مياة السلطة من المقبلات التي من المهم جداً تواجدها على الأكلات مثل الفول والطعمية والكباب فهي لا يحلو طعمها من غير مياة السلطة ويشتهر بها المطاعم الشعبية للفول والطعمية والكباب وتسمى في هذه المطاعم مياة السلطة ويسكي المحلات لذلك سنقدم لكم في هذا المقال أسرار عمل مياة السلطة على طريقة المحلات نقدمهم لكم من أكلة في دقيقتين
أسرار طريقة عمل مية السلطة على طريقة المحلات
المكونات:
- 2 ثمرة خيار
- ثمرتين طماطم
- عصير ليمونة
- من كوب إلي كوب ونصف مياة
- ملعقة كبيرة من الخل
- فص من الثوم
- قرن فلفل حار
- ملعقة من الشبت المفروم
- ملعقة من الكزبرة المفرومة
- ملعقه بقدونس مفروم
- رشه كمون
- رشه فلفل اسمر
- رشه كزبره دراي
- بصلة متوسطة
- ملح
- نصف كوب ثلج محروش
- جزره مبشورة
اقرأ أيضاً : مكرونة وايت صوص
طريقة التحضير :
نقوم بدق فص من الثوم مع رشه من الكمون والفلفل الأسمر والملح والنصف قرن من الفلفل حار
ثم نقوم ببشر حبتين من الطماطم ونقطع الخيار إلي قطع صغيره وكذلك البصلة
ثم نضيف كوب المياة وعصير الليمونة وملعقة الخل والملح والثلج ونضيف الكزبرة والشبت والبقدونس
ويقلب الكل وتترك لمدة ساعة حتي تكون معتقة وتصب في الأكواب وتقدم
طريقة عمل مياه السلطة على طريقة مطاعم الفول والطعمية والكباب
المكونات :
- 3 حبات من الطماطم
- 2 حبة من الخيار
- جزرة مبشورة
- عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة من الخل
- فص من الثوم
- قرن من الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- ملعقة صغيرة من الملح
- حزمة صغيرة من الكزبرة والشبت
- كوب ونصف من الماء
- نصف كوب ثلج مجروش
طريقة التحضير :
نقوم بفرم فص الثوم مع الفلفل الأسمر والكمون والملح والكزبرة مع نصف قرن فلفل حار ونقوم بطحنهم في الهون.
نستمر بالفرم حتي يتجانس الخليط وتذوب جميع مكوناته مع بعضها.
نعصر حبة طماطم بدون القشر. نقوم بتقطيع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة أو شرائح طويلة.
نقوم بتقطيع حبة طماطم إلى مكعبات كبيرة الحجم نفرم قرن فلفل أخضر حار في حالة الرغبة في طعم حار نبشر حبة الجزر بالمبشرة.
نفرم حزمة الكزبرة والشبت بعد غسيلها إلى شرائح صغيرة.
نضيف الثلج المجروش وكوب ونصف من الماء إلى الخليط نضيف الملح والخل مع عصير الليمون للخليط نقوم بالتقليب الجيد ونترك ماية السلطة لمدة لا تقل عن ساعتين
خطوات تقديم مياة السلطة :
في أكواب بعد ترك مية السلطة مدة ساعتين يصبح عصير مياه السلطة جاهز للتقديم.
يتم تقديم عصير مياه السلطة في أكواب بجانب الطعام.
عصير مياه السلطة يفتح الشهية بجانب الكباب والكفتة والفول والطعمية.
طريقة عمل سلطة الحاتي
المقادير:
- 1 حبة بصل مقطعة شرائح
- 1 كوب بقدونس مفروم
- خيار مقطع شرائح
- طماطم مقطعة مكعبات
- فلفل أخضر حار مقطع مكعبات
- فلفل رومي مقطع مكعبات
- عصير 2 ليمونه
- ربع كوب من الخل الأبيض
- رشة من السكر
- ملح
- فلفل اسود
- كمون
- كزبرة جافة
- شطة
- كوب ماء مثلج
طريقة تحضير سلطة الحاتي:
- احضري بولة عميقة وضعي فيها البصل ثم ضيفي عليه الملح والكمون والفلفل الأسود والكزبرة والشطة والسكر وادعكي البصل بالتوابل جيداً واتركيه حتي يتشرب من التوابل
- ثم ضيفي الخل وعصير الليمون واتركي الخليط لمدة 60 دقيقة
- بعد ذلك ضيفي لخليط البصل الطماطم والخيار والبقدونس والفلفل الأخضر الحار والرومي وقلبي المكونات ببعضها ثم ضيفي الماء المثلج وقلبي مرة أخري حتي تصبح السلطة جاهزة
