طريقة عمل صلصة الفتة

جربي معانا طريقة عمل صلصة الفتة التي تشتهر بها الفتة المصرية وتنبعث رائحتها من النوافذ عند طريقة تحضيرها لإحتوائها علي نكهات مختلفة من خلال الصلصات التي تضاف لها سواء بالصلصة البيضاء بالخل والثوم او بالصلصة الحمراء دعونا نتعرف عليها عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل صلصة الفتة

المقادير:

• كمية من عصير الطماطم
• نصف ملعقة ملح
• نصف ملعقة كمون
• نصف ملعقة فلفل أسود
• زيت نباتي
• ثوم
• خل

طريقة التحضير:

1. شوحي الثوم المفروم في قدر الزيت علي النار واتركيه حتي يكتسب اللون الذهبي
2. ثم ضيفي كمية الخل للثوم وقلبي حتي تظهر رائحة الثوم
3. بعد ذلك انزلي بعصير الطماطم وقلبي ثم نكهي بالملح والكمون والفلفل الأسود واتركيها لمدة 15 دقيقة حتي تنضج الصلصة تماماً وتصبح جاهزة للتقديم

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل الفتة المصرية الاصلية بالخل والثوم

شوربة الكوارع اللذيذة مع فتة الكوارع

طريقة عمل الفتة بالباذنجان

طريقة عمل صلصة الفتة الشيف الشربيني

المقادير:

• 500 كجم من الطماطم
•  2 ملعقة من معجون الطماطم
• 6 فصوص من الثوم المهروس
•  نصف ملعقة صغيرة من الملح
•  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
•  زيت نباتي
• 1 قرن من الفلفل الأخضر الرومي

طريقة التحضير:

1. اغسلي الطماطم وضعيها في وعاء وارفعيه علي النار واتركيها حتي تغلي ثم اتركيها جانباً لتهدأ
2. ثم احضري الخلاط الكهربي وضعي فيه الطماطم المسلوقة واخلطيها
3. بعد ذلك احضري قدر وضعي فيه الزيت واتركيه يسخن ثم ضيفي الثوم المهرس وقطع الفلفل الأخضر وقلبيهم حتي يذبلوا
4. ثم اسكبي خليط الطماطم وتبلي بالملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيداً
5. اتركي الخليط علي النار حتي يتسبك ويثقل قوامه ويصبح غامق اللون
6. قدمي صلصة الفتة ساخنة بجانب صينية الفتة الجاهزة

صلصة الفتة الشيف حسن

المقادير:

• 50 جرام من السمن
• 100 جرام من الثوم المفروم
• 25 جرام من الخل
• 50 جرام من الصلصة
• 250 جرام من الطماطم المبشورة
• 100 مل من الشوربة
• 5 جرام من الملح
• 5 جرام من الفلفل الأسود
• نصف مكعب من المرق
• 20 جرام من السكر

طريقة التحضير:

1. سخني السمن في وعاء علي النار ثم انزلي بالثوم وقلبي حتي يصفر لونه
2. ثم ضيفي الخل والطماطم المبشورة والصلصة ومكعب المرق وقلبي المكونات حتي تمتزج
3. بعد ذلك ضيفي الملح والسكر والفلفل الأسود وقلبي من حين لأخر حتي تتسبك الصلصة وتكون جاهزة للإستخدام

صلصة الفتة البيضاء

المقادير:

• 2 ملعقة طحينة
• 1 علبة زبادي
• 2 ملعقة من اللبنة
• عصير ليمونة
• 2 ملعقة من زيت الزيتون
• كمون
• قرفة
• ملح

طريقة التحضير:

1. احضري بولة متوسطة الحجم وضعي فيها كلاً من الطحينة والزبادي واللبنة وزيت الزيتون وعصير الليمون واخلطي المكونات بالمضرب السلك حتي تتجانس
2. ثم نكهي بالملح والكمون والقرفة وقلبي
3. يمكنك تزين وجه الصلصة البيضاء بالبقدونس او أوراق النعناع

صوص الفتة بالزبادي

المقادير:

• عدد 1 علبة من الزبادي
• عدد 2 فص من الثوم المهروس
• عدد 2 نقطة من الخل الأبيض
• عصير ليمونة
• عدد 2 نقطة من زيت الزيتون
• زعتر أخضر مفروم
• بقدونس أخضر مفروم
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. احضري الخلاط الكهربي وضعي فيه الزبادي وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون والزعتر والملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات حتي تمتزج ببعضها وتشكل الصوص
2. اسكبي صوص الفتة في أطباق التقديم وزينه بالبقدونس المفروم

صلصة الفتة بالخل والثوم

المقادير:

• 2 كوب من الطماطم المفرومة
• 4 فصوص ثوم مهروس
• كزبرة جافة
• كمون
• ملح
• فلفل أسود
• 1 ملعقة من السمنة
• نصف ملعقة من الخل الأبيض

طريقة التحضير:

1. ذوبي السمنة في قدر علي النار ثم ضيفي الثوم ومعجون الطماطم والكزبرة وقلبي المكونات حتي يذبل الثوم
2. بعد ذلك ضيفي الخل والطماطم المفرومة واضبطي الملح والفلفل الأسود ثم قلبي واتركي المكونات علي نار هادئه حتي تتسبك

الملخص:

• قدمنا لكم طريقة عمل صلصة الفتة
• وشرحنا بالخطوات طريقة عمل الصلصة الحمراء والبيضاء وصوص الفتة وطريقة عمل صلصة الفتة بالخل والثوم