الفطير الشرقي من الاكلات المحببة جدا والسريعة والسهلة وطعمه لذيذ ورائع ويمكنك حشوه بالعديد من الحشوات المختلفة والموجودة في الثلاجة بأي مكونات متاحة
طريقة عمل الفطير الشرقي راااائع
المقادير :
- كيلو من الدقيق الابيض جميع الاستخدامات
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- رشة ملح صغيرة
- 2 كوب ونصف من الماء
للحشو :
- فلفل ألوان مكعبات صغيرة
- زيتون إسود شرائح
- بسطرمة او فراخ او لحمة معصجة او سجق مسلوق او اي حشوة تفضلينها
- ميكس جبنة شيدر أو جبنة رومي أو جبنة مونزاريلا
- طماطم مكعبات ونصفيها من المياة
للدهن :
نصف كوب من الزبدة المذابة
نصف كوب من الزيت
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل الفطير بالجلاش بالصور
طريقة عمل الفطير الشرقي :
1- في بولة للعجن نضع الدقيق والملح والسكر ونقلبهم ونضع المياة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية ونستمر في العجن حوالي 10دقائق تقريباً لغاية حتى تصبح ناعمة
يجب ملاحظة أن الفطير يحتاج الى عجن كثيراً
2- في طبق ندهنه بالزيت ونقسم العجينة الى كرات كلها بنفس الحجم وندهنها بالزيت ونغطيهم ونتركها حتى ترتاح لمدة نص ساعة
3- نبدأ بخلط الزبدة علي الزيت وندهن الرخامة ونفرد العجينة حتى تصبح الفطيرة رقيقة جدا
وابتدي علي بعد 10سم اعمل تقطيعات قصاد بعض من الاطراف وادهن بخليط الزبدة والزيت وانزل الحشو حسب الحشو اللي عندك مع شوية جبن وفلفل وطماطم وزيتون وابتدي اقفل عليها واجيب كل الجوانب اقفلها قصاد بعض لغاية مقفلها كويس جدا واكمل الكمية بنفس الطريقة وادهن طبق وارص كل الكرات اللي حشناها وغطيها واسبها ترتاح نص ساعة .
4- ابتدي افرد ي الفطير يااما ترصية علي صواني الومنيوم وتحطي ع وشة جبن وفلفل وط\ماطم وزيتون زي وش بيتزا او تسوية علي طاسة علي طاسة خنة ادهنها واسوي الفطير لغاية مياخد لون .
