طريقة عمل القهوة السعودية

اشتهرت القهوة العربية في بيوت العرب بأنها رمز من رموز الكرم وحلت محل لبن الإبل ويقدمون معها عادة التمر وتعتبر القهوة السعودية من المشروبات المنبهة التي تشرب ساخنة واشتهرت بها مصر وبلاد الشام والعراق وتتميز بلونها الأصفر المدرج إلي البني ثم إلي الأسود علي حسب تحميص البن وتقدم كما أنها خالية من السكر ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف علي طريقة عمل القهوة السعودية خطوة بخطوة عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل القهوة السعودية

المكونات:

• 3 أكواب ماء مغلي
• 2 ملعقة كبيرة قهوة سعودية
• 3 ملاعق كبيرة هيل مطحون
• ربع ملعقة صغيرة زعفران

طريقة التحضير:

1. احضري إبريق القهوة وضعي فيه الماء المغلي ثم ضيفي له القهوة السعودية وارفعي الإبريق من علي النار واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق
2. ارفعي الإبريق عن النار واتركيه حتى تتصفى القهوة في الأسفل
3. وأخيراً اسكبي القهوة في الغلاية المخصصة للقهوة وضيفي لها الهيل والزعفران
4. صبي القهوة في أكواب التقديم وقدميها بألف صحة وهنا

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل القهوة بالنوتيلا

كيفية عمل القهوة مثل الكافيهات

طريقة عمل رغوة القهوة

طريقة عمل القهوة السعودية الملكية بالصور

المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة من حبوب الهيل
• 1 عود من أعواد خشب القرفة
• 1 حبة صغيرة من المستكة
• قليل من شعرات الزعفران
• 4 حبات من القرنفل العويدي
• رشة من حبة الشمر الحلو
• رشة من حبة البركة السوداء
• 1 ملعقة صغيرة شعير المحمص
• 1 ملعقة صغيرة شعير مجروش
• 1 ملعقة متوسطة من مبيض القهوة
• رشة زنجبيل مطحون
• قطع صغيرة زنجبيل مجفف علي حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. في إناء علي النار ضيفي له لتر ماء واتركيه حتي يغلي ثم ضيفي القهوة وخففي النار واتركيها لمدة 45 دقيقة حتي تغلي جيداً
2. بعد ذلك ضيفي الهيل المجروش على مزيج القهوة واتركيه لمدة 5 دقائق ثم اطفئي النار واتركي الإناء قليلاً حتى تنزل حبيبات القهوة في أسفل الإناء
3. صبي القهوة في الترمس
4. وضعي للقهوة جميع بهارات القهوة الملكية في الترمس
5. هزي الترمس قليلاً بعد غلقه بإحكام حتي تمتزج القهوة
6. اتركي القهوة والبهارات في الترمس تنقع لمدة لا تقل عن 5 دقائق
7. اسكبي القهوة في أكواب القهوة العربية المخصصة لها وقدميها مع التمر

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل قهوة الشعير بطرق مختلفة

طريقة عمل القهوة السعودية الشقراء

المكونات:

• 5 ملاعق كبيرة من القهوة السعودية
• 2 لتر من الماء
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
• ربع ملعقة صغيرة من الحبهان
• 1.5 ملعقة كبيرة من مبيض القهوة
• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران

طريقة التحضير:

1. ضيفي الماء للإناء ثم ضعيه علي النار و اتركيه حتى تغلي الماء
2. أزيلي الإناء عن النار ثم ضيفي له القهوة وقلبي المكونات حتى تتجانس
3. ثم أعيدي القهوة للنار مرة ثانية واتركيها تغلي ثم ابعديها حتى تهدأ وأعيديها من جديد
4. ثم ضيفي القرنفل و الحبهان و الزعفران ومبيض القهوة  واعيدي الإناء عن النار واتركيه لمدة دقيقتين
5. بعد ذلك أتركي القهوة جانباً لمدة 10 دقائق ثم صفيها من المكونات و اسكبيها في أكواب التقديم

طريقة عمل القهوة السعودية بخلطة القصيم

المكونات:

• 3 ملاعق صغيرة من القهوة السعودية المطحونة
• 3 أكواب من الماء المفلتر
• 2 ملعقة صغيرة من خلطة القصيم

طريقة التحضير:

1. احضري الإبريق الخاص بالقهوة وضعي فيه الماء وارفعي الإبريق على نار هادئة ثم ضيفي له القهوة السعودية المطحونة وحركيها ثم اتركيها لمدة 10 دقائق حتي تغلي
2. بعدها ضيفي نصف كمية خلطة القصيم إلى مغلي القهوة واتركيها تغلي مرة ثانية لمدة 3 دقائق
3. ضعي باقي كمية خلطة القصيم في فنجان القهوة واسكبي عليه القهوة السعودية بخلطة القصيم بعد غليها وقلبي الفنجان قبل التقديم وقدميه بجانب التمر

سر نكهة القهوة السعودية

• يتم اختيار القهوة البرية والمحمصة متوسطة والهيل أخضر اللون
• توضع المكونات علي النار حتي تغلي ثم تخفف النار وتترك القهوة لمدة 30 دقيقة علي الأقل وتعتبر مدة الغلي سر من اسرار نجاح القهوة السعودية
• بعد غليان القهوة تماماً توضع في كوب التقديم وضيفي لها الهيل مطحون وقليل من شعرات الزعفران و القرنفل ثم ارفعي القهوة من علي النار وافتحي الغطاء دقيقة واتركيها حتى تهدأ ثم صبي للتقديم وارفعيها عالنار حتى يرتفع الهيل على وجهها أو يقلب ثم اطفئ النار وازيلي الهيل من الوجه بملعقة ثم اسكبيها في ترمس وتقدم و بالهناء والشفاء

طريقة عمل القهوة السعودية الجاهزة

المكونات:

•  2 كوب من الماء
• 3 ملاعق كبيرة من القهوة الجاهزة
• 2 ملعقة صغيرة من الحبهان
• 1 ملعقة صغيرة من الزعفران

طريقة التحضير:

1. إغلي الماء في الركوة ثم ضيفي لها القهوة الجاهزة واتركيها تغلي لعدة دقائق
2. ثم  ارفعي الركوة عن النار وضعيها جانباً لمدة دقيقتين لترقد القهوة
3. بعد ذلك صفي القهوة بالمصفاة واسكبي المزيج السائل في إناء وضيفي له الحبهان والزعفران وضعيها مرة ثانية لتغلي على النار لدقائق
4. اسكبي القهوة في الإبريق الخاص بالقهوة العربية وقدميها ساخنة

مكونات القهوة السعودية

• 3 ملاعق كبيرة بن عربي
• 3 ملاعق هيل مطحون
• ربع ملعقة صغيرة زعفران
• 3 أكواب من الماء

طريقة القهوة السعودية بالحليب