فوائد

10 فوائد صحية مذهلة عن الجزر

في الواقع الجزر واحد من أصح الوجبات الخفيفة التي يمكنك تناولها مع مذاقه الحلو ويمكن للجزر أن يهدئ الرغبة الشديدة في تناول الطعام عندما تحاول أن تكون صحياً كما أن الجزر غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني تعرف معنا في هذا المقال على اهم 10 فوائد صحية مذهلة عن الجزر تجعلك يجب أن تجعل الجزر عادة يومية في طعامك.

10 فوائد صحية مذهلة عن الجزر

10 فوائد صحية مذهلة عن الجزر
10 فوائد صحية مذهلة عن الجزر

1- أولا احتوائه على البيتا كاروتين

هتاك فوائد صحية مذهلة عن الجزر فالجزر مصدر غني بالبيتا كاروتين وهو مضاد قوي للأكسدة مع العديد من الفوائد الصحية في الجسم يتم تحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين (أ) للحفاظ على بشرة صحية حيث تشير الدراسات إلى أن البيتا كاروتين أيضًا تحمي الرئتين من السموم التي تؤدي إلى سرطان الرئة.

في الواقع تم العثور على المدخنين في السابق الذين يستهلكون البيتا كاروتين بشكل يومي حيث وجد أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والمعدة و الأطعمة الأخرى الغنية بالبيتا كاروتين تشمل السبانخ واللفت والبطاطا الحلوة.

2- تحسين عملية الهضم

يحتاج الجسم إلى بعض المعادن الأساسية والفيتامينات والألياف والإنزيمات لتزويد عملية الهضم والجزر يحتوي على كميات متساوية من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان مما يساعد على دفع الغذاء من خلال الجهاز الهضمي.

اكلات علي اد الايد

يتحول البيتا كاروتين إلى فيتامين “أ”مما يعزز صحة الخلايا اللمفاوية و الخلايا اللمفاوية هي خلايا تقاوم مسببات الأمراض التي تنقلها الأغذية

وأخيرا يحتوي الجزر على كمية جيدة من الكالسيوم والبوتاسيوم  وهما معادن حيوية للتقلص الطبيعي لجميع أنواع العضلات بما في ذلك تلك العضلة اللازمة لنقل الطعام من خلال الجهاز الهضمي.

لهذه الأسباب تشير الدراسات إلى أن تناول الجزر بانتظام قد يمنع من قرحة المعدة.

3- العناصر القلوية

تناول الكثير من الأطعمة المكونة للحمض له تأثير سلبي على الصحة ولكن تناول الجزر يمكن أن يساعد في إعادة الجسم إلى مستوى مفيد من الأس الهيدروجيني في حين أن الجسم يحتاج إلى كل من الأطعمة الحمضية والقلوية إلا أنه يحتاج إلى المزيد من هذه الأخيرة بينما تميل أنظمتنا الغذائية الحديثة إلى احتواءها على الكثير من الأطعمة السابقة.

تهدف إلى حوالي 80 ٪ من تناول الطعام اليومي ليكون قلوية الأطعمة مثل الجزر وغيرها من الخضروات الجذرية.

الآن تختلف قيم الرقم الهيدروجيني بشكل طبيعي في جميع أنحاء جسمك على سبيل المثال المعدة شديدة الحموضة لأنها تحتاج إلى أن تكون كذلك

والجسم جيد للغاية ويقوم بضبط قيمة الرقم الهيدروجيني للدم عن طريق إفراز الحمض الزائد في البول.

السبب في أنه من المهم تناول المزيد من الأطعمة القلوية هو ببساطة أنه يضع ضغطًا أقل على جسمك للحفاظ على هذا التوازن الصحيح.

4- البوتاسيوم
10 فوائد صحية مذهلة عن الجزر
10 فوائد صحية مذهلة عن الجزر

يعمل البوتاسيوم بالشراكة مع الصوديوم لموازنة مستويات السوائل مما يساهم في صحة الكلى ويقلل من ارتفاع ضغط الدم. و لسوء الحظ فإننا نميل إلى الحصول على الكثير من الصوديوم أكثر مما نحتاج إليه لأن الصوديوم موجود في جميع أنواع الأطعمة المصنعة بمستوى لا يصدق.

يمكن أن يساعد الجزر في إعادة التوازن إلى محاذاته لتخفيف الضغط على الكليتين والجهاز الدوري بأكمله.

5- صحة الأسنان

يمكن أن يساعد الجزر في الحفاظ على صحة أسنانك ولثتك بعدة طرق.

أولاً  إن قضم الجزر يجعلك تتخلص من تراكم البلاك

كما أن تناول الجزر يحفز إنتاج اللعاب مما يساعد على إبقاء البكتيريا في فمك تحت الفحص.

القدرة القلوية يمكن أن توازن الحموضة في فمك أيضًا.

مقالات متشابهة :

الجزر للاطفال: الفوائد الصحية للجزر وحقائق مثيرة للاهتمام

6- التئام الجروح

هناك نوعان من المركبات في الجزر يمكنها تسريع عملية التئام الجروح فيتامين C والبيتا كاروتين.

يرتبط فيتامين C بنظام المناعة الصحي وإنتاج الكولاجين وهو عنصر حاسم في الجلد.

ومن المعروف أن البيتا كاروتين يقلل من الالتهابات بحيث يمكن للجلد الشفاء بشكل أسرع.

يمكنك ببساطة إضافة المزيد من الجزر إلى نظامك الغذائي عندما يكون لديك جرح أو تقوم بتعبئة بعض الجزر المبشورة في ضغط وتطبق مباشرة على المنطقة المصابة بمجرد أن يتم الجلخ.

7- المغذيات النباتية

10 فوائد صحية مذهلة عن الجزر 2
10 فوائد صحية مذهلة عن الجزر

هناك فوائد صحية مذهلة عن الجزر فالمغذيات النباتية هي المواد الكيميائية النباتية التي تحدث بشكل طبيعي ولها مجموعة كاملة من الفوائد.

واحد من أقوى المغذيات النباتية في الجزر يسمى الفركارينول الذي يعتقد أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون وكذلك يدعم الصحة العامة للقولون.

في الواقع يمكن للمغذيات النباتية (بما في ذلك مضادات الأكسدة) في الجزر أن تقلل من خطر الإصابة بجميع أنواع السرطانات.

تبدو الفوائد أكبر عندما يتم طهي الجزر لكن لا تتردد في الاستمتاع بالجزر كما تريد.

8- الكاروتينات

يتميز الجزر أيضًا بمجموعة معينة من مضادات الأكسدة تسمى الكاروتينات والتي تستخدم للمساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم

لذلك فإن اتباع نظام غذائي غني بالكاروتينات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

كانت نتائج الدراسة متباينة ولكن جميعها وضع الحد من المخاطر في حدود 15-22 ٪

9- الألياف

لقد تحدثنا عن كيف يمكن للألياف أن تساعد على الهضم لكنها رائعة بالنسبة لأشياء أخرى أيضًا.

الألياف القابلة للذوبان في الجزر ترتبط بكوليسترول LDL (هذا هو النوع السيئ) وتسمح لأجسامنا بالقضاء عليه.

نتيجة لذلك نحن أقل عرضة للتجلطات الدموية وأقل خطر في الإصابة بأمراض القلب.

تساعد الألياف غير القابلة للذوبان في منع الإمساك والانسداد المعوي

مما يقلل من خطر حدوث مشاكل مثل البواسير وحتى سرطان القولون والمستقيم.

10- العيون والشعر والأظافر والجلد

هناك فوائد صحية مذهلة عن الجزر فالمظهر الغذائي المتوازن للجزر مفيد لكامل الجسم بما في ذلك الشعر والأظافر والجلد والعينين

توفر المغذيات النباتية بعض المكونات التي يحتاجها الجسم لبناء خلايا جديدة.

هذه عملية تحدث طوال الوقت ولكن عندما تعاني من نقص في التغذية فإن الخلايا الجديدة ليست صحية بقدر استطاعتها وتكون لها فترة حياة قصيرة.

الخلايا الشابة الصحية تجعل العيون صافية متوهجة الجلد والأظافر القوية.

تخزين الجزر :

الشيء الوحيد الذي يجب تذكره حول تخزين الجزر هو أنه من الأفضل إبقاؤها رطبة بعد التقشير لذا تأكد من إضافة القليل من الماء إلى الحاوية التي تحافظ على عصي الجزرة ومع ذلك ليس من الضروري تقشير الجزر قبل الأكل.

معظم الناس يفعلون ذلك ببساطة لأن القشرة ذات نكهة مريرة قليلاً.

هل أنت مقتنع بتناول المزيد من الجزر؟ لحسن الحظ فهي مكون تنوعا للغاية.

إنه شيء رائع بالنسبة للسلطات والبطاطس المقلية.

يمكن غمسها في سلطة الحمص الصحي.

نظرًا لأن نكهتها الطبيعية جذابة للغاية يمكنك الاستمتاع بالجزر العادي أيضًا.

فقط تأكد من حصولك على ما يكفي من الجزر للاستمتاع بحياة طويلة وصحية.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى