وصفات أكلة فى دقيقتينسندويتش أكلة فى دقيقتين.

تتبيلة شاورما اللحم

سنقدم لكم مقالة عن تتبيلة شاورما اللحم وتعد الشاورما من الأكلات السهلة البسيطة المحببة لدي الكثير سواء صغار او كبار وتتميز بطعمها الشهي اللذيذ وبسهولة تحضيرها وتتميز أيضاً بإحتوائها علي نسبة عالية من البروتين لذا وفرنا لكم طريقة تتبيلة شاورما اللحم والدجاج تايعي معنا لتعرفي خطوات طريقة التحضير عبر أكلة في دقيقتين

محتويات المقال إظهار

ماهي المكونات الأساسية لتتبيلة شاورما اللحم؟

  • نصف كيلو لحم مقطع شرائح
  • ربع كوب خل أبيض
  • نصف كوب زبادي
  • ربع كوب زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
  • 1 ملعقة كبيرة مستردة
  • ربع كوب بصل مقطع شرائح

تتبيلة شاورما اللحم

تتبيلة شاورما اللحم
تتبيلة شاورما اللحم
مقادير تتبيلة شاورما اللحم:
  • 1 كجم من اللحم المقطع شرائح رفيعة
  • 2 حبة من البصل المقطع شرائح رفيعة
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
  • 1 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
  • 1 ملعقة صغيرة من الخل
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من السماق
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
  1. أحضري صحن وضعي فيه شرائح اللحم مع كلاً من الملح والفلفل الأسود وعصير البرتقال وبشر قشور البرتقال والخل والقرفة والقرنفل والهيل والسماق وجوزة الطيب والشطة والبابريكا وقلبي شرائح اللحم مع التوابل جيداً
  2. غطي الصحن وادخليه الثلاجة لحوالي 4 ساعات حتي يتتبل
  3. ثم أحضري مقلاة علي نار متوسطة وضعي فيها الزيت ثم اللحم المتبل وقلبي حتي يتغير لون اللحم ثم ضيفي البصل وقلبي جيداً حتي ينضج اللحم
  4. قدمي شاورما اللحم في أطباق التقديم بجانب البطاطس المحمرة والخيار المخلل

كيفية تقديم الشاورما المشوية مع الخبز والصلصة المناسبة؟

  • تقدم الشاورما بجبنب المكرونة بالطماطم
  • البطاطس والكاتشب
  • السمبوسة بالجبنة
  • سلطة البطاطس

طريقة عمل شاورما اللحمة السورية

تتبيلة شاورما اللحم
تتبيلة شاورما اللحم
المقادير:
  • 1 كيلو لحم مقطع شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • نصف ملعقة صغيرة سماق
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • ربع ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • رشة سكر
طريقة تحضير تتبيلة شاورما اللحم السورية:
  1. في بولة عميقة ضعي فيها الخل والزيت والثوم البودر والبصل البودر والقرفة والقرنفل والزنجبيل والكمون والسكر والكزبرة والهيل والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم وقلبي التوابل جيداً حتي تمتزج ببعضها
  2. ثم ضعي شرائح اللحم في التتبيلة وقلبي حتي تتجانس ثم غطي البولة واتركيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة
  3. أخلطي شرائح البصل بالسماق
  4. ثم ضعي الزيت في مقلاة وارفعيها علي نار عالية حتي يسخن الزيت ثم ضيفي اللحم المتبل واستمري في التقليب حتي يتغير لون اللحم
  5. ضيفي خليط البصل بالسماق للشاورما وقلبي دقيقة حتي تتشوح الشاورما  وتنضج ثم ارفعيها عن النار وقدميها بألف صحة وهنا بجانب الكيزر والسلطات
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل تتبيلة ثاوزند ايلاند وطرق استخدامها
طريقة عمل شاورما على الفحم زي المطاعم

ما هي مكونات بهارات شاورما اللحم؟

  • ½ ملعقة صغيرة من الهيل
  • ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من بهار الحلو
  • 1 ملعقة صغيرة من السماق
  • 2 ملعقة صغيرة من البابريكا
  • 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • 2 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
  • 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

تتبيلة شاورما اللحم الشيف علاء

المقادير :

  • ربع كيلو لحمة مقطعة شرائح
  • ثوم مفروم
  • بهارات شاورما
  • بصل بودرة
  • ثوم بودرة
  • بابريكا
  • ملح و فلفل أسود
  • زيت زيتون
  • خل
  • عصير ليمون
  • كمون
  • عصير برتقال
  • زبادي
  • بصل مقطع شرائح
  • فلفل ألوان مقطع شرائح
  • بقدونس مفروم
  • جبنة مبشورة

طريقة التحضير:

في وعاء متوسط ضعي الثوم والبهارات والكمون والبصل والثوم البودرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود والزيت والخل وعصير الليمون وعصير البرتقال والزبادي واخلطيهم جيدًا.

أضيفي اللحمة للتتبيلة السابقة مع التقليب واتركيها لمدة ساعتين

في مقلاة على النار ضعي الزيت يسخن ثم أضيفي الشاورما.

في مقلاة أخرى ضعي الزيت يسخن ثم أضيفي البصل والفلفل الألوان والبقدونس ثم الشاورما مع التقليب.

بعد تمام النضج ضعي الشاورما في طبق التقديم وزينيه برشة جبن وبقدونس وبالهنا والشفا.

طريقة عمل شاورما اللحم الشيف هالة فهمي

طريقة عمل شاورما اللحم للشيف فاطمة أبو حاتي

تتبيلة شاورما اللحم
تتبيلة شاورما اللحم
مقادير شاورما اللحم للشيف فاطمة أو حاتي:
  • ½ كيلو لحم شرائح رفيعة
  • 1 قطعة من الدهن مقطع شرائح
  • ½ كوب خل
  • ¼ كوب زيت
  • 1 ملعقة كبيرة من المستردة
  • 1 ملعقة كبيرة من البصل البودر
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودر
  • 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات
  • رشة قرفة
  • رشة حبهان مطحون
  • نصف ملعقة صغيرةمن الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • رشة سكر
  • 1 قرن فلفل رومي مقطع شرائح
  • 1 حبة طماطم مقطعة شرائح
  • 1 حبة بصل مقطع شرائح
  • بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
  1. ضعي الملح والفلفل الأسود في بولة مع جميع التوابل وقلبيهم ببعض
  2. ثم ضيفي المستردة والخل والزيت وقلبي المكونات ثم ضيفي قطع اللحم اخلطيه في التتبيلة ثم غطي البولة واتركيها لمدة ساعتين علي الأقل
  3. ثم ضعي مقلاة علي النار ثم ضيفي اللحم المتبل ونخلط حتي يتشوح
  4. ثم ضيفي الخل للبصل واتركيه جانباً
  5. اخرجي اللحم من المقلاة واتركيه جانباً ثم ضيفي بنفس المقلاة الفلفل الرومي والطماطم والبقدونس والبصل وقلبي الخضار حتي يمتزج ببعضه ثم ضيفي اللحم
  6. ثم اشعلي قطعة من الفحم وضعيها وسط الشاورما في المقلاة واتركيها لمدة 10 دقائق مع تغطية المقلاة بورق الفويل
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل عيش الشاورما بكل الأسرار ليكون شفاف وطري
طريقة شاورما دونر كباب
طريقة عمل شاورما على الفحم زي المطاعم

ما هي أفضل انواع اللحوم لإعداد شاورما في المنزل؟

  • يمكن أن يستخدم لحم الدجاج، أو لحم الضأن أو لحم الأبقار اهم شئ تكون اللحم بها نسبة دهون 

سر نجاح شاورما اللحم 

  • يجب ترك اللحم في التتبيلة ليلة كاملة حتي تتشرب تماماً من التوابل
  • يجب وضع اللحم المتبل ليتشوح دون إضافة سوائل من التتبيلة
  • تقديم الطحينة والبصل المشوح والبقدونس بجانب الشاورما يعطي لها مذاق ممتع

طريقة عمل شاورما اللحمة زى المحلات

تتبيلة شاورما اللحم
تتبيلة شاورما اللحم
المقادير:
  • 500 جرام من شرائح اللحم
  • ربع كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ربع ملعقة صغيرة كركم
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 حبة طماطم مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • للتقديم:
  • 1 حبة بصل احمر مقطع شرائح
  • 1 طماطم مقطعة شرائح
  • 2 حبة خيار مقطعة شرائح
  • 4 أرغفة خبز عربي
طريقة تحضير الشاورما زي المحلات:
  1. احضري قدر وضعي به الثوم وزيت الزيتون والكزبرة والفلفل الأسود والقرفة والكركم والملح واخلطي التوابل حتي تتجانس
  2. ثم ضعي شرائح اللحم في التوابل واخلطيها جيداً ثم غطي القدر بورق نايلون وادخليه الثلاجة لحوالي يوم كامل
  3. ثم سخني مقلاة بها زيت علي النار ثم ضيفي له اللحم المتبل وقلبي لمدة 10 دقائق حتي يتغير لونه
  4. ثم ضيفي الطماطم والبصل وقلبي حتي ينضج اللحم ثم ارفعيه عن النار
  5. بعد ذلك افردي الخبز العربي علي سطح الرخامة ووزعي عليه الخس ثم البصل الشرائح والطماطم الشرائح ثم زيدي بمزيج من الشاورما واغلقي الخبز ولفيه علي شكل رول وقدميه بالهنا
فيديو توضيحي طريقة تتبيلة شاورما اللحم :

القيمة الغذائية للشاورما

  • السعرات الحرارية : 500 سعرة حرارية
  • الدهون : 15.2 جم
  • الدهون المشبعة : 1.1 جم
  • الكوليسترول : 85 ملجم
  • الصوديوم : 650 مجم
  • الكربوهيدرات : 48 جم
  • الألياف الغذائية : 4.2 جم
  • البروتين : 41.6 جم

الملخص:

  • كتبنا لكم مقالة عن تتبيلة شاورما اللحم
  • وشرحنا خطوة بخطوة طريقة تتبيلة شاورما اللحم السورية وطريقة تحضير شاورما اللحم للشيف فاطمة أبو حاتي
  • وذكرنا سر نجاح شاورما اللحم والقيمة الغذائية لشورما اللحم
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى