وصفات أكلة فى دقيقتيناطباق رئيسية

السابليه من أجمل البسكويتات الفرنسية الرائعة

السابليه من البسكويتات التي اشتهر بها المطبخ الفرنسي وهي عباره عن طحين مع سكر وزبدة وبيض وفانيليا ويتم تزين السابليه بمربي المشمش ويرش فوقها سكر بودر للتزين . يفضل تناولها باعتدال لانها تحتوي علي سعرات حراريه كثيرة فقطعه واحدة من السابليه تحتوي علي 163 سعر حراري يقدم في الاعياد والمناسبات يسمي بالسابليه او الصابليه  يتميز بنعومته عند تناوله في هذه المقالة تعالي بينا لنتعرف علي خطوات اعداده عبر موقع أكلة في دقيقتين

السابليه من أجمل البسكويتات الفرنسية الرائعة

السابليه من أجمل البسكويتات الفرنسية الرائعة
السابليه من أجمل البسكويتات الفرنسية الرائعة

المكونات:

  • 3 اكواب من الدقيق المخبوزات منخول جيداً
  • كوب من الزبدة النيوزلاندي بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب من السكر البودرة
  • حبه من البيض
  • معلقه صغيرة من الفانيليا
  • رشه صغيرة من الملح

اقرأ أيضاً :

4 وصفات من بسكويت الشوفان كويكر

طريقة التحضير:

  1. في البدايه نقوم بتحضير بوله كبيره نضع فيها كوب من الزبدة وعليهم نصف كوب من السكر البودره ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتي يصير القوام كريمي لمدة لاتقل عن عشر دقائق
  2. ثم نضيف عليها بيضه ثم رشه من الملح ومعلقة صغيرة من الفانيليا ونضربهم جيدا بعد ذالك نقوم باضافه الدقيق الابيض المنخول ونقوم بتقلبيهم باليد جيدا حتي يختفي الدقيق تماما  نتركها ترتاح في الثلاجه لمده لاتقل عن نصف ساعه
  3. نقوم بتقسيم العجينة الي نصفين نصف ابيض ونصف اخلط معاه معلقتين من الكاكو الخام ونقوم بتقليبهم جيدا باليد
  4. للتشكيل نحضر كيس من النايلون المفرود ونضع عليه قطعه من العجينه ثم نضع فوقها كيس اخر من النايلون ونقوم بفرد العجينه بالنشابه حتي نرقق العجينه علي سمك نص سنتي او اقل بشئ بسيط
  5. نحضر اشكال القطاعات المختلفه التي تفضلينها ولكن نحرص علي تشكيل عجينه مثلا ورده كبيره وورده صغيره حتي ننتهي من تقطيع العجينه باكملها
  6. نحضر صنيه مدهونه من الزيت البسيط ونقوم برص قطع السابليه ويوضع في فرن حامي علي درجة حرارة 170 في الرف الاوسط لمده 15 دقيقه
  7. بعد ذالك نتركه يبرد تماما ولانستعجل علي تزينه
  8. يزين بصوص الكراميل والشيكولاته والسكر البودر ويتم لزقه بمربي المشمش او الفراوله او اي مربي تفضلينها
  9. وبالف هنا لكِ ولأسرتك

البسكويت الفرنسي الملون

المقادير:
  • 1 بياض بيضة
  • 74 جرام من السكر الأبيض
  • 42 جرام من اللوز المطحون
  • 10 جرام من السكر البودرة
  • 5 قطرات من ملون الطعام الأحمر
  • 5 قطرات من ملون الطعام البنفسجي
  • مقادير الحشوة:
  • 40 جم سكر بودرة
  • 20 جم لوز مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة من مربي الفراولة
طريقة التحضير:
  1. البداية احضري الخلاط الكهربي وضعي فيه كلاً من السكر البودرة واللوز واخلطي المكونات
  2. بعدها احضري وعاء وأخفقي فيه زلال البيض والسكر جيداً
  3. ثم ضيفي مسحوق السكر واللوز إلى الوعاء وامزجيهم جيداً.
  4. بعد ذلك قسمي العجينة إلى جزئين ثم ضيفي ملون الطعام الأحمر في أول جزء والبنفسجي في الجزء الثاني.
  5. ثم ضعي أوراق زبدة على صينية الفرن و سخني الفرن على حرارة 140 درجة مئوية.
  6. واصنعي دوائر صغيرة من عجينة اللوز ورصيها على ورق زبدة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
  7. ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق حتي ينضج البسكويت.
  8. ثم قومي بتحضير الحشوة من خلال وضع السكر البودرة ومسحوق اللوز في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيداً حتي تحصلي علي مسحوق ناعم
  9. قسمي المسحوق إلى قسمين ثم ضيفي مربى الفراولة إلى أول قسم ومربى التوت إلى القسم الثاني. وادهني الجهة المسطحة من البسكويت بالحشوة واستخدمي قطعة ثانية فوقها حتي تنتهي من الكمية

طريقة عمل السابلية بالكوب

المقادير:
  • 1 كوب دقيق.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 بيضة.
  • 1 ملعقة فانيليا.
  • ربع ملعقة بيكينج بودر.
  • 1 كوب سمن.
طريقة التحضير:
  1. احضري بولة عميقة ثم ضعي فيها السكر البودرة والسمن واخفقي المكونات بإستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس.
  2. ثم ضيفي البيض والفانيليا واستمري في التقليب ثم زيدي بالدقيق والبيكينج بودر وقلبي حتي تمتزج المكونات
  3. ضعي العجينة في صينية مدهونة ثم ادخليه في فرن على درجة 180 درجة وزيني الوجه باستخدام المربى أو المكسرات واتركيه حتي ينضج ويصبح جاهز للتقديم
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى