سوف نتعرف علي الفرق بين القلاية الهوائية والفرن الكهربائي حتى تحصلين على أقصى إستفادة وأسرع وأفضل نتائج لأن بالرغم من عدم وجود اختلافات جوهرية بين هذين الجهازين إلا أن تحديد الجهاز الأنسب لكِ حتى يسهل عليكي الإستخدام في المطبخ وسوف تظهر أجهزة حديثة يوماً بعد يوم لتسهل من الأعمال وتوفر المجهود دعونا نتعرف على هذا عبر أكلة في دقيقتين
الفرق بين القلاية الهوائية والفرن الكهربائي
القلاية الهوائية هي عبارة عن جهاز كهربائي يساعد على طهو الطعام وإعطائه سطح مقرمش دون استخدام الزيت
أما الفرن الكهربائي فهو من الأجهزة الكهربائية التي تستخدم بنفس الطريقة التي تستخدم فيها أفران الغاز وتأتي بعضها بمروحة تستخدم لتدوير الهواء الساخن حول الطعام
أوجه التشابه:
- يمكن استخدام كل من القلاية الهوائية والفرن الكهربائي لطهي مجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والحلويات.
- كلا الجهازين يوفران خيارات طهي صحية، حيث يمكن استخدامهما مع كمية قليلة من الزيت أو بدونه.
- يتمتع كل من القلاية الهوائية والفرن الكهربائي بسهولة الاستخدام والتنظيف
ومن خلال معرفة الفرق بين القلاية الهوائية والفرن الكهربائي سنتعرف علي بعض النقاط الأساسية التي يختلفوا فيها:
الحجم:
يعتبر الحجم أول فرق واضح بين القلاية الهوائية والفرن الكهربائي حيث تكون الأفران الكهربائية بحجم أكبر من القلايات الهوائية و يسمح لها بطهي كميات أكبر من الطعام وأطباق متنوعة على عكس القلاية الهوائية فهي أصغر حجمًا ولا تسع الا طبق واحد أو كميات قليلة من الطعام
آلية العمل:
الأفران الكهربائية لا تحتوي علي مراوح فهي تستخدم في تسخين الهواء الساكن لطهي الطعام لذلك يعد استخدامها اكثر تنوعاً من القلايات الهوائية
ويوجد نوع من الأفران الكهربائية بها مراوح يمكن تشغيلها او إيقافها ويشبه تأثيرها مثل تأثير القلاية الهوائية حيث تعمل على تدوير الهواء الساخن بسرعة حول الطعام مما يعمل علي تقليل وقت نضوج الطعام
أما القلاية الهوائية تستخدم في تنقية تسخين الهواء لدرجات حرارة عالية جدًا وتدوره بسرعة عالية حول الطعام وتختلف عن الفرن الكهربائي الذي يحتوي على مروحة حيث ان القلاية أقل حجمًا
فبالتالي تكون سرعة الهواء فيها أكبر من الفرن مما يعطي الطعام المطهو فيها السطح المقرمش في وقت أسرع من الفرن
السرعة ومقدار استهلاك الطاقة:
تستهلك القلاية الهوائية مقدراً أقل من الطاقة بالنسبة للفرن الكهربي حيث تعمل معظم أنواع القلايات الهوائية بقدرة 1400 واط إلى 2000 واط بينما تعمل الأفران الكهربائية بقدرة 2500 واط أو أكثر
سهولة التنظيف:
تتميز القلايات الهوائية عن الأفران الكهربائية من حيث سهولة التنظيف بسبب حجمها الأصغر
ولأن معظم أجزائها يمكن أن تفك وتوضع في غسالات الصحون لتنظيفها على العكس من طرق تنظيف الأفران الكهربائية التي تنظف بالطرق اليدوية
نصائح لاختيار الجهاز المناسب:
- حدد ميزانيتك قبل البدء في البحث عن جهاز جديد.
- حدد احتياجاتك من حيث كمية الطعام التي تطبخها بشكل منتظم.
- قارن بين ميزات ووظائف الأجهزة المختلفة قبل الشراء.
- اقرأ مراجعات المستخدمين لمعرفة المزيد عن تجاربهم مع الأجهزة المختلفة
اقرأ أيضاً : الفرق بين الهاند بلندر والخلاط
الفرق بين الميكروويف و القلاية الهوائية
الفرق بين القلاية الهوائية والفرن الكهربائي هو أن القلاية تعمل علي طهي الطعام من الخارج للداخل يينما الميكروويف يعمل علي طهى الطعام من الداخل للخارج
وذلك بسبب أن الميكروويف يتسبب في جفاف الطعام وطهيه أكثر من اللازم بينما تعطي المقلاة الهواء وهذا يجعل الطعام يطهو بشكل متساوي
كما أن القلاية الهوائية تستخدم في تسخين الهواء لطهي الطعام لذلك تعطي شكل خارجي مقرمش ويكون أقل قدر من الدهون لذلك تعد الطعام بطريقة صحية وامنه مثل الدجاج المقلي والبطاطس المحمرة بدون زيت
أما الميكروويف يطهي الطعام عن طريق تسخين جزيئات الماء بداخله من خلال التدفئة العازلة ويتم تسخين المواد الغذائية عبر أشعة الميكروويف فقط
وسوف نذكر لكِ بعض الأختلافات بين الميكروويف والقلاية الهوائية حتي تختاري ما يناسبك :
تقنية الطهي:
يجب التحدث عن تقنية الطهي حيث يستخدم الميكروويف الإشعاع الكهرومغناطيسي في تسخين الطعام بينما تعمل القلاية الهوائية عن طريق تدوير الهواء الساخن حول الطعام لطهيه
توزيع الحرارة:
تعمل القلاية الهوائية على توزيع الحرارة بشكل أفضل من الميكروويف لذلك تستخدم بشكل أكثر تناسقًا وذلك لأن الهواء الساخن يتحرك حول الطعام ويقوم بطهيه من جميع الجهات
قوام الطعام:
يمكنك تحديد قوام الطعام من خلال استخدام القلاية الهوائية والميكروويف حيث تعمل القلاية في الحصول على طعام مقرمش أكثر من الميكروويف وذلك بسبب الهواء الساخن الذي يزيل الرطوبة الزائدة من سطح الطعام
سرعة الطهي:
تعتبر القلاية الهوائية أسرع من الميكروويف في طهي الطعام بشكل عام وذلك بسبب ان الهواء الساخن ينقل الحرارة للطعام بشكل أكثر فعالية من الإشعاع الكهرومغناطيسي
استهلاك الطاقة:
تستخدم القلاية الهوائية طاقة أكبر من الميكروويف لأنها لا تحتاج لتسخين الهواء في الفرن بأكمله بل فقط الهواء المحيط بالطعام
لذلك القلاية الهوائية تعمل بقوة 1500 وات و تستهلك حوالي 1.5 كيلو وات من الكهرباء في الساعة بينما يعمل الميكروويف بقوة 1000 وات حوالي 0.1 كيلو وات من الكهرباء في الساعة فقط
تنوع الاستخدامات:
تتميز القلاية الهوائية بتنوع استخداماتها على عكس الميكروويف حيث يمكنك من خلالها طهي مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل اللحوم والخضروات والبطاطس والوجبات الخفيفة المجمدة
بينما يعتبر الهدف الرئيسي للميكروويف هو تسخين الطعام بشكل أساسي وطهي الأطعمة السريعة مثل الفشار وأكواب الكيك وفك الأطعمة المجمدة
سهولة التنظيف:
يتم تنظيف المكيروويف بقطعة من القماش المبلل بينما يتم تنظيف القلاية بغسل اجزائها بالماء والصابون بعد كل استخدام
الصحة:
يعتبر طهي الطعام في القلاية الهوائية صحي اكثر حيث انه يطهي الطعام بدون زيت او بكمية قليلة من الزيت علي عكس الميكروويف ويعتبر أيضاً التسخين في الميكروويف صحي أكثر لأنه لا يسخن الطعام كثيرًا
اقرأ أيضاً : تنظيف القلاية الهوائية
بديل القلاية الهوائية
الفرن الكهربائي: ويعتبر الفرن الكهربائي بديلًا جيدًا يستخدم في تحضير الأطعمة بنفس الطريقة مع إضافة القليل من الزيت أو بدونه
الغلاية الكهربائية: و تستخدم الغلاية الكهربائية في تسخين الطعام مع مراعاة عدم ترك الطعام فترة طويلة في الغلاية حتي لا يجف
الخبز في الفرن: وتعد هذه طريقة من الطرق التقليدية للطهي التي تستخدم فيها الحرارة الجافة لطهي الطعام
الشواية: ويستخدم شواء الطعام بطريقة صحية للطهي حيث انه يستخدم الحرارة الجافة ويسمح للدهون الزائدة بالتنقيط من الطعام والتخلص منها
فرن قلاية هوائية اديسون
تتميز قلاية هوائية اديسون أنها متعددة الاستخدام حيث أنها تعمل إلى 16 وظيفة للشوي والتحمير لتسهيل الكثير من الجهد وتوفر الوقت وتوجد بسعة كبيرة الحجم لتتيح في قلي كميات كبيرة من الطعام
سعر القلاية الهوائية
- قلاية هوائية من تورنيدو 1300 وات و 3 ليتر باللون الأسود 4 ليتر 1300 واط بسعر 14.995 جنية مصري
- مقلاة هوائية 1550 وات و4 لتر لو أسود × فضي THF-1554D-XL-BS من توراندو بسعر 6.270 جنية مصري
- فرن قلاية هوائية من نوتريكوك 12 ليتر و 1800 وات لون أسود و 12 ليتر، 1800 واط بسعر 9.190 جنية مصري
اقرأ أيضاً : طريقة تنظيف الفرن الكهربائي من الداخل
هل الفرن الكهربائي يغني عن الميكرويف ؟
يظل الميكروويف أكثر كفاءة في استخدام الطاقة من الفرن الكهربائي حيث أن الميكروويف معدل تحويل طاقة بنسبة 50% ويقوم الفرن الكهربائي بتحويل الطاقة بمعدل 65%
لذلك يأخد الميكروويف وقتًا أقل لطهي المواد الغذائية فبتالي يغني الميكروويف عن الفرن الكهربائي من حيث استخدام الطاقة
هل القلاية الهوائية تسبب السرطان ؟
توجد بعض النظريات الغير مثبتة حتي الآن تقول توجد بعض الاضرار للقلاية بدون زيت إلا أنها مازالت صحية ولا تسبب خطر زيادة نسبة حدوث السرطان
لأنها لن تستخدم الكثير من الزيت غير الصحي فبالتالي لن تتحول مركبات الزيت إلى مواد سامة وشديدة الخطورة كما أن القلايات العادية المعتمدة على الزيت تعمل على زيادة نسبة السمنة في الجسم
وبالتالي تكون السمنة سبب أساسي يتسبب فيه الكثير من الأمراض مثل أنواع من السرطان أو مشاكل في القلب ومشاكل في التنفس
الخلاصة:
بعد معرفة الفرق بين القلاية الهوائية والفرن الكهربائي لا يمكن لأي من القلاية الهوائية أو الفرن الكهربائي أن يحل محل الآخر بشكل كامل. يعتمد اختيار الجهاز الأنسب على احتياجاتك وميزانيتك.
إذا كنت تبحث عن جهاز سهل الاستخدام وقادر على طهي كميات قليلة من الطعام بشكل سريع، فإن القلاية الهوائية هي الخيار الأمثل.
أما إذا كنت تبحث عن جهاز متعدد الاستخدامات وقادر على طهي كميات كبيرة من الطعام، فإن الفرن الكهربائي هو الخيار الأفضل.
