إن تناول وجبة السحور لاتقل أهمية عن وجبة الإفطارحيث أنها مصدر الطاقة التي تجعل الجسم يتحمل ساعات العطش والجوع لذلك فإن تناولها يفيد الجسم ، وكما قال رسولنا الكريم ( تسحروا فإن في السحور بركة ) نُقدم لكم اليوم أكلات خفيفة للسحور من خلال موقعنا أكلة في دقيقتين تابعوا معنا .
يجب أن تكون وجبة السحور وجبة خفيفة وفي نفس الوقت وجبة مُشبعة للجسم والمقصود بوجبة خفيفة أي خالية من الدسم والدهون وخالية من تناول المقليات فتكون وجبة مُغذية ومُفيدة فما الفائدة من تناول الحلويات والمشروبات الغازية في السحور بل يجب أن يكون إختيار وجبة السحور إختيار صحي ومُغذي للجسم .
لذلك سوف نتناول اليوم بعض الوصفات الخفيفة التي يمكن أن نتناولها في وجبة السحور حتى تُعين الصائم على الصيام وعلى القيام بعمله .
إن إختيار وجبة السحور الصحية والخفيفة تُحافظ على جسمك ليس إتزان الجسم فقط بل وزن الجسم فبعض الناس يتناولون ما تبقى من وجبة الفطور على السحور وهذا خطأ حيث يحتفظ الجسم بالدهون وتتراكم في مناطق الجسم لذلك يجب أن تسير على النظام الغذائي الصحيح وهو أن السحور وجبة خفيفة مُشبعة ليس من الصواب ملأ المعدة بالكثير من الطعام .
أكلات خفيفة للسحور
طريقة عمل فول القلابة
يعد طبق الفول القلابة من أشهر الأطباق في الخليج العربي يمتاز بطعم شهي ، سهل وسريع التحضير ، وجبة صحية ومُغذية ومُشبعة للجسم تابعي معنا طريقة التحضير .
المكونات :
- 2 كوب من الفول المدمس
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- فصين من الثوم المفروم
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- قرن فلفل أخضر حامي مُقطع حلقات
- حبة من الطماطم المفرومة ناعم
- للبهارات ( ملح ، كمون ، فلفل أسود )
- حبة من البصل المُقطعة مكعبات صغيرة الحجم
- ربع كوب من الماء
طريقة التحضير :
- في مقلاة على نار متوسطة نُضيف ملعقة كبيرة من الزيت ومكعبات البصل ثم نُضيف الثوم المفروم ونقوم بتشويحهم .
- نُضيف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم مع البصل والثوم ثم نُضيف حلقات الفلفل الحامي ونقوم بتشويحهم .
- نُضيف الطماطم المفرومة ونمزج جميع المكونات ببعض ونتركها لعدة دقائق مع إضافة البهارات عليها (الملح ، الفلفل الأسود ، الكمون ) ونمزجهم سويًا .
- نُضيف الفول المدمس إلى خليط الطماطم والبصل ونتركهم حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان .
- يُضرب الفول بالهاند بلندر حتى نحصل على قوام كريمي ناعم .
- نُضيف ربع كوب ماء إلى الفول ونتركه لمدة 5 دقائق ثم يُرفع ويُقدم ويُزين بالبصل وملعقة من الزيت .
طريقة عمل كريب الخضار والجبنة
طبق مُبتكر عن الطرق التقليدية للكريب فيجب التنوع في تقديم الوصفات بين الحين والأخر وإليكي طريقة التحضير .
المكونات :
- كوب كبير من الزبادي 150 جرام
- كوب من الحليب السائل
- 2 كوب من الدقيق الأبيض
- فص ثوم مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 4 حبات من البيض
- رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
- بقدونس مفروم
- شرائح فلفل رومي
- جزرة مبشورة ناعم
- نصف كوب من الجبنة المبشورة أي نوع ( رومي ، شيدر ، موتزريلا ) حسب الرغبة
طريقة التحضير :
- في بولة نُضيف كوب من الزبادي مع كوب من الحليب السائل و 4 حبات من البيض ثم نُضيف رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ثم نخفقهم جيدًا بالمضرب اليدوي .
- بعد خفق الخليط نُضيف 2 كوب من الدقيق الأبيض وملعقة من البيكنج بودر ثم نخفقهم معًا .
- نُضيف مكونات الخضار ( البقدونس المفروم ، شرائح الفلفل الرومي ، الجزر المبشور ) وفص من الثوم المفروم ونمزجهم معًا .
- في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة نُضيف ملعقة من الزيت ثم نُضيف كمية من خليط الكريب ونُساويها ونتركها دقائق حتى يبدأ الكريب في التسوية .
- نضيف بعض من الجبنة المبشورة ونتركها دقائق .
- نقوم بلف الكريب كرول ونضعه في طبق التقديم وبألف هنا .
اقرأ أيضاً :طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج والكريمة
طريقة عمل حمسة الجبنة
حمسة الجبنة طريقة جديدة عن الطريقة التقليدية المُعتادة سهلة التحضير ، تمتاز بطعم غني ولذيذ .
المكونات :
- ملعقتين من زيت الزيتون
- فصين من الثوم المفروم ناعم
- 2 حبة من الطماطم المُقطعة مكعبات صغيرة
- فلفل أخضر ألوان مُقطع مُكعبات صغيرة
- ملعقة من معجون الطماطم
- ربع كيلو من الجبنة الفيتا (250 جرام )
- رشة صغيرة من الملح والزعتر
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة نُضيف ملعقتين من زيت الزيتون وفصين من الثوم المفروم ونقوم بتشويحهم.
- نُضيف مكعبات الطماطم وملعقة من معجون الطماطم مع إضافة كلًا من الملح ورشة صغيرة من الزعتر ونتركها لعدة دقائق .
- نُضيف مكعبات الفلفل الألوان وقطعة الجبنة الفيتا ونضعها في منتصف المقلاة ونُغطيها ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
- بعد مرور 5 دقائق نقوم بخلطها مع خليط الطماطم ونرفعها من على النار ونُزينها بالبقدونس المفروم وتؤكل وهي ساخنة أو باردة وبألف هنا .
طريقة عمل فطيرة البطاطس
من الطرق المبتكرة في التقديم فطيرة البطاطس تُقدم بطريقة مختلفة عن الطرق المعروفة لدينا وهي وجبة مُناسبة وهي من أكلات خفيفة للسحور تكفي لأكثر من شخص طعمها لذيذ وشهي .
المكونات :
- 3 حبات من البطاطس المسلوقة والمبشورة ناعم
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
- رشة صغيرة من البابريكا
- 3 شرائح من الجبنة الشيدر
طريقة التحضير :
- في بولة نُضيف خليط البطاطس المسلوقة والمبشورة ونُضيف إليها الملح والفلفل الأسود ورشة صغيرة من البابريكا ونمزجهم معًا .
- في مقلاة غير لاصقة نقوم بدهنها بملعقة من الزبدة من جميع الجوانب ثم نُضيف نصف كمية خليط البطاطس مع الضغط عليها لنحصل على طبقة متساوية ومتماسكة ثم نضيف شرائح الجبنة الشيدر .
- نُضيف باقي كمية البطاطس ونضغط عليها لنحصل على طبقة متساوية .
- نضعها على نار هادئة ونتركها حتى نلاحظ إحمرار جوانب البطاطس ثم نقوم بقلبها على الجانب الأخر .
- تُقدم وتُزين بالبقدونس المفروم وبألف هنا .
وبهذا نكون قد قدمنا إليكم بعض الوصفات الشهية في وجبة السحور نتمنى أن تنال إعجابكم .
