سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل حلاوة المولد مثل طريقة عمل البندقية والفستقية والحمصية تعرفي عليهم في هذا المقال بالتفصيل
طريقة عمل البندقية والفستقية والحمصية
طريقة عمل البندقية
المقادير:
- ربع كيلو من البندق المحمص ويتم تقشيره
- نصف كوب من السكر الأبيض
- عصير نصف ليمونة
- ملعقتين كبيرتين من عسل الجلوكوز
- حوالى ربع كوب من الماء
وصفات مشابهة : طريقة عمل الفولية.. حلاوة المولد في البيت أرخص
وصفات مشابهة :حلاوة المولد النبوي أضرارها وكيفية تناولها بدون ضرر
الطريقة:
اولا في ناء على النار نقوم بوضع الماء ثم عصير الليمون والسكر وعسل الجلوكوز ونتركهم حتى يتكون لدينا كراميل لونه فاتحا قليلا
نرفعه من على النار ونضع فيه البندق ونقلبه سريعا
قومي باحضار صينية مسطحة أو قالب مستطيل وندهنه بالفرشاة برشة من الزيت.
نفرد الخليط جيدا حتى يتساوى ونتركه قليلا حتى يتماسك ونقطعه الى شرائح طولية مثل المحلات.
طريقة عمل الفستقية
المقادير :
½ 2 كوب فستق مقشر ونحمصه
كوب ونص من السكر
½ كوب من الماء
مقدار عصير ليمونة
ملعقة صغيرة من ماء الورد حسب الرغبة
وصفات مشابهة : حلاوة المولد في البيت أرخص .. طريقة عمل اللوزية
الطريقة:
يوضع الماء والسكر في وعاء على النار ويضاف إليه ماء الورد وعصير الليمون
نترك المزيج على النار حتى يتحول لونه الى اللون الذهبي
يضاف السيرب أو الشربات على الفستق بحيث يكون يكفي لتغطية الفستق ويتماسك جيدا ونقلبه
نفرد الخيط في صينية مسطحة وندهنها بالزيت أولا ونفرده حتى يكون السطح متساوي جيدا
نتركه حتى يتماسك قليلاً ثم يقطع الى شرائح طولية ويجب أن لا يترك كثيرا حتى تستطيعين تقطيعه.
طريقة عمل الحمصية
المقادير :
وصفات مشابهة :حلاوة المولد في البيت أرخص.. طريقة عمل السمسمية
طريقة التحضير
نذوب السكر مع الماء على النار ثم نقوم باضافة نصف عصرة الليمونة ثم نستمر في التقليب
يضاف العسل ونقلب حتى يذوب ثم نرفع الخليط من على النار
نضيف الحمص ونقلبهم جيدا ثم نضع الخليط على صينية مسطحة أو مفرش سيلكون او كيس نايلون مدهون بالزيت ويشكل ويقدم.
