جربي معنا طريقة عمل القرص الطرية الشيف هالة فهمي حيث تعتبر هذه القرص من أفضل أنواع المخبوزات التي تتميز بطعمها الشهي اللذيذ لإحتوائها علي السمن البلدي مع إضافة القشطة مع الحليب تابعي معنا خطوات التحضير للحصول علي احلي قرص فلاحي طرية عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل القرص الطرية الشيف هالة فهمي
المقادير:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من السمن البلدي
- نصف كوب من القشطة البلدى
- نصف كوب من الحليب السائل
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- في البداية احضري العجانة وضعي فيها السمنة مع القشطة وقليل من الحليب واخلطي المكونات
- ثم ضيفي الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر مع إضافة الخميرة ايضاًَ والسكر والملح واخلطي ثم زيدي بباقي كمية الحليب واعجيني الي ان تحصلي علي قوام عجيني طري
- بعد ذلك شكلي العجينة علي شكل كرات صغيرة الحجم واضغطي عليها حتي تصبح علي شكل قرص
- اتركي القرص تتخمر لمدة 60 دقيقة
- ثم ادهنيها بقليل من خليط القشطة بالحليب بعد ذلك رصي القرص في صينية الفرن
- ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 درجة واتركيها حتي تنضج وتكتسب اللون الذهبي
ملحوظة:
- يمكنك خلط 3 ملاعق سكر بمعلقة خميرة فورية ويتم إذابتهم في كوب إلا ربع من الحليب لتحصلي علي قرص طرية وهشة
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل القرص المبسوسه
طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو
طريقة عمل القرص الطرية الشيف هالة فهمي بالفيديو
ما هي مدة تخمير القرص الطرية؟
- تترك عجينة القرص لمدة 60 دقيقة حتي تتخمر ويتضاعف حجمها قبل التشكيل اة بعد علي حسب الرغبة
ما هو سبب نشفان القرص الطرية؟
- إستخدام الماء يسبب جفاف العجين لذلك ينصح بإستخدام الحليب الرايب بدلاً من الماء
- وينصح ايضاً بإستخدام الخميرة الفلاحي بدلاً من الخميرة الفورية لتعطي افضل النتائج
كم مدة استواء القرص؟
- تخبز القرص في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة وتوضع علي الرف الأوسط وتترك لمدة 15 دقيقة حتي تنضج ثم ترفع تحت الشواية لمدة دقيقتين حتي تكتسب اللون الذهبي
