طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بأسهل طريقة وطعم تحفة

اليوم سوف نُقدم لكم وصفات عن البطاطا الحلوة وهي وجبة مُحببة لكل الفئات ومُناسبة للأطفال الصغار وكبار السن يُمكن تناولها في العشاء مع كوب من الحليب الساخن كما يُمكن تقديمها طبق حلو بإضافات عديدة

يسهل تشكيلها على حسب ذوق أفراد الأسرة و سعرها زهيد جدًا و أصبحت تُقدم في المحلات بشكل أساسي مع إبداعات في تقديمها وتزينها بالمكسرات وصوص الشيكولاتة لذلك نُقدم لكم طريقة عمل صينية البطاطا عبر أكلة في دقيقتين .

لا تحتاج البطاطا إلى مجهود بدني ورائحتها تملئ البيت بالدفء كما تمُد الجسم بالطاقة اللازمة له ، فوائدها الغذائية عديدة وهي وجبة مثالية للأطفال الرضع بداية من سن 6 شهور وأيضًا مُناسبة لكبار السن لسهولة مضغها .

دائمًا ما كنا نُشاهد عربة البطاطا في زوايا الشارع وجموع من الناس يتناولون البطاطا لتحميهم من برد الشتاء القارص حيث كانت تُطهي على الخشب وتُوكل وهي ساخنة أما اليوم سوف نُقدمها لكم بطريقة مختلفة وبشكل جديد تابعوا معنا طريقة التحضير .

طريقة عمل صينية البطاطا باللبن

المكونات :

• 2 كيلو من البطاطا
• كوب ونصف من الحليب
• 1/3 كوب من السكر الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• رشة صغيرة من الفانيليا

لعمل طبقة الكريمة نحتاج إلى :

• 3 أكواب من الحليب
• 3 ملاعق كبار من النشا
• 4 ملاعق كبار من الكريم شانتيه
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
• مكعب من الزبدة
• رشة صغيرة من الفانيليا
• للتزيين سكر بودرة

طريقة التحضير :

1. في البداية نقوم بغسل حبات البطاطا جيدًا عدة مرات حتى نتأكد من عدم وجود أي شوائب على القشرة الخارجية .
2. نقوم بتقشير حبات البطاطا وتقطيعها إلى حلقات متوسطة الحجم .
3. في مقلاة على نار هادئة نضع حلقات البطاطا مع إضافة كوب ونصف من الحليب و 1/3 كوب من السكر ورشة من الفانيليا ونتركها حوالي 20 دقيقة ثم نقوم بتقليبها وإضافة مكعب من الزبدة ونتركها حوالي 10 دقائق حتى تستوي جيدًا .
4. بعد تسوية البطاطا نقوم بهرسها جيدًا ووضعها في طاجن مدهون بالزبدة .
5. نقوم بتجهيز طبقة الكريمة فنضع في قدر المكونات التالية وهي عبارة عن 3 أكواب من الحليب و 3 ملاعق من النشا و 4 ملاعق من الكريم شانتيه وملعقة من السكر الأبيض ونقوم بخلطهم على البارد قبل وضعهم على النار .
6. نضع القدر على نار متوسطة ونستمر بالتحريك المُستمر حتى يتماسك القوام .
7. نرفع القدر من على النار ونُضيف على صوص الكريمة مكعب من الزبدة ورشة من الفانيليا ونمزج جميع المكونات معًا .
8. نقوم بسكب طبقة من الكريمة فوق طبقة البطاطا ونقوم بتوزيع الكريمة في كل الجوانب .
9. نقوم بتزين الوجه بالسكر البودرة حتى يُعطي لون مُميز لصينية البطاطا .
10. تُوضع في فرن حامي مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط حتى يتحمر الوجه وتكتسب اللون الذهبي .
11. تُزين بالمكسرات المجروشة وتُقطع وتُقدم وهي ساخنة وبالعافية لكم .

اقرأ أيضاً :

عجينة المطبق الجاهزه

أفضل 12 طريقه عمل البطاطا الحلوة ستبهرك

طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل

المكونات :

• كيلو من البطاطا المغسولة والمُقشرة والمُقطعة حلقات
• 1/2 كوب من السكر الأبيض
• نصف كوب من البقسماط المطحون ناعم

لعمل صوص البشاميل نحتاج إلى :

• ملعقة كبيرة من الزبدة
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
• نصف لتر من اللبن
• كوب من كريمة الطهي
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 3 ملاعق كبار من السكر الأبيض

للتزيين : صوص كراميل ، عين جمل

طريقة التحضير :

1. في البداية نقوم بتحضير صوص البشاميل فنضع قدر على نار متوسطة ونضع فيه الزبدة حتى تسيح تمامًا ثم نُضيف الدقيق ونقوم بتشويحه دون أن يتغير لونه .
2. نثضيف الحليب بالتدريج على الدقيق مع التحريك المُستمر حتى يتقل القوام ويُصبح قوامه كريمي .
3. نُضيف 3 ملاعق من السكر الأبيض ورشة من الفانيليا ونصف كوب من كريمة الطهي ونُحرك المزيج معًا .
4. عندما يبدأ صوص البشاميل بالدخول في مرحلة الغليان نقوم برفعه من على النار ونضعه جانبًا لحين تجهيز البطاطا .
5. نقوم بسلق البطاطا المُضاف إليها نصف كوب من السكر ونصف كوب من الماء ونضعها على نار متوسطة حتى تنضج جيدًا وتُصبح جاهزة .
6. في وعاء نقوم بهرس حلقات البطاطا جيدًا .
7. نقوم بإحضار طاجن مربع أو أي قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالبقسماط المطحون ثم نُضيف طبقة من البطاطا المهروسة .
8. نُضيف طبقة من البشاميل فوق طبقة البطاطا ثم نُزين الوجه بالكريمة حتى تُعطي لونًا مُميزًا .
9. تُوضع في فرن حامي مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط حتى تأخذ اللون الذهبي .
10. تُزين البطاطا بعين الجمل وصوص الكراميل وتُقدم إما باردة أو ساخنة على حسب الرغبة وبالعافية لكم

طريقة عمل صينية البطاطا فاطمة أبو حاتي

المكونات :

•  كيلو من البطاطا المسلوقة
• كوب ونصف من الحليب
• نصف كوب من جوز الهند
• 3 ملاعق كبار من السكر الأبيض
• كوب من القشطة البلدي
• كوب من المكسرات المجروشة
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• للتقديم : صوص كراميل ، جوز هند محمص

طريقة التحضير :

1. في البداية نقوم بغسل حبات البطاطا جيدًا بالماء الفاتر عدة مرات حتى نتأكد من عدم وجود أي شوائب ملتصقة في قشر البطاطا ثم نقوم بسلقها حتى تنضج جيدًا .
2. نقوم بهرس البطاطا المسلوقة وهي ساخنة ثم نُضيف ملعقتين من الزبدة ونخلطهم معًا .
3. نُضيف جوز الهند و 3 ملاعق من السكر الأبيض ونصف كمية القشطة البلدي ونصف كمية الحليب ورشة من الفانيليا أو القرفة على حسب الرغبة  ونمزج جميع المكونات معًا حتى نحصل على خليط مُتجانس .
4. نقوم بإضافة نصف كوب من المكسرات المجروشة على خليط البطاطا ونحرك جميع المكونات معًا .
5. نُحضر طاجن مدهون بالزبدة ومرشوش بالبقسماط المطحون حتى لا تلتصق في القاع .
6. نسكب خليط البطاطا في الطاجن ونُزين السطح بكمية المكسرات المجروشة المُتبقية .
7. في وعاء نمزج نصف كوب من القشطة البلدي مع 3 ملاعق من الحليب ونمزجهم معًا ثم نُضيف المزيج على صينية البطاطا ونقوم بتوزيعها في كل الجوانب لنحصل على وجه ذهبي رائع  .
8. يُوضع طاجن البطاطا في فرن حامي مُسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية في الرف الأوسط حتى تأخذ اللون الذهبي .
9. تُزين بالجوز الهند المحمص وصوص الكراميل  ثم تُقطع وتُقدم وهي ساخنة وبألف هنا لكم .

اقرأ أيضاً :

3 طرق لعمل رقائق البطاطا الحلوة

طريقة عمل صينية البطاطا للشيف حسن

المكونات :

• كمية من حبات البطاطا الحمرا
• ربع كوب من السكر البودرة
• ربع كوب من الزبيب
• كوب من الحليب
• عدد حبة من البيض
• ربع كوب من الفستق ( أو أي نوع من المكسرات )
• رشة صغيرة من الفانيليا

لعمل البشاميل نحتاج إلى :

• كوب ونصف من الحليب
• كوب ونصف من الكريمة
• ربع كوب من السكر البودر
• رشة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة
• ملعقة كبيرة ونصف من الدقيق الأبيض

طريقة التحضير :

1. في البداية نقوم بغسل حبات البطاطا جيدًا وإزالة أي أوساخ على القشرة الخارجية .
2. نقوم بوضع حبات البطاطا في فرن حامي مُسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة ساعة كاملة .
3. بعد تسوية البطاطا نقوم بتقشيرها وهرسها جيدًا .
4. نضع خليط البطاطا المهروس في العجان الكهربائي مع إضافة جميع المكونات المُتبقية وهي ( البيض ، السكر ، الحليب ، الزبيب ، الفستق ، الفانيليا ) ونقوم بخفق جميع المكونات جيدًا معًا حتى نحصل على خليط مُتجانس وناعم .
5. نقوم بتجهيز صوص البشاميل فنضع في قدر كوب ونصف من الحليب وكوب ونصف من الكريمة وربع كوب من السكر البودرة ورشة صغيرة من الفانيليا ونمزجهم معًا ثم نضع القدر على نار متوسطة حتى يسخن الحليب .
6. في قدر آخر نقوم بإضافة ملعقة ونصف من الزبدة وملعقة ونصف من الدقيق الأبيض ونقوم بتشويح الدقيق حتى يتغير لون الدقيق إلى اللون الذهبي الفاتح .
7. نقوم بإضافة خليط اللبن الدافئ على خليط الدقيق مع إستمرار التحريك المُستمر بين الحين والأخر حتى نحصل على القوام الإنسيابي  .
8. نُحضر طواجن فرن ونقوم بوضع طبقة من خليط البطاطا البورية ونقوم بتوزيعه في كل الجوانب ويكون سمك الخليط حوالي نص سم مع مراعاة مساواة السطح جيدًا .
9. نقوم بتوزيع صو البشاميل على طواجن البطاطا في كل الجوانب .
10. نقوم بتزيين الوجه بالسكر البودرة .
11. نضع طواجن البطاطا بالبشاميل في فرن حامي مُسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة حتى نحصل على طبقة باللون الذهبي المُميز .
12. تُقطع وتُقدم في طبق التقديم لأطفالك الصغار وبألف هنا لكم .

فيديو طريقة صينية البطاطا الحلوة

فوائد البطاطا الحلوة

1. تُعزز من صحة القلب والشرايين :تحتوي البطاطا على عنصر البوتاسيوم والذي يعمل على تقوية صحة القلب وإنتظام مستوى ضغط الدم ويعمل على المحافظة على توازن الجسم في السوائل .
2. مُفيدة لمرضى السكر : أثبتت الأبحاث العلمية من أن تناول البطاطا لمرضى السكر يعمل على تقليل من الإصابة بنوبات هبوط السكر في الدم بسبب إحتوائها على الكربوهيدرات والألياف الغذائية .
3. تمد الجسم بالطاقة والدفء : تحتوي البطاطا على الكربوهيدرات والنشويات والتي تمد جسم الإنسان بالطاقة والدفء خصوصًا في برد الشتاء القارص .
4. تقوية مناعة الجسم : تحتوي البطاطا على فيتامين ج وبيتا كاروتين والذي قد يُساعد الجسم في مكافحة الأمراض والألتهابات التي تُصيب الجهاز التنفسي ونزلات البرد التي تُصيب جسم الإنسان مما تُزيد من مناعة الجسم ، كما تحتوي البطاطا على مادة الكولين المُختصة بحل مشكلات الأرق وإمداد الجسم بالإسترخاء .
5. تُحافظ على نضارة البشرة وصحة العيون : تحتوي البطاطا على البيتا كاروتين الذي يعمل على صحة النظر والمحافظة على سلامة العين ، كما تحتوي على العديد من الفيتامينات سواء فيتامين أ الخاص بالجمال ونضارة البشرة أو فيتامين ج وغيره كمضاد للأكسدة فيقلل ن ظهور التجاعيد والشيخوخة المُبكرة .
6. تحمي الجسم من الإصابة بأمراض السرطان : تحتوي البطاطا على مركبات الفلافونويد الذي يحمي الجسم من الإصابة بأمراض السرطان سواء سرطان الرئة أو سرطان الفم .
7. تُعالج فقر الدم : كما ذكرنا أن البطاطا تحتوي على العديد من العناصر الغذائية من فيتامين أو مضادات للأكسدة أو الحديد الذي يُساهم في حماية الجسم من فقر الدم .
8. تُعزز من صحة الجهاز الهضمي : تحتوي البطاطا على نسبة من الألياف الغذائية التي تُساعد على علاج مُشكلات الجهاز الهضمي سواء من تلبكات المعدة أو الإمساك .

القيمة الغذائية للبطاطا

القيمة الغذائية لكل 100 جرام من البطاطا هي :

الملخص :

1. قدمنا لكم اليوم وصفة من الوصفات المُميزة والتي يمكنك إعداد أطباق مختلفة منها وصفة اليوم هي طريقة عمل صينية البطاطا .
2. كما قدمنا لكم وصفة أكثر من رائعة وهي طريقة عمل صينية البطاطا للشيف فاطمة أبو حاتي .
3. كما قدمنا لكم أيضًا طريقة عمل صينية البطاطا للشيف حسن بطريقة مُميزة .
4. كما قدمنا لكم وصفة رائعة وهي طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل .
5. أيضًا ذكرنا لكم فوائد البطاطا والعناصر الغذائية الموجودة فيها .
6. كما ذكرنا لكم أيضًا القيمة الغذائية للبطاطا ونسبة السعرات الحرارية الموجودة فيها .

وفي النهاية نتمنى أن يكون ما قدمناه لكم مُفيدًا لكم كما يُسعدنا دائمًا إطلاعكم على كل ما هو جديد لدينا سواء من وصفات في عالم المطبخ أو في مجالات أخرى من موقع أكلة في دقيقتين ، دُمتم في أمان الله وحفظه .