تعتبر معكرونة البيتزا من أسهل الوصفات التي يعشقها الكبار والصغار، فهي من أشهر المعجنات الايطالية والتي يتم إعدادها باستخدام مكونان رئيسيان وهما المعكرونة والجبنة الموتزاريلا، ويمكنك استخدام حشوات مختلفة في هذه الوصفة سواء كانت قطع دجاج او لحوم أو مأكولات بحرية أو خضروات ويتيح ذلك فرصة اختيار الحشوة التي تناسبك، ومن خلال مقالنا هذا المقدم من خلال موقعنا ” أكلة في دقيقتين” عن طريقة عمل معكرونة البيتزا سوف نتعرف على كافة الحشوات التي يمكن استخدامها لإعداد هذا الطبق.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل المكرونة المبكبكة بدون لحم
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل معكرونة البيتزا
سوف نقدم لك عزيزي المتابع في النقاط التالية كافة الوصفات الحديثة التي يتم استخدامها في عمل البيتزا، ومن أشهر هذه الوصفات هي معكرونة البيتزا
والتي تعتبر من أشهر المعجنات الإيطالية التي يعشقها الكثير من الأشخاص خاصةً الأطفال؛ ولذلك تسعى الكثير من الأمهات في التعرف على كافة الطرق لإعداد هذا الطبق.
المقادير والمكونات اللازمة لعمل معكرونة البيتزا
- كيلو غرام من المعكرونة
- مكعب مرقة دجاج
- 2 حبة بصل مقطعة مكعبات
- كيلوغرام من صدور الدجاج المقطع
- كوب من الجبنة الموتزاريلا
- كوب من عصير الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- رشة ملح صغيرة
- كوب من الزيتون الأسود المقطع شرائح
- 5 أكواب من الماء
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
طريقة تحضير وعمل معكرونة البيتزا
- في وعاء كبير ممتلئ بالماء على نار متوسطة، نقوم بإضافة كل من المعكرونة والملح والزيت ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تستوي المكرونة جيدًا.
- نصفي المعكرونة ونقوم بغسلها بالماء البارد مع وضع ملعقة كبيرة من الزيت ثم نقوم بتقليبها جيدًا حتى لا تلتصق المكرونة.
- في مقلاة ساخنة على نار متوسطة نقوم بتقليب قطع البصل في الزيت الساخن ونقلب جيدًا حتى يتحمر البصل، وعندما يبدأ البصل يطرى نقوم بإضافة صدور الدجاج المقطعة في البصل ونستمر في التقليب حتى تتحمر.
- نقوم بإضافة كل من: الفلفل الأسود، الملح، مرقة الدجاج، عصير الطماطم، معجون الطماطم لقطع الدجاج، ثم نحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بترك الخليط السابق على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تستوي قطع الدجاج.
- نقوم بوضع المعكرونة في وعاء عميق ونمزجها بقطع الدجاج، ثم نقوم بسكبها في الصينية.
- نقوم بإضافة كل من: شرائح الزيتون، الجبنة الموتزاريلا، الجبنة الشيدر على وجه المكرونة.
- نقوم بإدخال الصينية الفرن الذي تم تسخينه على درجة حرارة 250 ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج المكرونة جيدًا.
- بعدما نقوم بإخراج المعكرونة من الفرن نقوم بتقطيعها ونسكبها في أطباق التقديم لتقدم ساخنة للضيوف وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل معكرونة بيتزا الدجاج
المكونات والمقادير اللازمة لعمل معكرونة بيتزا الدجاج
- 250 غرام من صدور الدجاج المقطعة مكعبات
- 1 كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة
- ربع كوب من الجبنة الشيدر المبشور
- 1 كيلوغرام من المعكرونة
- 2/1 كوب من الماء الدافئ
- 1 قرن فلفل رومي مقطع قطع صغيرة
- 1 كوب من شرائح الزيتون الأسود المقطعة
- رشة ملح صغيرة
- 1 كوب من عصير الطماطم
- ربع كوب من زيت الزيتون
طريقة تحضير وعمل مكرونة بيتزا الدجاج
- في قدر به ماء مغلي على نار متوسطة، نقوم بسكب المعكرونة ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تسلق جيدًا.
- نقوم بتصفية المعكرونة بالماء مع سكب القليل من زيت الزيتون على المكرونة المسلوقة ونقلب جيدًا حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
- في وعاء آخر نقوم بتشويح البصل والدجاج والثوم المهروس وقطع الفلفل في ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون.
- نستمر في تحريك المكونات جيدًا حتى يتحمر الدجاج ثم نقوم بسكب عصير الطماطم عليها، ونقوم أيضًا بإضافة البهارات ومعجون الطماطم، ثم تترك المكونات على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة جيدًا.
- في وعاء عميق نقوم بمزج خليط الدجاج مع المعكرونة المسلوقة ونقلبها جيدًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- في صينية الفرن نقوم بسكب مزيج المعكرونة بقطع الدجاج، ونقوم بوضع كل من المكونات التالية على وجه المعكرونة: شرائح الزيتون، جبنة الموتزاريلا، الجبنة الشيدر.
- ندخل الصينية الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 250 مئوية ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدًا.
- بعدما نقوم بإخراج صينية المعكرونة من الفرن نقوم بتقطيعها لتقدم ساخنة للضيوف وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل المكرونة المحمرة بمرقة الدجاج
طريقة عمل معكرونة البيتزا باللحم المفروم
المكونات والمقادير اللازمة لعمل مكرونة البيتزا باللحم المفروم
- 1 كيلوغرام من المعكرونة
- ملعقة كبيرة من الزعتر
- عصير طماطم
- 2 حبة بصل مفرومة
- 1 كيلوغرام من اللحم المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الجبنة الشيدر
- ربع كوب من الجبنة الموتزاريلا
- 2 ملعقة كبيرة من صوص المايونيز
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1 قرن فلفل رومي مقطع
- رشة ملح صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل أسود
- ربع كوب من شرائح المشروم حسب الرغبة
طريقة تحضير وعمل مكرونة البيتزا باللحم المفروم
- في قدر عميق ممتلئ بالماء المغلي على نار متوسطة، نقوم بسلق المعكرونة لمدة ربع ساعة حتى يتم التخلص من نسبة النشا المتواجدة في المعكرونة.
- نغسل المعكرونة بالماء ثم نقوم بتجفيفها جيدًا مع إضافة ملعقة كبيرة من الزيت على المعكرونة ونقلبها جيدًا حتى لا تلتصق.
- في مقلاة ساخنة على نار متوسطة، نقوم بتشويح البصل في ملعقة زيت كبيرة ونقلب جيدًا حتى يتحمر البصل.
- نقوم بإضافة اللحم المفروم والفلفل الأخضر للبصل ونبدأ في تقليب اللحم مع البصل وبعد ما يبدأ لونه يتحول للون الأحمر نقوم بسكب الصلصة عليها.
- نقوم بإضافة الملح والبهارات والزعتر ونقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نترك الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج جيدًا.
- نسكب المعكرونة في صينية فرن ثم نقوم بسكب الخليط فوقها ونبدأ في الضغط عليها بالملعقة.
- نرش الجبنة على الوجه ونوزعها جيدًا ثم ندخل الصينية الفرن الذي تم تسخينه على درجة حرارة 200 مئوية.
- نقطع المعكرونة ونسكبها في الأطباق لتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البيتزا مي يعقوبي
طريقة عمل البيتزا
المكونات والمقادير اللازمة لعمل صينية بيتزا
- 2 كوب من الطحين
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من مسحوق الاوريجانو
- ملعقة صغيرة من السكر الناعم
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 كوب ماء دافئ
- 1 كوب من قطع المشروم
- ربع كوب من صلصة البيتزا
- 1 حبة فلفل أخضر مقطع
- ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود
- 2 كوب من قطع جبن الموتزاريلا المبشورة
- ربع كوب من الجبنة الشيدر
طريقة تحضير وعمل صينية البيتزا
- في محضر الطعام نقوم بإضافة كل من: الطحين، الخميرة الفورية، الملح، لسكر، الاوريجانو.
- نقوم بخفق المكونات السابقة جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقوم بإضافة الماء الدافئ والزيت لمحضر الطعام ثم نبدأ في خفق المكونات مرة أخرى.
- نسكب باقي الطحين بشكل تدريجي مع الاستمرار في خفق المكونات لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- نسكب العجين في وعاء موجود به ربع كوب من الزيت ثم نقوم بتغطية الوعاء بكيس نايلون ونتركه في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات حتى تختمر العجينة جيدًا.
- نقوم بتشكيل العجينة على هيئة دوائر متساوية الحجم ونتركها في الوعاء مرة أخرى لمدة ربع ساعة حتى تختمر.
- على وعاء صلب مرشوش بالطحين نقوم بفرد دوائر العجين ثم نقوم بوضع كل عجينة في صينية بيتزا مدهونة بالزبدة.
- نقوم بدهن وجه العجين بالزبدة ثم نقوم بوضع كل من: الصلصة، شرائح المشروم، الزيتون الأسود، الموتزاريلا، الشيدر، معجون الطماطم على وجه العجين.
- ندخل صينية البيتزا الفرن الذي تم تسخينه على درجة حرارة 200 مئوية ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تستوي جيدًا.
- عندما تبدأ البيتزا تخلع من الصينية فهذا دليل على إنها استوت نقوم بإخراجها من الفرن ثم نقوم بتقطيعها لتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البيتزا بدون عجن بدون جبن بمكونات موفرة عندك في البيت
فيديو طريقة عمل معكرونة البيتزا
أهم الأسئلة الشائعة المثارة حول طريقة عمل معكرونة البيتزا
كيف اسوي مكرونة بيتزا؟
- نقوم بوضع المكرونة المسلوقة في صينية الفرن ثم نقوم بوضع كل من: شرائح الطماطم، والفلفل، والزيتون المقطع، والجبنة الموتزاريلا على وجه المكرونة.
- في مقلاة ساخنة على نار هادئة، نترك المكونات حتى تتسبك الصلصة.
- نسكب الصلصة على وجه المكرونة ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
- نترك الفرن في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوي المكرونة جيدًا.
- نترك المكرونة حتى تبرد ثم نقوم بتقطيع ونقدمها في أطباق التقديم لتصبح بعد ذلك جاهزة للأكل.
كيف اسوي مكرونة سهلة؟
- في وعاء على نار متوسطة، نقوم بسلق المكرونة في الماء المغلي.
- نقوم بوضع في ماء السلق ملعقة من السكر والملح والزيت.
- في وعاء عميق على نار متوسطة، نقوم بتشويح البصل والثوم المفروم في ملعقة من الزيت ونقلب جيدًا حتى يصبح لونهم ذهبي.
- نقوم بإضافة قطع الفلفل الأخضر على الخيط ونقلب المكونات جيدًا ثم نقوم بسكب عصير الطماطم وصوص الصويا والفلفل الأسود والملح والسكر ونبدأ بتحريك المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نرص المكرونة في صينية فرن ثم نقوم بسكب الخليط السابق على الوجه ونضيف أيضًا الجبنة الموتزاريلا المبشورة على الوجه.
- ندخل الصينية الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج جيدًا.
- نترك الصينية لمدة ربع ساعة حتى تبرد وبعد ذلك نبدأ بتقطيعها وتقدم على أطباق التقديم لتصبح بعد ذلك جاهزة للتناول وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: اكلات سريعة التحضير بالمكرونة هتوفر معاكي وقت ومجهود ومصروف
كيف اسوي مكرونه بالجبن سهله؟
- في وعاء عميق نقوم ببشر كل من الجبن الشيدر والرومي والموتزريلا والريكفور ثم نقوم بتقليب المكونات جيدًا.
- نقوم بإضافة الثوم المهروس للمكونات السابقة نبدأ في تقليبها جيدًا.
- نقوم بوضع المكونات في إناء على درجة حرارة متوسطة ونقلب المكونات جيدًا حتى تذوب الجبنة.
- نقوم بسلق المكرونة في ماء مغلي مخلوط بالملح والسكر والزيت ونترك المكرونة في الماء حتى تسلق جيدًا.
- نصفي المكرونة من الماء المغلي ونتركها حتى تبرد جيدًا.
- نقوم بغسل المكرونة بالماء البارد حتى نتخلص من النشويات الموجودة بها.
- نقوم برص المكرونة في صينية الفرن ثم نقوم بسكب خليط الجبنة على الوجه.
- ندخل صينية المكرونة الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها لتقدم على أطباق التقديم لتصبح بعد ذلك جاهزة للتناول وبالهناء والشفاء.
كيف اعمل مكرونه لذيذه؟
- في وعاء على نار متوسطة، نقوم بسلق المكرونة في الماء المغلي ونتركها حتى تصفي النشا المتواجد بها.
- في مقلاة ساخنة على نار هادئة، نقوم بتشويح الثوم والبصل في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نقلب الثوم والبصل جيدًا حتى يصبح لونهم ذهبي ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم ونحرك المكونات جيدًا.
- نقوم بتغطية المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تتسبك الصلصة.
- نقوم بسكب المكرونة على الصلصة ونقلب جيدًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- نسكب المكرونة في أطباق التقديم لتصبح بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.
ما هي المكونات التي توضع على البيتزا؟
- ثلاثة حبات فلفل رومي مقطع
- 2 ملعقة صوص بيتزا
- 1 كوب من الزيتون الأخضر.
- ربع كوب من الجبنة الرومي
- ربع كوب من الزيتون الأسود
- ربع كوب من الجبنة الشيدر
- 1 ملعقة من الزعتر
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم
- ربع كوب من الجبنة الموتزاريلا
اقرأ أيضًا: طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ
اقرأ أيضًا: طريقة عمل المكرونة الاسباجتى
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كفتة الفراخ مع المكرونة بصوص الكريمة المميز
ومن هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا إلى نهاية رحلتنا في مقالنا عن طريقة عمل معكرونة البيتزا، حياته يعتبر هذا الطبق من أشهر المعجنات الإيطالية التي يتم تقديمها في المناسبات والعزائم
ونرجو من خلال هذا المقال أن نكون قد وفقنا في تقديم أبسط الطرق التي يمكن من خلالها إعداد هذا الطبق، وساعدناك أيضًا في التعرف على كافة الأسئلة المثارة حول طريقة عمل هذا الطبق.
يوجد هناك الكثير من الأطباق الحديثة التي يتم استخدامها لعمل البيتز، منها طريقة عمل معكرونة البيتزا التي سنتعرف عليها في هذا المقال.
