صوص الباربكيو من الصلصة التى يشيع استخدامها فى الولايات المتحدة الأمريكية ولها شعبية جيدة فى دول العالم وهو صوص مميز ومحبوب جدا و يمكنك تحضيرها فى المنزل بطريقة بسيطة فتعرفى على طريقة عمل صوص الباربكيو و هو صوص يستخدم اثناء الشوي لإعطاء نكهة قوية و طعم مميز للحوم و الدجاج.
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل صوص الباربكيو
المكونات :
- 3 أكواب ونصف من صلصة الطماطم
- 1\3 كوب من المستردة
- 3 أكواب من الماء
- 2 كوب من خل التفاح
- ربع كوب كورن من السيرب الغامق
- عصير ليمون حوالي 2 عصير ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة السكر البنى
- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار البودرة
- ملعقة كبيرة من الخردل البودرة
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو
- 2 ملعقة كبيرة من البصل البودرة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
– اولا نضع المستردة مع صلصة الطماطم ونضعها على نار هادئة قليلا مع التقليب جيدًا
– ثم نضيف باقية المكونات بالتدريج مع التقليب.
– بعد ذلك نترك الخليط على نار متوسطة حتى يصل لمرحلة الغليان ثم نخفض النار قليلا ونترك الخليط بعد ذلك لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى نحصل على القوام المناسب والمطلوب
– بعد ذلك نقوم برفع المزيج من على النار ونقدمه مع المشويات من اللحوم والدجاج المشوي
وبالهنا والشفا
