلاة ساخنة علي النار حتي ينضج ويصبح أومليت
9. اسكبي البلاليط في طبق التقديم وعلي وجهها أقراص الأومليت وقدميها بالهنا

اقرأ أيضاً :

حلى الشعيرية الباكستانية بالنستلة

طريقة عمل شعرية باللبن لذيذة ومفيدة

طريقة عمل البلاليط الحساوي

المقادير:

• 1 كيس من الشعيرية
• 2 كوب سكر
• 3 ملاعق كبيرة من السمن
• 3 ملاعق صغيرة هيل مطحون
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• ملح وفلفل أسود
• نصف كوب ماء الورد مخلوط بالزعفران

طريقة التحضير:

1. احضري قدر علي نار هادئة وضيفي له السمن ثم ضيفي ثلث كمية الشعرية وحركيها حتي تتحمر ويتغير لونها للون الذهبي
2. بعد ذلك ضيفي لها الماء بحيث تغطي الماء الشعيرية بالكامل ثم نضيف لها السكر والحبهان وقلبي ثم غطى الوعاء لتكتمل عملية سلق الشعيرية
3. أثناء سلق الشعيرية اخفقي البيض في وعاء وضيفي له الملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً
4. ثم ضعي البيض في مقلاة بها زيت ساخن واتركيه حتي ينضج أومليت ثم يقلب علي الوجه الأخر
5. صفي الشعيرية بعد السلق وضيفي لها السكر والحبهان
6. ثم احضري وعاء وضعي فيه القليل من الزيت وارفعيه من علي النار ثم ضعي فيه البلاليط واتركيها علي نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم اسكبي عليها ماء الورد المخلوط بالزعفران وقلبيها جيداً واسكبيها في أطباق التقديم.
7. قدمي البلاليط مع البيض الساخن بألف صحة وهنا

طريقة عمل البلاليط بدون بيض

المقادير:

• 350 جرام من الشعيريه
• 4 أكواب من الماء
• 2 كوب من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الهيل المطحون
• 1 ملعقة كبيرة من الزعفران
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• مكسرات مجروشة للتزيين

طريقة التحضير:

1. ضعي الماء في وعاء علي النار واتركيها حتي تغلي ثم ضيفي الشعيرية وقلبيها حتي تصبح ناعمة ثم تصفي
2. بعد ذلك ضيفي الزيت والسكر والحليب والهيل والزعران واتركي الماء يغلي بها
3. ثم ضعي الشعيرية مرة أخرى وقلبيها حتي تنضج
4. اسكبي الشعيرية الساخنة في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات المجروشة

طريقة عمل البلاليط السعودي

المقادير:

• 3 ملاعق كبيرةمن الزيت النباتي
• 500 جرام من الشعيرية
• 6 ملاعق كبيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة زعفران
• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1.5 كوب ماء مغلي
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير:

1. ضعي الشعيرية مع الزيت في قدر على نار متوسطة
2. ثم ضيفي لها نصف كمية السكر الزعفران والهيل وقلبي المكونات لمدة 3 دقائق حتي تكتسب اللون الذهبي
3. بعدها ضيفي الماء المغلي واتركيها على النار لمدة 8 دقائق حتى تنضج
4. صفي الشعيرية من الماء واعيديها الى القدر مع باقي كمية الزيت والزبدة
5. ثم ضيفي باقي السكر وقلبي الشعيرية لحوالي 5 دقائق حتى تجف وتصبح جاهزة للتقديم
6. واخيراً اخفقي البيض في وعاء مع الملح والفلفل الاسود
7. واسكبي خليط البيض في مقلاة مدهونة بالزيت ونضعها على نار متوسطة حتى ينضج
8. تقدم البلاليط السعودي بجانب البيض الساخن

طريقة عمل البلاليط بالحليب

المقادير:

• 1 كوب شعيرية
• 2 كوب ماء
• نصف كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
• 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون
• 1 كوب حليب سائل

طريقة التحضير:

1. اغلي الماء في قدر علي النار
2. ثم ضيفي لها الشعيرية واتركيها لمدة 10 دقائق في الماء المغلي حتي تنضج
3. صفي الشعيرية من الماء وضعيها في وعاء جانباً
4. ثم أحضري قدر وضيفي له الحليب والسكر وحركيه حتي يذوب السكر علي نار متوسطة
5. بعدها زيدي بماء الورد والهيل المطحون وحركي المكونات ثم اتركي الحليب يغلي
6. اسكبي الحليب المغلي علي وعاء الشعيرية وقلبيها حتي تمتزج مع الحليب ثم تقدم بالهنا.