اطباق رئيسية

طريقة عمل تبسي دجاج اصفر

نوعي في وجبات الغداء علي سفرتك وجربي طريقة عمل تبسي دجاج عراقي مع تمن بالشبت وهي أكله من أطيب أكلات المطبخ العراقي ألا وهي طريقة عمل تبسي دجاج اصفر زوري موقعنا وتابعي خطوات التحضير بالتفاصيل عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل تبسي دجاج اصفر

المقادير:
  • 1 دجاجة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • بطاطس
  • باذنجان
  • بصل
  • طماطم
  • ليمون
  • ثوم
  • 2.5 كوب ماء ساخن
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
مقادير أرز بالشبت: تمن شبت:
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 حبة بصل مفروم
  • نصف كوب شبت
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 مكعب مرق دجاج
  • 2.5 كوب أرز بسمتي
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل مشخول الدجاج
طريقة عمل دجاج محشي ومحمر
طريقة عمل تبسي دجاج اصفر :
  1. في البداية نقطع الدجاج علي حسب الرغبة ونعمل بها شقوق
  2. احضري وعاء عميق وضعي فيه الدجاج وضيفي له الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكاري ونفرك الدجاج مع االبهارات جيدًا
  3. ثم نبدأ في تقشير البطاطس والباذنجان ونقطعهم شرائح سميكة وكذلك البصل والطماطم والفلفل الرومي والليمون
  4. ثم نبدأ في قلي البطاطس ونقليها نصف قليه ونخرجها ونقلي الباذنجان ثم البصل والفلفل
  5. وأخيراً نقلي الدجاج ثم نخرجها ونضع المقالي علي ورق مطبخ لتقليل الدهون
  6. ثم احضري صينية بايركس ورصي بها الخضار ثم نضع فوقه الدجاح وشرائح الليمون ونوزع الثوم
  7. ثم احضري إناء وضعي فيه معجون الطماطم والملح ودبس الرمان والماء المغلي ونخلط جيداً
  8. ثم نسكبها فوق الدجاج ونغطي الصينية بورق فويل بطريقة محكمة
  9. ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 90 دقيقة ثم ننزع الغطاء ونتركها تتحمر لمدة 20 دقيقة
  10. بعد ذلك نحضر الأرز في قدر علي النار ضيفي له الزيت والبصل والشبت ونقلب ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج ونقلب
  11. ثم نضيف الأرز والماء المغلي ويطبخ علي نار متوسطة واتركيه الي ان يتشرب
  12. ثم ضيفي الزبدة علي الوجه وغطي القدر واخففي درجة النار الي الهادئة واتركيه لمدة 20 دقيقة حتي ينضج
  13. قدمي الدجاج بالخضار بجانب الأرز بالشبت بألف صحة وهنا

Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى