تعتبر شطائر الفلافل من أشهر أطباق الإفطار في دول الشرق الأوسط، وخاصة في فلسطين ولبنان وسوريا ومصر.
وتختلف طريقة تحضيرها من منطقة إلى أخرى، كما تُقدم مع العديد من السلطات والصلصات، وهي من الوجبات السريعة التي تقدمها العديد من المطاعم الشعبية.
ولكن ما هي كمية السعرات الحرارية في ساندويش الفلافل؟ تابعوا هذا المقال لمعرفة الإجابة عبر موقع أكلة في دقيقتين.
ما هو عدد السعرات الحرارية في سندويش الفلافل؟
يهتم بعض الأشخاص بمحتوى السعرات الحرارية في الطعام، لذلك يسأل البعض عن السعرات الحرارية في ساندويش الفلافل.
وهذا مهم جدًا لمن يريدون البقاء بصحة جيدة دون أن يصابوا بالسمنة، ولهذا سوف نستعرض هذه السعرات مع الكميات.
- يوجد في 100 جرام من الفلافل، أي ما يعادل حوالي كوب ونصف، ما يصل إلى 333 سعرة حرارية.
- يجب معرفة أن هذه السعرات الحرارية تمثل حوالي 17% من الاستهلاك اليومي للفرد.
- بعض الأشخاص يتبعون عادات غذائية وأنظمة غذائية معينة للحفاظ على صحتهم بدلاً من السمنة.
- تحتوي الفلافل على بعض الدهون تمثل 17.8 جرام، وهذه الدهون تحتوي على بعض الدهون المشبعة.
القيمة الغذائية الموجودة في الفلافل
بعد تحديد عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفلافل، من الضروري معرفة القيمة الغذائية للفلافل، وما يجعلها مفيدة جدًا للجسم وتساعد على تقويته.
- يجب أن تعلم أن نصف كوب فلافل يحتوي على 3.24 ملغ من الحديد، وهي نسبة جيدة جدًا للصحة.
- تحتوي الفلافل على 585 ملليغرام من البوتاسيوم، وهو ما يمثل حوالي 12% من احتياجات الجسم اليومية من البوتاسيوم.
- تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك.
- 100 جرام من الفلافل تحتوي على ربع كمية الحامض المفيدة للجسم أي حمض الفوليك، وهذه النسبة هي النسبة التي يحتاجها الجسم في اليوم.
- تحتوي على كميات قليلة جدًا من فيتامين (أ) وفيتامين سي.
اعرف اكتر عن السعرات الحرارية في ساندويش الفلافل
مكونات سندويش فلافل بالحمص
المكونات
- 1/2 كيلو من الحمص المنقوع في الماء.
- كربونات الصودا.
- بصل مفروم ناعم.
- ثوم مفروم.
- بقدونس مفروم.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- فلفل حار مطحون.
- بعض التوابل كالملح والكمون.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- عدد اثنين ملعقة من الدقيق.
- عصير ليمون.
- بعض من الخبز البلدي.
- طماطم مقطعة.
طريقة تحضير الوصفة
- نحن نعلم بالفعل سعرات الفلافل، من الضروري معرفة كيفية صنع الفلافل بالحمص، لأنها فلافل جميلة جدًا ومميزة ويحبها كثير من الناس.
- في البداية يجب وضع مكونات البصل والثوم والكزبرة وكذلك الكزبرة والفلفل الحار والملح والحمص والكمون في الخلاط، ثم تخلط جيدا.
- في الخطوة التالية، من الضروري تحويل الفلافل إلى عدد كبير من الكرات متساوية الحجم.
- نقوم بدهن كرات الفلافل بزيت الزيتون الذي أحضرته من قبل، ثم نضعها في صينية بالفرن، والتي ستكون مبطنة بورق قصدير.
- يجب حفظ الفلافل في الفرن لفترة حتى تنضج، حوالي خمس عشرة دقيقة على الأكثر.
- نأخذ وعاء ونضيف إليه بعض الحليب وعصير الليمون والملح والثوم، ثم نقلبهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
- يتم تحضير الخبز المذكور في المكونات وتنتشر فيه بعض الخلطة المحضرة.
- نضع كرات الفلافل عليها ونضيف الكثير من الخضار.
شاهد ايضاً: ما هى السعرات الحرارية في الصامولي
السعرات الحرارية في ساندويش الفلافل بالحمص
يوجد في سندويش الفلافل بالحمص ما يعادل 180 سعر حراري.
عمل ساندويشات الفلافل
المكوّنات
- 800 غرام من الحمص المنقوع بالماء مع كربونات الصودا.
- حبة مفرومة ناعمة من البصل.
- فصان مفرومان من الثوم.
- 1/4 كوب من مفروم البقدونس.
- 1/4 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المطحون.
- 230 جرام من اللبن.
- فصان مفرومان من الثوم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 أرغفة من الخبز العربي.
- حبتان من الخيار المقطع إلى قطع صغيرة.
- حبتان من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- اخلطي الحمص والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والكمون والملح والفلفل في الخلاط الكهربائي.
- شكلي الفلافل على شكل كرات متساوية الحجم.
- ندهن كرات الفلافل بقليل من زيت الزيتون ونضعها في صينية مبطنة بورق القصدير.
- نخبز الفلافل في الفرن لمدة ربع ساعة على الأقل.
- اخلطي الزبادي مع الثوم وعصير الليمون والملح.
- نضع كرات الفلافل على الخبز ونضيف الخضار والصلصة.
عمل ساندويشات الفلافل بالفول
المكوّنات
- كوب ونصف من الفول المنقوع بالماء والمقشر.
- 1/3 كوب من الحمص المنقوع من بالماء.
- حبة مفرومة ناعماً من البصل.
- 1/4 كوب من مفروم البقدونس.
- 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة.
- فصان مفرومان ناعماً من الثوم.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الحار.
- زيت ذرة للقلي.
- كوب من الطحينيّة.
- 1/4 كوب من عصير الليمون.
- فصان مفرومان من الثوم.
- 1/2 كوب من الماء.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 5 حبات من البصل المقطع إلى جوانح.
- 10 حبات من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
- 10 أرغفة من الخبز.
طريقة التحضير
- استخدمي خلاطًا كهربائيًا لخلط الفول مع الحمص والبصل والبقدونس والكزبرة والثوم والكمون والصودا الغازية والفلفل الحار والملح.
- اخلطي هذه المكونات لمدة سبع دقائق حتى يتكون خليط ناعم.
- اتركي الخليط لمدة نصف ساعة على الأقل.
- تصنع الفلافل على شكل أقراص متوسطة الحجم.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على الموقد واقلي أقراص الفلافل حتى يصبح لونها ذهبياً.
- اخلطي الطحينة مع عصير الليمون والثوم.
- نضع البصل والطماطم في الخبز، ونضع ثلاث حبات فلافل في كل خبز.
- نضيف خليط الفول المحضر مسبقًا إلى الخبز.
- أضف الطحينة إلى الشطيرة.