سميت هذه العجينة بهذا الاسم لأنها لا تحتاج إلا لعشر دقائق فقط من وقت التخمير لتكون جاهزة للخبز لذا أصبحت وصفتها من أهم وأكثر وصفات العجائن المستخدمة في جميع أنحاء العالم من قبل جميع السيدات لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل عجينة العشر دقائق لأنها توفر الكثير من الوقت و تمتاز هذه العجينة أيضا بأنها تناسب كافة أنواع الخبز بمعنى أنه يمكن استخدامها في تحضير مختلف أنواع العجائن والحلويات مثل الفطائر بكافة أنواعها وخلية النحل والبيتزا
مجموع الوقت : 10 دقيقة
وقت التحضير : 10 دقيقة
يكفي ل : 10 أشخاص
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
المقادير :
فنجان صغير (100 جم) سكر
2 ملعقة كبيرة (20 جم) خميرة فورية
2 كوب (500 مل) ماء دافئ
5 اكوب (300 جم) دقيق
2 ملعقة (20 جم) حليب مجفف
ذرة ملح
½ كوب (125 مل) زيت ذرة أو عباد الشمس
طريقة التحضير :
في إناء عميق اخلطي جميع المقادير الأولى مع بعضها بعضًا غطي الإناء بمنشفة أو كيس بلاستيكي
واتركي العجين لمدة 10 دقائق حتى يتخمّر.
أضيفي نصف كوب من الزيت و3 أكواب من الدقيق، واستمري في العجن.
اعجني العجين حتى يصبح متماسكًا واصنعي منه كرات للخبز.
وهكذا يكون قد أصبح لديكِ عجينة العشر دقائق يمكنكِ استخدامها في تحضير البيتزا الشهية أو الفطائر المحلاة أو الخُبز
نصيحة :
إن كنت تريدين استخدام العجينة في الحلويات أبقي المكونات كما هي وإن كنت تريدين استخدامها في الفطائر المالحة فقلّلي كمية السكر وزيدي الملح.
