طريقة عمل قلاية البندورة

1. في مقلاة على النار سخني فيها زيت الزيتون ثم ضعي الثوم وشوحيه حتي يذبل
2. بعدها ضيفي الفلفل الحار والرومي وقلبي المكونات حتى تتداخل
3. ثم ضيفي الطماطم و معجون الطماطم وحركي المكونات ببعضها ثم غطي المقلاة واتركيها علي نار هادئة حتي تنضج المكونات
4. بعد ذلك تبلي بالملح والفلفل الأسود واتركي المزيج لمدة 5 دقائق ثم قدميه بالهنا

طريقة قلاية البندورة الفلسطينية

المقادير:

• 7 حبات من الطماطم المقطعة مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• 3 قرون من الفلفل الأخضر الحار
• 6 فصوص من الثوم المقطع شرائح
• 1 حبة من البصل المفروم
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. أحضري قدر علي نار متوسطة ثم ضعي فيه الزيت واتركيه حتى يسخن ثم ضيفي البصل وقلبيه حتى يكتسب اللون الذهبي
2. بعد ذلك ضيفي مكعبات الطماطم وحركي المكونات ثم ضيفي الثوم والفلفل الحار والصلصة واستمري في التحريك حتي تمتزج المكونات
3. نكهي بالملح والفلفل الأسود وقلبي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج وتصبح جاهزة للتقديم

اقرأ أيضاً : طريقة عمل الشباتي العماني

طريقة عمل قلاية البندورة باللحمة المفرومة

المقادير:

• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 حبة من البصل المفروم
• 1 قرن فلفل حار مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 500 جرام من اللحم المفروم الخشن
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الملح
• 6 حبات من الطماطم المقشرة

طريقة التحضير:

1. ضعي البصل في قدر علي النار مع الزيت وقلبيه حتي يذبل
2. ثم ضيفي الفلفل الحار والثوم المفروم وقلبي المكونات حتي تتجانس
3. بعدها ضعي اللحم المفروم وقلبي ثم تبلي بالفلفل الأسود والملح
4. ثم ضيفي البندورة المقشرة وقلبيها جيداً حتي تتجانس مع المكونات
5. اتركي البندورة علي نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك جيداً وتصبح جاهزة للتقديم
6. قدمي البندورة بجانب الأرز الأبيض أو علي حسب الرغبة

طريقة عمل قلاية البندورة بالبيض

المقادير:

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة
• 6 بيضات مخفوقة
• 4 حبات من البندورة
• 2 حبة من البصل الأخضر مقطعة شرائح
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

طريقة التحضير:

1. حمي الزيت في قدر علي نار متوسطة ثم ضيفي البصل و قلبيه حتى يذبل
2. بعدها أضيفي البندورة وقلبيها ثم اتركيها حتى يتغير لونها
3. ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود وضعي البيض المخفوق وقلبي المكونات حتي تتجانس
4. ثم غطي القدر واتركيه علي نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض ويصبح جاهز للتقديم

اقرأ أيضاً : طريقة عمل المراهيف

طريقة عمل قلاية البندورة باللحمة رأس عصفور

المقادير:

• 1 كجم من البندورة المفرومة
• 4 حبات من الفلفل الحار
• 1 حبة من البصل المفروم
• ربع كوب من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة من النعناع المجفف
• ملح وفلفل أسود
• 500 جرام لحم راس عصفور

طريقة التحضير:

1. ضعي البصل في الزيت في مقلاة ثم ضيفي له الفلفل الحار وقلبيهم حتي يذبلوا
2. ثم زيدي بالبندورة وقلبي المكونات واتركيها حتي تتسبك
3. ثم قومي بتنظيف اللحم ثم اسلقيه جيداً
4. خذي اللحم من المرقة وضفيه لخليط البندورة وقلبيه حتي يتجانس
5. تبلي البندورة بالملح والنعناع المجفف والفلفل الأسود واتركي المكونات حتي الغليان
6. ثم خففي النار واتركيه حتي تنضج المكونات كلها
7. قدمي قلاية البندورة مع الخبز الساخن واللبن الرائب و بالهنا

كم تستغرق قلاية البندورة؟

• تطبخ قلاية البندورة خلال 15 دقيقة 
  

ما فائدة قلاية البندورة؟