طريقة عمل المراهيف

سنتعرف في هذا المقال عن طريقة عمل المراهيف وهي عبارة عن نوع من أنواع الخبز أو المعجنات التي تحضر بخطوات سهلة وبسيطة وتصنع المراهيف من دقيق البر والبيض ويتم طهيها بالمقلاة ثم تحشى بالحشوات الحلو أو الحادق علي حسب الرغبة عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل المراهيف

المقادير:

• بيضة مخفوقة
• 2 كوب من الماء
• ½ 1 كوب من دقيق البر
• ½ كوب من السكر
• 1 كوب من الحليب البودرة
• ½ كوب من الزيت النباتي
• رشه ملح
• 1 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر

طريقة التحضير:

1. في البداية أحضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه كل المقادير واخفقيها حتي يتكون لديك عجينة لينة
2. ثم أحضري مقلاة غير لاصقة واسكبي فيها القليل من العجينة
3. و اتركيها تنضج علي نار متوسطة ثم اقلبيها على الناحية الأخرى حتي تنضج أيضاً
4. كرري نفس الطريقة مع باقي الكمية

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل القشد القصيمي

طريقة عمل الفرموزة البخارية

طريقة عمل الخبيصة بالسميد بالصور

مراهيف نجدية

المقادير:

• بيضة
• 1 كوب حليب بودرة
• 1 كوب زبادي
• 1 حبة بصل صغيرة
• رشة سكر
• رشة ملح
• نصف كوب زيت
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
• 2 كوب طحين
• 3 أكواب ماء

طريقة التحضير:

1.  احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه البصل والبيض والحليب البودر والبيكينج بودر والزبادي والماء واخلطي المكونات
2. ثم ضيفي الطحين بالتدريج والزيت واعيدي الخلط مرة ثانية حتي تحصلي علي عجينة لينة
3.  ثم حمي الصاج وادهنيه بقليل من الزيت وصبي عليه كمية من العجينة اللينه بحيث تكون علي شكل دائري  واتركيها حتي تنضج ثم اقلبيه علي الوجه الأخر حتي ينضج ويصبح جاهز للحشوة

طريقة عمل مراهيف هند الفوزان

المقادير:

• 1 كوب من الدقيق الأسمر
• نصف كوب من الدقيق الأبيض
• 2 كوب مياه دافئة
• 1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة
• فانيليا
• رشة هيل
• رشة زعفران
• رشة قرفة
• ربع كوب من السكر
• رشة ملح
• ربع كوب من الحليب البودرة
• ربع ملعقة كبيرة من الزيت

طريقة التحضير:

1. ضعي كل المقادير في محضرة الطعام واخلطيها حتي تحصلي على عجينة سائلة
2. وعلى صاجه متوسطة الحرارة اسكبي بمغرفة من خليط العجينة السائلة
3. وحركي الخليط علي الصاج بظهر المغرفة وتحكمي في الحجم
4. تقلب المراهيف على الوجه الثاني حتى الاستواء
5. تقدم المراهيف بجانب العسل بألف صحة وهنا

المراهيف بالتمر والهيل

المقادير:

• 1 كوب من التمر منزوع البذور
• 1 كوب من الماء الفاتر
• ربع كوب من الزيت النباتي
• 1 كوب من دقيق البر
• 1 كوب من الدقيق الأبيض
• نصف كوب من الحليب البودرة
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• 1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

طريقة التحضير:

1. في الخلاط ضعي التمر والماء والزيت واخلطي المكونات جيداً
2. ثم احضري بولة وضعي فيها كلاً من الدقيق والحليب والخميرة والبيكينج بودر والملح والهيل والزنجبيل وقلبيهم ثم ضيفي خليط التمر للمقادير
3. واعجني المكونات حتي تتكون لديك عجينة لينة تلتصق باليد
4. بعد ذلك اتركي عجينة المراهيف ترتاح وتخمر لمدة 30 دقيقة
5. بعدها كوري العجينة علي شكل دوائر بحجم البيضة
6. ثم أفردي عجينة المراهيف علي سطح العمل المرشوش بالدقيق وافرديها بالنشابة
7. أخبزي المراهيف على صاجة ساخنة من الجهتين
8. ثم امسحي على وجه المراهيف بالسمنة وانثري عليها الهيل والسكر البودرة
9. قدمي المراهيف مع الشاي بالحليب بالهنا

طريقة عمل المراهيف بدون بيض

المقادير:

• نصف كوب دقيق أبيض منخول
• ربع كوب سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• ربع كوب حليب مجفف
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
• نصف ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:

1. في محضرة الطعام ضعي جميع المكونات واخلطيهم ببعض حتي يمتزجوا
2. بعدها احضري مقلاة علي النار وادهنيها بقليل من الزبدة ثم اسكبي فيها الخليط حتى تتشكل دائرة العجين اللازمة في المقلاة
3. اتركي المراهيف في المقلاة لمدة 5 دقائق حتى تنضج من الأسفل ثم تقلب علي الوجه الأخرحتي تنضج وتصبح جاهزة للتقديم