القهوة من أهم المشروبات وأفصلها بين الكثير منا، حيث إنها مشروب البعض المفضَّل، وهو يعمل على إسعاد الكثير من الأشخاص، لذلك فإن الابتكار في صنع القهوة مهم جدًّا، ولذلك سنتعرف على طريقة عمل قهوة تركية بالمستكة.
حيث إن القهوة المتميزة بالمذاق الجميل والفوائد الجمة، إذا تم إضافتها لبعض النكهات تزيد من جودتها، ويشعر متناولها بأنه مستمتع جدًّا، لهذا السبب نحاول دائمًا عرض الطرق الجديدة والمختلفة في صنع المشروبات وخاصة المشروبات المنبهة، لأنها من أكثر المشروبات التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص في الفترة الحالية، والتي من أهمها تناول القهوة بالمستكة، وسنتعرف على أبرز طرق القهوة المختلفة من خلال السطور القادمة.
طريقة عمل قهوة تركية بالمستكة
من خلال موقع أكلة فى دقيقتين سنتعرف على طريقة عمل قهوة تركية بالمستكة، والتي يتم عملها من خلال الطريقة التالية:
مكونات عمل قهوة تركية بالمستكة
- نصف كوب من الماء.
- 3 ملاعق من القهوة التركية.
- ربع ملعقة صغيرة مطحونة من المسكتة.
- سكر على حسب الرغبة، ويفضل عدم وضع الكثير من السكر.
طريقة تحضير قهوة تركية بالمستكة
- يتم غلي الماء أولا على نار متوسطة الحرارة.
- بعد ذلك تضاف القهوة ويتم تقليبها جيدا في الماء وتترك قليلا.
- في الخطوة التي تليها يتم إضافة المستكة على القهوة ويحرك الخليط جيدا حتى تتداخل المكونات سويا.
- الآن تسكب القهوة في عدة فناجين للتقديم ويضاف السكر عليها، ثم تقدَّم ساخنة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل القهوة باللبن مثل المحترفين والكافيهات
طريقة عمل القهوة السادة
إن القهوة السادة من أبسط وأفضل أنواع وطرق القهوة على الإطلاق، ومن الممكن شربها مع تناول قطعة من الشكولاتة، وهذه طريقتها:
مكونات القهوة السادة
- ملعقة من البن (الفاتح، أو الغامق، أو المحوج) على حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من السكر.
- ماء على قدر فنجان صغير.
طريقة تحضير القهوة السادة
- يتم وضع البن على الماء قبل غليه مع السكر وتقلب المكونات جيدًا.
- من الممكن استبدال الماء بالحليب في حالة عدم الرغبة في الحصول على الطعم المر اللاذع للقهوة.
- بعد ذلك يتم وضع الإناء على النار حتى غليان الماء، ويتم تهدئة النار تمامًا.
- وقبل الفوران بدقائق يتم الغلق على القهوة وتقدم ساخنة مع قطعة من الشكولاتة الخام.
طريقة عمل القهوة التركية بالبندق والمستكة
هذه الطريقة رائعة حيث إنها ليست مجرد قهوة تركية بالمستكة، بل يضاف لها البندق، ليعطيها الطعم الرائع والشهي، وهذه طريقتها:
مكونات القهوة التركية بالبندق والمسكتة
- ملعقة صغيرة من القهوة التي تحتوي على البندق.
- سكر حسب الرغبة.
- فنجان من الماء.
- شكولاتة للتقديم.
- رشة مستكة.
- بن بالبندق.
طريقة تحضير القهوة التركية بالبندق والمسكتة
- يتم إضافة القهوة في الماء البارد الموازي لمقدار الفنجان ويتم التقليب جيدا.
- يتم إضافة السكر على حسب الرغبة في مرحلة التحريك الأولى للقهوة قبل وضعها على النار.
- ثم يتم تشغيل دلة القهوة الكهربائية، وتقاد النار تحت الدالة النحاسية بطريقة بسيطة.
- يتم تحريك القهوة أيضًا بشكل مستمر حتى ظهور الوجه القشدي الذي يحتوي على الرغوة، ثم تضف رشة من المسكتة عليها.
- الآن يتم الغلق على النار وتصب القهوة في الفناجين، وتقدم مع الشكولاتة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل القهوة المظبوطة بأنواعها المختلفة
فوائد القهوة التركية
للقهوة التركية الكثير من الفوائد التي تندرج في الآتي:
- تزيد من معدل الحرق في الجسم بنسبة 20%.
- تزيد أيضًا من نسبة سريان الدم في الشعيرات الدموية، وبالتالي فإن هذا يزيد من نسبة الأكسجين التي توصل الأنسجة بالجسم، وهذا يزيد من النشاط.
- تحتوي على مضادات أكسدة بجوار احتوائها على الكافيين.
- يوجد بها الكثير من العناصر الغذائية المفيدة مثل البوتاسيوم والماغنيسيوم.
- تقلل الإحساس بالألم لدى كل من يتناول فنجان من القهوة يوميًّا.
- تزيد من قوة عضلة المخ، ولا تجعلها تصاب بالضمور بإذن الله.
- تساهم في حصول المخ على القوة في الذاكرة.
فوائد المستكة
السبب الذي يجعلنا نبحث عن طريقة عمل قهوة تركية بالمستكة، هو كونها مفيدة جدًّا، وهذه أبرز فوائدها:
- تعالج اضطرابات الهضم، ومفيدة في تضييف المهبل للنساء.
- تعالج الحموضة وتخلص المعدة من الانتفاخات والغازات.
- مفيدة لعلاج قرحة المعدة، لأنها تعمل كمضاد للبكتيريا.
- مفيدة جدا لسلامة القلب والمحافظة عليه، وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- مفيدة أيضًا في المحافظة على سلامة وصحة الأسنان.
- تعمل على إنقاص الوزن وتقلل من نسبة الدهون المتراكمة في الجسم.
- بإذن الله تقي من السرطانات، لأنها تحتوي على مواد مهمة تساعد على منع نمو الخلايا السرطانية في الجسم.
أضرار الإفراط في تناول القهوة
يوجد بعض المضاعفات التي تعمل على إصابة الجسم بالأضرار من تناول القهوة، وهي كالتالي:
- تناولها يجعل الكافيين الذي يحتوي عليها يشعر الجسم بالقلق والتعب.
- تجعل متناولها مدمن لتناول الكافيين، ويجعلهم لا يعتمدون سوى عليه للإفاقة.
- تغير من لون الأسنان مع الوقت.
- قد تسبب بعض المشاكل الهضمية.
- تعمل على الرفع من ضغط الدم في الجسم بشكل غير طبيعي.
الملخص
- يعتبر نوع القهوة تركية بالمستكة، من أشهر أنواع القهوة المنتشرة بين الكثير من محبيها.
- المستكة تضيف طعما خاصة على القهوة، وتجعل القهوة ألذ وأطيب مذاقًا.
- من أهم أضرار القهوة عند الإفراط في تناولها كونها تسبب القلق والإدمان للكافيين.
- يمكن خلط القهوة بالمستكة والبندق، وهذا سيجعلها في منطقة أخرى تمامًا.
- من الأفضل تناول القهوة بكميات معتدلة وعدم إدمانها، ليستطيع الجسم من الحصول على فوائدها.
