شوربة الخضار من الأطباق الرئيسية التي يجب أن تتواجد على مائدة الطعام بين الحين والأخر حيث تحتوي على العديد من الفوائد الصحية نُقدم لكم طريقة عمل شوربة الخضار من موقع أكلة في دقيقتين .
تُعتبر شوربة الخضار من أفضل أطباق الحساء لما تحتويه من العديد من الفوائد الصحية اليوم نُقدم لكم طريقة عمل شوربة الخضار بأكثر من طريقة تابعوا معنا .
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج
المكونات :
- نصف كيلو من صدور الفراخ مُقطعة مكعبات صغيرة الحجم
- خضار مشكل ( كوسة ، بسلة ، جزر ، بطاطس )
- بصلة مفرومة ناعم
- 2 عود كرفس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- رشة صغيرة من السكر الأبيض
- مكعب من مرقة الدجاج
- ملح / فلفل أسود
- ورق لورا ، حبهان بودر ، مستكة
- مرقة ساخنة
- ربع كوب من الشعرية
طريقة التحضير :
- نضع إناء على نار متوسطة ونُضيف فيه ملعقتين من الزبدة ونتركها حتى تسخن تمامًا ثم نُضيف فصين من المستكة مع إضافة قطع الدجاج ونقوم بتشويحها على الجانبين .
- نُضيف البصل المفروم على قطع الدجاج ونخلطهم سويًا مع إضافة مكعب من مرقة الدجاج وقطع الخضار المشكل ( الجزر ومكعبات البطاطس والبسلة ، الكوسة ) و2 عود من الكرفس المفروم ورشة صغيرة من السكر ونخلط جميع المكونات معًا .
- نُضيف رشة صغيرة من الحبهان البودر وورق اللورا مع إضافة الملح والفلفل الأسود ثم نُضيف أخيرًا الشوربة حتى تُغطي كل الكمية .
- نتركها على نار متوسطة حتى تُكمل باقي التسوية .
- نحمر العرية في ملعقة من السمنة ونضعها على الشوربة
- تُقدم وهي ساخنة بجانب طبق من الأرز الأبيض وبألف هنا لكم .
اقرأ أيضاً :طريقة عمل كريمة الطبخ
طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة
المكونات :
- ربع كيلو من اللحمة مقطعة مكعبات
- كوب من الشعيرية المحمرة
- نصف كيلو من الخضار المشكل ( مكعبات من الكوسة / مكعبات من البطاطس / مكعبات من الجزر / بسلة )
- بصلة مفرومة ناعم
- ملح / فلفل أسود / ورق لاورا / 2 فص من المستكة
- 2 عود من الكرفس المفروم ناعم
- مكعب من مرقة اللحم
- ماء مغلي
- ملعقة كبيرة من السمنة البلدي
طريقة التحضير :
- نضع إناء على نار متوسطة ثم نُضيف ملعقة من السمنة البلدي مع إضافة 2 فص من المستكة مع إضافة مكعبات اللحم ونقوم بتشويحها على الجانبين حتى يتغير لون اللحم إلى اللون البني .
- نُضيف ورق لاورا ونصف ملعقة من الفلفل الأسود على قطع اللحم .
- نقوم بإضافة البصل المفروم والكرفس المفروم ونخلط جميع المكونات معًا .
- نترك اللحم على نار هادئة حتى تستوي قطع اللحم .
- نُضيف مكعبات الخضار المشكل ( كوسة / بسلة / بطاطس / جزر ) مع إضافة مكعب من مرقة اللحم ونصف ملعقة من الملح ونخلط جميع المكونات معًا .
- نترك قطع الخضار على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب بين الحين والأخر .
- نُضيف أخيرًا الماء المغلي مع كوب من الشعيرية على قطع الخضار ونتركها حتى تُكمل باقي التسوية .
- تُقدم في طبق التقديم وهي ساخنة مع طبق من الأرز الأبيض وبألف هنا .
طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور
المكونات :
- ربع كيلو من لسان العصفور
- بطاطس مكعبات
- بصل مقطع مكعبات صغيرة الحجم
- جزر مقطع مكعبات صغيرة
- كوب من الكوسة المقطعة مكعبات
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- كوب من البسلة
- شوربة لحمة
- ملح / فلفل أسود
- ملعقة من الزيت النباتي وملعقة من السمنة البلدي
طريقة التحضير :
- نضع إناء على نار متوسطة ونضيف فيه ملعقة من السمنة وملعقة من الزيت ثم نقوم بإضافة لسان العصفور ونقوم بتحميره حتى نحصل على اللون الذهبي .
- بعد ذلك نقوم باضافة مكعبات البصل ونقوم بخلطهم بلسان العصفور .
- نقوم بإضافة الجزر والبسلة ونقوم بتشويحها مع البصل ولسان العصفور لعدة دقائق .
- نُضيف باقي مكونات الخضار الكوسة ومكعبات البطاطس مع إضافة ملعقة من معجون الطماطم ونخلط جميع المكونات معًا .
- نُضيف بهارات الملح والفلفل الأسود على الخضار مع إضافة شوربة اللحم ونخلط جميع المكونات معًا .
- نترك الشوربة على نار متوسطة حتى تستوي جميع قطع الخضار .
- تُقدم ساخنة مع شرائح من الدجاج المشوية وبألف هنا لكم .
اقرأ أيضاً :طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار
طريقة عمل شوربة الخضار الصحية
المكونات :
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- نصف كوب من الشوفان الخشن
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- كوب من البسلة
- جزر مُقطع مكعبات
- ملح / فلفل أسود
- مرقة خالية الدسم
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
طريقة التحضير :
- نضع إناء على نار متوسطة ونُضيف فيه ملعقة من الزيت النباتي ثم نُضيف نصف كوب من الشوفان الخشن ونقوم بتحميصه لعدة دقائق .
- نضيف الزنجبيل المبشور إلى الشوفان ونخلطهم معًا .
- نقوم بإضافة الخضار ( البسلة / الجزر ) مع إضافة الملح ، الفلفل الاسود ونصف ملعقة من الكركم ونخلط جميع المكونات معًا .
- نُضيف أخيرًا المرقة الخالية من الدسم ونترك الشوربة على نار متوسطة حتى تستوي تمامًا .
- تُقدم في طبق التقديم وتؤكل ساخنة وبألف هنا .
طريقة عمل شوربة الخضار للرجيم
المكونات :
- كوب من الكوسة المُقطعة مكعبات
- كوب من الكرنب المقطع
- كوب من الكرات المُقطع
- بصل مُقطع مكعبات صغيرة
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم
- مرقة منزوعة الدسم
- ملح / فلفل أسود / كاري / رشة صغيرة من القرفة
- ملعقة من الزيت النباتي
طريقة التحضير :
- نضع إناء على نار متوسطة ثم نُضيف ملعقة من الزيت مع إضافة مكعبات البصل و نصف ملعقة من الكاري ونقوم بتشويحهم معًا .
- نُضيف كوب من الكرنب المُقطع على البصل ونقوم بتشويحهم معًا .
- نُضيف كوب من مكعبات الكوسة والكرات المُقطع ونقوم بتشويحها مع باقي المكونات .
- نُضيف المرقة الخالية من الدسم على قطع الخضار مع إضافة الملح والفلفل الأسود ورشة صغيرة من القرفة ونتركها على نار متوسطة حتى تستوي تمامًا .
- تُقدم في طبق التقديم وتُزين بالبقدونس المفروم وبألف هنا لكم .
