طريقة عمل الارز بالخلطة الذي لاتخلو منه عزومات رمضان
طريقة عمل الارز المقلي مع الجمبري
ما هو الفرق بين الارز الابيض والأرز البني؟
هل تساءلت يوماً كيف تختلف منفعة الأرز بحسب درجة لونه؟ تعرفي معنا في ما يلي على أبرز الفروق بين الأرز الأبيض والأرز البني حتى تختارين الافضل والاحسن
1- تعريف نوعي الارز :
الأرز البني هو الحبوب الكاملة الذي يتم إزالة الطبقة الخارجية عنه أثناء الضرب فيحتفظ الارز بالالياف التى تحتوي على منافع غذائية عديدة مهمة لجسم الانسان
أما الأرز الأبيض فهو أرز بني في الاساس يتم ضربه جيدا لإزالة طبقة النخالة وبالتالي تنخفض فيه نسبة الألياف والمنفعة الغذائية بشكل كبير
بعد ذلك تنظف حبوب الارز لنقوم بازالة الطبقة الأخيرة التي تحتوي على الزيوت الأساسية.
2- السعرات الحرارية والألياف الطبيعية :
الفرق في السعرات الحرارية بين النوعين لا يتعدى الـ 24 سعر حراري في كوب واحد مطبوخ
بالإضافة إلى ذلك فإن الأرز البني غني بالألياف الطبيعية وبالتالي فهو يعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي لديك
لذا في حال كنت تحاولين إتباع نظام غذائي لخسارة الوزن فينصح ان تتناولي الأرز البني
3- السيلينيوم والمنجنيز في الارز الابيض والبني :
يعتبر عنصر السيلينيوم معدناً طبيعياً يساعد على خفض إحتمال الإصابة بأنواع كثيرة من السرطان بالإضافة إلى أمراض القلب و بعض حالات الإلتهابات
و منها إلتهابات المفاصل بينما يساعد المنجنيز جسدك على حماية الجهاز العصبي والتناسلي فإن الأرز البني غنيا بهذين العنصرين على غير الأرز الأبيض.
4- مدة الصلاحية لكل نوع :
الزيوت الموجودة في الأرز البني تكون غير صالحة للإستخدام بعد من 6- الى 8 أشهر
لذا ننصحك بشرائه بكميات صغيرة أما الأرز الأبيض فيمكنك تخزينه حتى 10 سنوات
